熬夜阁

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第113章 不服输的卷心蛋糕3（第1页）

夏圆圆虽然不是制作甜品的专业人士，这是理所当然的。她坐在对面，一边喝着瓶装茶，一边优雅地歪了歪头。

夏圆圆：「你让我吃了这么多，我感觉有点不好意思。我觉得自己不太适合做品尝员。」

苏浅：「没有那回事！因为夏圆圆学姐你很诚实啊。上次不是说我的饼干已经吃不下去了吗？可是你把Adrienne的sablé都吃光了……」

夏圆圆：「哎呀，你还记着呢。」

夏圆圆耸了耸肩。自从陈主任给她尝了Adrienne的sablé后，她就完全迷上了Adrienne的甜品，甚至参加了预约战争，但似乎总是失望而归。

当然，苏浅制作的东西远远比不上Adrienne的。

苏浅认真的说：「但是，你还是称赞了我的。这就是我喜欢夏圆圆学姐你这样的地方。」

夏圆圆总是那么直率正直，不会说谎。即使没有具体的建议，只要能从她口中听到“美味”的评价，苏浅就感到安心。

夏圆圆：「但如果要品尝，应该有更合适的人选吧。比如你那个非常喜欢甜品的邻居？」

苏浅：「萧时夜当然也帮我品尝过了。那些挤压饼干昨晚也让他尝了。」

夏圆圆：「这样啊。那你还让我尝试，是不是有点多余？」

苏浅：「嗯，这倒是……」

苏浅咬了一口挤压饼干，蛋白制成的轻盈口感非常美味。昨晚萧时夜也说很美味，吃了很多，但是……

苏浅：「……我发现了一件事。其实他可能是最不适合做品尝员的人……」

苏浅从公司回来后，连晚饭都草草了事就开始制作糕点。今天她要制作的是布列塔尼煎饼，这是一种厚厚的、含有大量黄油的酥饼。

与普通的饼干相比，这种饼干的黄油含量非常高，几乎与面粉的比例相等。夏圆圆可能会担心卡路里，但美味总是与卡路里成正比的。

首先，她将室温下软化的黄油用橡胶刮刀搅打成奶油状。加入盐和糖粉混合均匀，然后用电动打蛋器搅打至颜色变浅。加入蛋黄和朗姆酒，继续搅拌。剩下的蛋白，她打算下次用来做蛋白饼干。

然后将已经过筛的低筋面粉、杏仁粉和泡打粉加入混合。在这一步中要特别注意不要过度揉面。面团一旦成型，就算完成了。

将面团用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长条形。然后放入冰箱中冷藏三个小时，取出后用模具切成圆形，再次放回冰箱冷藏三十分钟。然后在表面涂上蛋黄和牛奶的混合液，用刀在上面刻上交叉的三条线。将烤箱预热至200摄氏度，然后调低至170摄氏度，烘烤三十分钟后即可出炉。

虽然是从晚上八点开始制作，但完成时已是深夜一点。她认为萧时夜应该还醒着，于是走到阳台确认隔壁房间的灯光，然后向萧时夜的房间走去。

萧时夜：「我在等你呢。今天你又做了什么好吃的？」

一按门铃，萧时夜就露出了脸。

苏浅：「是布列塔尼煎饼。」

萧时夜夸赞道：「太棒了，你真是太厉害了。」

被萧时夜感动地握着双手，苏浅总是会脸红，他在深夜的兴奋感通常更加强烈。

萧时夜：「坐下来，我这就去泡茶。」

由于近来她几乎每天都会带着新的试作品过来，萧时夜总是特别高兴。「我在考虑参加集市活动」她告诉他时，他那不悦的反应是怎么回事？可能那时候他只是心情不好。

萧时夜一边泡茶一边问：「昨天是挤花饼干，今天是布列塔尼煎饼吗？」

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