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第225章（第1页）
苏尧尽量用轻描淡写的语气描述牛师傅。
「那个在电视上说感谢我的那个师傅，你也认识。就是之前在我们二号店不远处开纽兰小筑的主厨，牛师傅。这个人，你也知道的，一直想把我踩在脚下。他在电视上说的话是故意说的。」
苏尧这么一解释，苏奶奶放下了半颗心，她握着苏尧的手认真说，「赚不赚钱无所谓，你可一定要平平安安，顺顺利利，知道吗？」
苏尧看着苏奶奶花白的头发，认真点点头。
「我知道呢，咱们不说这些不开心的事，我有阵子没和你一起吃饭了，我中午给你做个大酿一品鸭怎么样？」
苏奶奶看苏尧额头上的汗都快要从眉间滑落，她心疼地用纸巾擦了擦苏尧额头上的汗，拒绝了苏尧的提议。
「现在天气这么热，咱们家的厨房又没装空调，你做个菜就和洗了个澡一样。你说的什么大酿一品鸭，一听就是个麻烦菜。你难得在家就好好休息，中午奶奶给你做顿好吃的。」
苏奶奶越想越觉得有道理。
「自从去年开始，都是你给奶奶做饭吃，你应该好久没做过奶奶给你做的饭菜了吧。中午奶奶给你做顿饭，你看怎么样？」
苏尧接过奶奶手上的纸巾擦了擦额头上的汗，听着奶奶熨帖的话，比喝了一杯凉水还畅快。
可奶奶年纪大了，她舍不得奶奶操劳。
「今天天气热，我也没啥胃口，要不咱们中午就做个凉面吧。我记得家里还有之前买的面条呢。」
苏尧从柜子里找出了之前吃了一半的挂面，又从早上买菜的袋子里掏出了一袋子的黄豆芽。
趁着苏尧去洗菜的时候，苏奶奶开始煮面条，虽说有快一年多没煮过饭，但她动作很麻利。
水开，下入面条，随着开水带动面条翻滚，锅里开始迅速冒泡泡，这个时候倒一些凉水等水二次烧开。
等水烧开冒泡又倒凉水，这样反覆倒三次凉水，等面条中间没有白色的面心，面条就算煮好了。
煮好的面条从锅中捞出，为了不让面条变成一坨，捞起的面条需要迅速抖散，再拌入适量的香油，倒到一个大盘子晾凉。
再用煮面的水，将洗干净的青菜烫熟，倒入一点点香油搅拌，可以拌久一些，让青菜降降温。
最后将青菜和面条混在一起，加入由酱油丶白糖丶醋丶芝麻酱丶芝麻丶蒜泥丶花椒粉丶葱花丶辣椒油混成的调味汁。
将所有调料和面条混匀，一道简单的四川凉面就好了。
做好的四川凉面，原本白净的面条染上了淡淡的酱色，混着中间红色的辣椒油丶绿色的葱花，一颗颗白色的蒜泥和芝麻，再闻着空气中的酸味，光是看着就让人在这胃口全失的夏天里又重新有了食欲。
坦诚来说，苏奶奶因为没有将面条全部抖散，部分面条已经粘黏在一块结坨了。
可她作为一个做饭十多年的老手，调料用得很精准。
凉面吃起来咸甜酸辣都恰到好处，加上只有微微的温度，吃起来格外畅快。
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