熬夜阁

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第758章（第1页）

此时，又过来一个50多岁的老头，笑呵呵打招呼：“我那个小院装修，实在没地方，打扰了打扰了！”

“瞧您说的，我们还一块在台上唱过歌呢！”

她指的是跨年晚会。

这位李大爷，是京城有名的老木匠，三代都是干这个的，据说祖父给慈禧打过柜子，说起来那也是受过皇恩的，讲究个地道。

人道洪流的时候，因为这点家里挨过批，改开之后慢慢好了，是市里文物修缮的特别顾问。

麦粒的UP主，一部分是自发创作，一部分是网站邀请的大拿，李大爷便是如此，合同约束不大，按视频条数给钱。

他和潘潘都是大UP主，互相熟悉。

潘潘就问：“今儿您做什么啊？”

“我本来想做鲁班锁，小徐说给老外看，不用上来就放大招，随便做一个对付对付得了，我想来想去，那就做个足球吧！”

“木头也能做足球啊？”

“多新鲜啊，木头啥都能做。等我把木鸟研究出来，往天上一扔，嗖它就飞了！”

“您就吹吧！不跟您聊了，我得忙去了，我好多事呢！”

俩人各自开工。

潘潘没忙着摘香椿，而是端出一大盆泡了一宿的黄豆来，准备做大酱。

这个酱，不是老北京吃的甜面酱，而是东北的黄豆酱。姚远不喜欢吃蘸酱菜么？蘸的就是这种酱，咸香口的。

潘潘进屋子里，先烧灶。

农村烧柴火的大锅，把泡好的黄豆倒进去煮，不一会便热气腾腾，弥漫着一股豆类特有的香中带点腥的味道。

“这个要煮4-5个小时，还要不断翻弄，下午能出锅……”

潘潘脸上被热气熏得全是汗，卖力的把豆子翻弄一遍，盖上锅盖道：“趁有点时间，我们去摘香椿吧。”

于是一行人出了院子。

京城周边的山区一般都有香椿，以前是自己家种几棵，或者山上野生的，近两年有意识的发展这条产业，在房山等地开始规模化种植。

潘潘在附近摘了点香椿，回来继续照看豆子。

第908章大酱与木匠（下）

一眨眼到了下午，豆子煮完又闷了好久，揭开锅盖，黄豆已经变成赤红色，用手一捻，好像面似的都能捻碎。

“可以了！”

潘潘取来一个物件，长柄的把，连着一个正方形的头，这个工具有专门的名称：酱杵子！

顾名思义，就是做大酱用的。

她拿着这个东西，用力的碾压黄豆，使其变成糊糊状。

然后揉起一团来，反复摔打，塞进一个30公分长、20公分宽的模具里，黄豆糊就变成了一个个长方形的酱块。

很快又到了晚上，夜幕降临，农家小院里亮起了灯。

厨房的热气仿佛还没有散，一个勤劳的小胖妹在努力干活，真的是一个人弄，从头到尾，总算把酱块做好了，她才得空坐下来。

“呼……累死我了！”

潘潘肉眼可见的疲惫，道：“这些酱块要晒干，或者阴干，反正就是脱离水分，让它们发酵。发酵了就会生出一层白毛，大概2个月吧，就可以下酱了。”

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