熬夜阁

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第58章 酿造葡萄酒（第1页）

一般来说葡萄这东西，买个一两斤回去尝尝鲜就得了。毕竟这玩意儿不是主食，吃多了肚子会受不了，而且也不好保存。

“对，我都要了。”

“好好好，我这就给你称重。”

老人家可高兴坏了，半天不开张，没想到一下子全卖光。

“公子你看看我的，我的葡萄便宜，品质也不错的。”

其它的商贩虽然没有来自于吐蕃的葡萄品种，但有些品质也还算可以。

易小峰又采购了一些葡萄，带着众人返回了易家村。

“万姐你跟我来一下。”

“好的公子！”

“哎呀公子，你怎么把门关了。”

看到他把门关了，一副神神秘秘的样子，可是把万丽吓了一跳。其实从被买回来的时候，心里就做好准备了。

可是过了这么长时间，易公子都没有那个意思，万丽也就放心了。万万没想到，今天来得这么突然。

“万姐，接下来的事情你千万不能对外人说。知道了这个秘密之后，你可能就无法离开易家村了。”易小峰郑重其事的说道。

“嗯，我生是公子的人，死是公子的鬼。反正我也没有家人了，这里就是我的家。”说到这里万丽的脸红了。

“那好，事不宜迟我们开始吧。”

“啊……这么快就开始不需要准备一下吗？”

“准备工作也需要你跟我一起做，来吧。”易小峰说着把外套脱了下来。

“好，好吧！”万丽也跟着把外套脱了下来。

接着易小峰开始从清洗挑选葡萄，一步一步地开始教她。这么大的工作量，不可能都一个人做，必须得找可信的人培养一下。

除了最后的提纯技术以外，他把前面酿造葡萄酒的技术全都教给了万丽。

“学会了吗？”

“嗯，学会了。”

因为教学过程用的葡萄量并不多，目前学到了破碎压榨后加入酵母进入了发酵过程。即便是如此，两个人也忙得满头大汗。

易小峰推门出去，发现刘二虎、刘大丰、崔军他们一群人都慌里慌张的样子。

“慌什么，有山贼打过来了吗？”

“没……没有！”

“是济州府衙的官差来了吗？”

“也不是！”

“都不是你们慌什么，跟做了贼似的，都给我干活儿去。”

接下来就进入了葡萄酒的正式酿造，大部分的活儿都是万丽带着匠人们一起干的，有一些细节是她自己做的。也多亏体格子好，一般人还真干不了。

易小峰特意定制了一批橡木桶，用来储存葡萄酒。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，木材中所蕴含的丁子香酚、单宁、香兰素、橡木内酯、等物质会溶解于葡萄酒中。

这些东西可以使葡萄酒的口感跟柔和，色泽也更漂亮。

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