熬夜阁

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耳边不出意外地响起了那些御厨们的称赞。

“这叫什么？薯条？是用何种食材所作，为何吃上去如此香脆？”

“哦哦……土豆？土豆切条竟能变成如此美味？”

何青瑜心想：当然，你可没见过永安食铺门口每日排长队等着买刚出锅薯条的样子。

——我见过。

……

“这鸡排是如何做的表面焦脆，内里却柔嫩多汁呢？一口下去还十分入味，安掌柜真是厉害。”

“吃起来这像是用鸡的胸脯肉做的鸡排？”这说话的御厨得到安雨的点头肯定后赞叹道：“这鸡胸脯肉最容易做的没味道，肉质有韧劲却不容易入味，没想到安掌柜竟能想出这种利用热油炸熟的想法！”

“这包裹鸡排的面粉也不是一般之物，”另一名御厨道：“外皮酥脆，透露着一丝丝甜香。”

……

御厨们的彩虹屁不断，何青瑜轻轻地、没人听到地“哼”了一声：我可是比在场诸位都早的吃到过这鸡排，能不好吃吗？永安食铺便是靠着这鸡排在城东有了一席之地，当初他到了城东一问，百姓们没人不知道那永安食铺的香辣鸡排。

那香辣鸡排还有一阵儿是在包着鸡排的纸包下面赠送莴菜沙拉呢！你们知道吗？

——我知道。

……

“好多汁！”一名御厨一口咬下脆皮大鸡腿，被鸡腿里面多汁且入围的腿肉惊到了。

“这鸡腿肉做的好鲜嫩！在外皮炸的如此酥脆的情况下，里面还如此滑嫩的，安掌柜这火候控制的真是好。”

“我以为这不过就是寻常的辣椒面，方才洒在这大鸡腿上咬了一口，才惊觉这辣椒面出乎意料地香浓！”

“在下方才也想说，这辣椒面闻上去香辣，但吃起来远没有闻起来那样辣，更多的是香！”

“这辣椒粉看上去普通……没想到和这鸡腿搭配能有如此奇效，安掌柜是从哪里采购的？”有御厨出声询问。

——“这辣椒乃是小女自己种植的。”安掌柜道。

顿时，一片赞叹声又此起彼伏地响起。

……这群御厨怎么回事？

以往不是眼高于顶吗？现在怎么跟他见过的那些城东百姓一样，如此捧安掌柜的场？

何青瑜无语的想道。

他还想——看看你们那些个没有见过市面的样子！不就是永安食铺脆皮大鸡腿就辣椒面吗！

——我吃过！

……

“这上校鸡块……里面可是加入了胡椒？”

“这鸡块如此做法，倒是和别的炸鸡吃起来完全不同，里面有鸡肉的味道，也有别的……鸡蛋面粉油炸过后的香味。”

“还有这土豆泥，方才入口时，在下倒是完全没有想到这土豆泥能做出来肉汤的味道。”

“入口即化，完全不输于肉菜！”

御厨们说着，安掌柜在旁边盛好了一杯杯的气泡醴酒。

“各位大人，这是本店特制的气泡醴酒，在传统醴酒的基础上进行了一些改良，喝起来更加爽口，配着这炸鸡饮用最佳。”

那气泡醴酒倒入琉璃杯中，“咕噜咕噜”的小气泡声不大，只有站在近处的人才能观察到。

醴酒诸位不是没有喝过，劲儿小还发苦，虽有醇香但相比之下，其他酒种香而不苦，故而醴酒在京中早就不是酒中的主流。

在京中都不盛行，更不用提吃穿用度都精挑细选的宫中了。

听闻那是醴酒，不少御厨都生出了“那能好喝吗？”的心思。

安掌柜的珠玉在前，这么多菜品都如此精彩，这酒……应当也能入口吧？

——御厨们又劝自己道。

只是稍微犹豫了一瞬，御厨们便看见有几人毫不犹豫地端了气泡醴酒。

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