熬夜阁

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王阿婆拿起时绣这条白色的连衣裙仔细检查了一番：“这简单，你放心，阿婆今天就能弄好。哎，小时你吃中饭了没，在阿婆这里吃点吧？”

“谢谢阿婆，我吃过了。”时绣笑着跟王阿婆挥了挥手，“那我晚些时候来拿。”

王阿婆老伴儿去得早，她的儿女们只有逢年过节才会回来探望她，她平日里都是自己一个人住着，省吃俭用，做的饭菜量也刚刚好够她自己吃的，时绣哪好意思分她的午饭吃。

将连衣裙留在王阿婆那儿缝补之后，时绣步行走去地铁站，打算坐两站地铁去附近的菜场买菜，顺便在菜场里吃点午饭。

作为江城最大的菜市场，江城菜场从凌晨五点开始，一直营业至晚上九点，无论是蔬菜，肉类，海鲜，干货，这里的品种都是最丰富的。除此之外，江城菜场还有一条专门的餐饮街，除了各种卤味熟食，还有许多卖快餐小吃的店，东西南北各地的口味都有。

时绣走进菜场时，正是这些快餐小吃店生意最好的时候。原先来这里解决午饭的大多是菜场里的摊主，或是附近工作的人，后来随着“菜场宝藏美食街”在网上被不少博主推荐，来这里探店打卡的人便越来越多。

菜场的环境当然是比不上商场的，不过近几年江城对城内的各大菜场都进行了一定的改造，现在的菜场地面干净又整洁，没有污水堆积，摊位和铺面的排布也很井然有序，哪怕人多也不会拥挤得走不动道。

这些快餐店都是面积不大的小店铺，室内最多只能放下两三张桌子，座位用的也是塑料板凳来节省空间，基本都需要拼桌，或者直接打包带走。

时绣准备先找家店填饱肚子，然后再慢慢逛一逛菜场，挑一些食材。

她沿着这条餐饮街往里走去，离门口最近的位置是一家卖各种卤味的熟食店，店铺面积可以算得上是这条街里最大的，门口还排着长队，紧挨着卤味店的是卖白切鸡鸭鹅的一对夫妻，再往后便是一些卖快餐盒饭的店，还有不少卖小吃的，烤冷面、葱油饼、瘦肉丸、肉夹馍、凉皮、煎饼果子等等，看得眼花缭乱。

时绣来回兜了一圈，最后还是走进了一家专门卖盒饭的店。

这家盒饭店时绣之前就来过几次，算是半自助的，十八块钱选两个荤菜，素菜可以随意加，米饭管够。附近有段道路正在施工改造，来吃饭的有不少工地上的建筑工人，饭量大，素菜米饭可以随意加的盒饭对他们来说正合适。

一进店门就可以看到头顶悬挂的付款二维码，扫码付了钱后，一旁的大婶就会递过来一个餐盘，如果需要打包的就给个塑料饭盒，之后就可以去排队打菜，荤菜在前排，由一个大叔负责打菜，素菜则在后排，放了几个大勺，自己随意打。

时绣付了钱，接过餐盘，排到队伍末尾，探头探脑地张望。荤菜的种类很丰盛，葱烤大排、糖醋里脊、油炸鸡腿、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香菇滑鸡、酸菜鱼、狮子头、红烧肉，虽然价格便宜，但给的分量并不少。

干体力活的工人，大多选择红烧或油炸的肉类，一来口味重好下饭，二来油脂丰富补充体力，比如红彤彤的葱烤大排和红烧肉，以及撒了一层椒盐和辣椒粉的油炸大鸡腿，就很受工人们的欢迎。

红烧肉时绣上次来时就吃过，的确做得很好。大锅一口炖出来的红烧肉，比起自家小锅小灶炖的肉来，更加酥香软烂，酱红油润，五花肉中丰富的油脂经过炖熬，渗到汤汁之中。

快餐盒饭店所用的五花肉基本偏肥，一块块红烧肉块弹润晶莹，入口即化。而油汪汪的肉汁拌饭巨香，排在最前面的一名工人，就特意多要了两勺肉汤来拌饭吃。

油炸大鸡腿的个头很大，不过主要是因为炸之前裹上了厚厚一层面糊，炸完后鸡腿表面就结了好大一层面衣，虽然油香十足，但口感太过干巴，提味靠的是最后撒在表层的调料粉，里头的鸡腿肉并不算入味，时绣的评价是不如她自己在家炸的好吃。

队伍虽然长，但移动得很快，不一会就轮到时绣打菜了。

“我要鱼香肉丝和糖醋里脊！”

打菜的大叔动作利落，手也稳健，丝毫不抖，两勺荤菜稳稳当当地落到时绣的餐盘里，本来轻飘飘的餐盘一下子沉甸甸了几分。

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