熬夜阁

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第五章（第1页）

好熟悉的配方......没想到店小二要求如此之多，许朝秋收了一夜暴富的心思，苦笑着应下，乖乖走到李婶身边，听候差遣。

李婶停下手中的活儿，递给许朝秋一碗吃食，“尝尝，看想学哪个？”

白糯糍嚼劲十足，青豆糕绵绵沙沙，凤梨卷咸香酥脆......

距离上次进食已过两个时辰，许朝秋食欲大开，也没和人客气。

一片风卷残云后，她放下空碗，拍落粘在手上的糕点渣，回味道：“第三个，色如海棠鲜艳，状若花瓣玲珑，香似荷叶清甜，入口即化，甜而不腻。”

秉持着由简入繁这一原则，李婶从头教起，“取海棠花及嫩蕊少许、豆沙半勺、豆粉和小麦粉各两汤匙，倒入泉水和荷叶原汁，搅和成面团，放锅中翻炒，盛出来放凉。”

她捏了个棠梨酥作为打样，见许朝秋点头称好，便由着人在一旁边学边做。

不一会儿功夫，成型的面团已将白玉盘铺满。

李婶甚是欣慰，刚准备夸小姑娘聪慧，眯起眼才发觉果子的花式不太对劲。

“妹子，就算把面团捏成元宝样式也变不出真元宝来的。”

李婶从盘中取出一个，再对比自己做的棠梨团子。她不求一模一样，可这三分相像都未够上，看来还得手把手教起。

约莫过了一炷香时辰，食材已用去大半，面团仍停留在有棱有角的阶段，再进一步都难。

李婶忍不住叹了口气，小姑娘花一般的年纪，怎捏出屎一样的果子。

“诶哟喂，这些莫不是照着老夫的酒糟鼻做的？”池师傅听到这动静，好奇地探过头来。

“给李婶添麻烦了，朝秋手笨，眼神还不好。”

许朝秋深有自知之明，这类细工慢活儿她做不来，以往亲友聚在一起包饺子，锅里最丑的都是她包的。

池师傅见人小脸通红，知她心怀内疚，宽慰道：“诶，无妨，这活太过精细，老夫当初也试着做过，被李婶笑话老半天。要不跟着我干活，没别的要求，手脚麻利点就行。”

将许朝秋领过来后，池师傅先带她逛了一圈，介绍完每个时辰该干什么，拿出一把菜刀来，“可会杀鸡？”

“咯咯——”地上被绑着的鸡小眼睛滴溜溜地左看右看，两只鸡脚使劲舞动，朝门口挪去。

“师傅，做果子这事儿或有再试的余地，小女从前并未碰过这类活物。”

许朝秋吞了吞口水。她在家甚至不肯切猪肉，每次进菜市场的家禽区都闭着眼睛过。

“什么，你说杀鸡不过小菜一碟，看来，这只鸡生前见到的最后一人注定是你。

老夫不作过多要求，鸡胸切成薄如细叶的片儿状，鸡腿刻花刀，翅根无须切碎，记住，一定要将鸡毛拔净，一根毛都不能有。”

池师傅把菜刀塞进她手里，指着外边儿一处石栏，示意她拎着鸡去那地。

石栏内有一捧泉眼，接了根竹管，水哗啦哗啦地冲进铁盆里。地上立着几个木桶，摆着磨刀石，旁边支起两个烤架，还有三锅滚水，熊熊火光将这里照得亮堂。两个伙计正在对一只猪仔剖膛开肚。

“刀下留鸡！”

许朝秋找了块空地，拎着绳子就要往鸡的脑袋上一砍，乍然听见一句大叫，手一抖，“哐当”一声菜刀落地，砸中了鸡脚。

鸡不住地嚎叫，拼命扑腾翅膀。那毛茸茸的触感弄得她起了鸡皮疙瘩，拎着绳的手也松开了。

出声之人三两下就把猪仔串好放在烤架上，和同伴交代一声，顺了个瓷碗便朝她走来。

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