熬夜阁

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第234章 全蛋宴（第1页）

今夜他不准备给平平安安吃肉了，适当的也得给它们换换胃口不是，今夜主食就给它们吃谷物就好了，先将这边弄好之后，他就会去将米饭放入到锅中闷煮。

然后，姜九天将处理好的虾仁轻轻放入蛋液中，小心翼翼的调整着虾仁的位置，让它们均匀地分布在蛋液中，每一个动作都显得那么轻柔，仿佛生怕惊扰了这即将诞生的美味。

随后他这才将这一盆蛋液放入已经烧开水的蒸锅中，轻轻盖上锅盖。

水蒸气从锅盖的缝隙中升腾而起，弥漫在整个厨房，带来了一股朦胧的美感。

这时，平平安安又一次的凑了过来，鼻子不停的嗅着，似乎已经被那即将出锅的美味深深吸引，姜九天轻轻拍了拍它们的脑袋后说道：“再等一会儿，两个小馋狗。”

在等待鸡蛋羹蒸熟的过程中，姜九天也没有闲着，他先是将今日的主食放入到了电饭煲当中焖煮，也还特意加了3根红薯。

米是自家收的稻米，然后在养猪场剥壳，稻壳送去了酒厂，米就送回来了。

等酒厂那边用完之后，充满水分的稻壳和酒糟的混合物，又会被送回养猪场当中。

红薯也是自家地里种的，自家的东西，吃着就是放心。

紧接着姜九天从菜篮里拿出几个尖椒，尖椒翠绿且饱满，散发着微微的辣味。

他将尖椒放在水龙头下仔细清洗，边洗边自语道：“看着挺新鲜的，炒出来一定够味。”

洗完尖椒，姜九天开始处理它们，他用刀小心翼翼的切掉尖椒的蒂部，然后将尖椒切成细丝，每一刀下去，都发出一声清脆的声响，切好的尖椒丝被整齐地码放在盘子里，绿油油的，十分诱人。

接下来，姜九天再度拿出几个鸡蛋，轻轻敲在碗边，蛋壳破裂，蛋液顺滑地流入碗中。他拿起一双筷子，迅速地搅拌起来，同样的味道，同样的配方。

搅拌均匀后，姜九天这才不急不缓的起锅烧油，开始制作今日的第二道菜来。

将锅里的水烧干，加入适量的猪板油，猪板油在锅里渐渐升温，发出“滋滋”的声音同时，快速的融化着，姜九天时刻注意着此刻锅中的情况。

等到锅中猪板油全部融化，姜九天依旧不着急，直到锅中青烟冒出，他这才将打好的蛋液倒入锅中，蛋液瞬间膨胀，变得金黄蓬松。

煎至定型后，看着那蓬松的金黄色，他这才用铲子快速翻炒，继续煎制，见差不多了，他这才将鸡蛋分成小块盛到漏勺当中，滤去多余的油备用。

别看只是煎鸡蛋，看着好像没有什么难的，其实越是简单的，做起来越是考究。

就拿这煎鸡蛋来说吧，一是要油热，二是需要油多，这样才能让鸡蛋更加蓬松，味道更佳，这也很是很多酒店的做法，俗称先过一过油。

紧接着，锅中再次加入适量的猪板油，放入切好的尖椒丝煸炒，尖椒丝在锅里翻滚，辣味逐渐散发出来，姜九天也是被这辣味呛得咳嗽了几声，但手中的铲子却不停歇。

尖椒丝炒软后，炒出虎皮之后，姜九天这才将刚刚炒好的鸡蛋倒入其中，紧接着加入适量的盐、味精等调料调味，并快速翻炒均匀，随着锅里的食材上下翻飞，香味四溢。

见已经好了，姜九天关火，将尖椒炒蛋盛出锅，那金黄的鸡蛋和翠绿的尖椒相互映衬，瞬间让姜九天垂涎欲滴，他甚至都感觉自己饿了。

平平安安闻着味道凑了上来，凑到姜九天的脚边，鼻子不停的嗅着，尾巴摇得像小风扇。

姜九天笑着说道：“别着急，等下有你们吃的。”

说完之后，他用筷子，夹了一块鸡蛋包裹着尖椒段，随后放入自己的嘴中品味了起来。

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