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第120章 自助菜品（第1页）

任以虚估算了一下，这么一系列操作下来，基本上能完成十倍面积扩张!这是十分夸张的数据!一方面是食客留存量直线飙升，另一方面是，将来的利润无比恐怖!酒楼和天上人间的定位是中上层权贵，任以虚是专门赚有钱人的钱，打造口碑最顶级的京城第一酒楼。富人的数量虽然少，但每个人的财富存量，都能秒杀一大堆普通人。自助餐厅的点位是面对下沉市场百姓，也是数量最为庞大的一部分人。让大明美食城的口碑，一步步快速扩散出去。任以虚需要大量人手帮忙做宣传。那么与其花钱去雇佣人，倒不如让每一位食客都成为移动宣传站!自助餐的价格自然不能高，一钱银子的门票价格，他相信绝大部分人都消费得起。“赵工头，这里大概多久能完工?”念此，任以虚回过神来，缓步下楼，去和负责内部改造的工头商谈。他专门找了京城应天府最好的施工师傅，都是曾经给王侯将相盖过房子的存在，代价就是花费了不少银子。一个月工钱加物料就消费了三千两出去，不可谓不昂贵。任以虚考虑到平民化开放的方式，便尽可能地压缩了成本，以达到保存品牌价值的同时。“啊，是任掌柜啊”赵工头擦了擦额头上的汗水，放下手里的工具，笑着道：“这个店铺格局不错，很多地方都不需要大改动，如此一看的话，半个月就可以竣工了。”“好，辛苦各位了。”任以虚闻言满意地点了点头，他没想到，和相关建筑人员沟通了一番后，得知因为是建立在原有基础之上，半个月即可竣工，这个速度可真是太快了!这样的话，自助餐品的选拔，从现在开始就要思索了。供货渠道都是现成的，有系统直接帮忙，节省了很多麻烦。“哎呀，任掌柜说得这是哪里的话?赵工头身旁的老木匠接过话茬，笑呵呵地说道：“您给我们的工钱可太多了，要是这里不建设好，良心都过不去!”“哈哈，合作共赢嘛!闻言，任以虚愣了一下，随后开怀一笑。他工钱确实没少给，几乎都是按照行业内部最高价给的。这年头，要是不把钱给足了，工匠在建造过程中，动点手脚是很简单的事情，而且一般人根本就发现不了。任以虚深谙此道，所以在付钱的时候，能多给绝对不会少给。闻听此言，赵工头默默点了点头。任掌柜不愧是京城第一酒楼掌柜，在人性理解上十分到位，这天下什么事不是合作共赢呢?大家都有好处拿，自然会下力气猛猛干!“任掌柜你就瞧好吧!”对此，工人师傅们干得也是卖劲儿!他们都是踏在一线实战最前沿的手艺人，对于各种建筑细节拿捏的十分到位，毕竟这么多年不是白干的，默默下定决心，要把这里建造的漂漂亮亮。第二天任以虚就直接进入了既定工作状态。时间不等人，他已经想好了目标对象。早早就在心里敲定了下来。一回到酒楼，任以虚便去找初九研讨制作。为此，任以虚直接挑选了十几个自助菜品，满满当当地摆满了后厨一张桌子。“掌柜的，这”把初九都给看傻眼了，他还是头一次见到这么丰富的餐品储备。而且看掌柜的意思。好像还不是用于酒楼，而是用在即将开业的新餐馆之中。任以虚深呼了一口气，缓缓开口道：“初九，下面我要传授给你一些很基本，但有一点巧妙的手法，就用这些材料开刀!”“掌柜的，一切听你指挥!”“好!”任以虚点了点头，这些菜品看起来五花八门，但都是后世十分火爆的单品。每家自助餐店里面都是供不应求，一上架就会被抢光。几乎每道菜从出锅上架，到空盘，绝不会超过十五分钟。但是，现在可是大明洪武年间，这个时间节点制作出来的话，可能会和当地居民口味有冲突，而且有点标新立异!若是传统食客，就可能接受不了!任以虚考虑得十分严谨，万事都需一定容错空间，所以这个时候就十分需要，酒楼伙计们试吃一波。当然了，不是试毒，而是先睹为快!然后挑选一部分出来，作为主推菜品!余晖漫天，酒楼准时打烊。酒楼伙计们都聚在了一起，他们今天要进行一个大阵仗。“又有试吃活动?”栾彬等人早就等在了大堂桌边，兴致勃勃地谈论着：“是啊，听说隔壁又要开一家新餐馆。”“规模还挺大的呢!”“掌柜的已经把房屋地契什么的都买断了，说是要扩大酒楼的经营规模，打造大明美食城。”“我滴妈呀，这下不得起飞咯啊!”这就让众人有些心潮澎湃起来。罗贯中也是两眼冒星星，他这些天白天在酒楼当杂役，跟施耐庵学说书，晚上就归纳今天学到的一切。一朝一夕下来，成长速度那叫一个飞快，但终究还是忘不了酒楼的美食。每次吃晚饭，那都是一种奢华享受。一大桌子菜卖出去得几十两银子，他们一帮人随便吃。但，今天好像有点不一样。“菜来咯!”初九的声音忽然响起，众人顿时打起精神，他们知道重头戏要来了!随着一盘盘美食被端上桌子，大家都有点傻眼了。本来以为是一两道菜，没想到是满满地一大桌子!简直是让人眼花缭乱，完全不知道该先吃哪一个才好!“太香了!”初九吃完第一口，整个人都仿佛燃烧了起来。他两眼放光，显然是从未吃过如此好吃的美食!虽然是自己制作出来的，但他也是第一次尝试。这道矿泉水的提鲜效果真是绝了!简直是人间绝味!“有那么好吃吗?”栾彬看着初九这副模样，略微不屑地笑了笑。他可是一个有定力的男人，不会像初九这么没有素质，至于那么大的反应吗?：（）大明：八字不硬，开局辞官

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