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441 果酒（第1页）

随着一层葡萄一层冰糖将大半个水桶塞满，温晚晚拿过了一旁的一个塑料袋，取了两勺黄色的东西撒了进去。

“我现在添加的这东西是酵母粉，可以加快果酒的酦酵时间，一般来说添加个一两勺就可以了。”

“它的作用是提供菌群，只要有一些让他们可以开始繁殖就行。”

等将盖子盖好之后，温晚晚再度拿出来了一卷保鲜膜。

“制作果酒最重要的地方就是这里，很多人酿制的果酒有毒，原因就在于密封没有做好。”

“这种制作方法的本质就是通过密封让果子在里面发酵形成酒精。”

“如果密封没做好的话，酒精挥发之后酿造出来的可就不一定是什么东西了。”

将水桶的盖子盖上，随后温晚晚开始将保鲜膜一层又一层的缠绕在可能漏气的地方。

等到整个水桶都被缠绕了好几圈后，温晚晚拿起了放在一旁的黄泥。

“黄泥这东西我想很多人都不会陌生，不管是古代还是现在的农村，保存白酒都少不了黄泥的辅助。”

“挖出来的黄泥添加少量的水，变成这种极其粘稠的状态，随后将整个水桶盖子的缝隙处全部贴上一圈。”

“这个厚度最好还是超过三厘米，这样能最大程度的保证密封。”

有了保鲜膜和黄泥的双重密封，完全可以说最大程度上的保证了，这次酿造的安全性。

“而接下来，果酒需要放置在五到十五度的环境中进行保存。”

“在这个期间不要让太阳接触到，太阳会对发酵产生影响，很容易导致果酒出现一些另外的变化。”

“当一切的工作都准备完成后，我们只需要耐心等待二十一天就可以品尝到鲜美的果酒了。”

“如果大家想要酒精度数高一些，那等待的时间就要相应延长，最好是在四十天以上。”

温晚晚的解释通俗易懂，大多数人都可以用这种方式尝试酿造果酒。

看了一眼直播间的问题后，温晚晚也洗了洗手，随后开口回答了起来。

“适合酿造果酒的果子有不少，如果大家不喜欢葡萄这种味道也可以尝试一下其他的口味。”

“像是杨梅，青梅，荔枝都可以用来酿造果酒。”

“但由于这一类水果带有的汁水比较少，所以酿造的时候需要在密封前加入纯粮食酒增加酒精浓度。”

“而且密封的时间也要相应延长到三十天以上。”

果酒这东西温晚晚大多数时候都是自己酿制，而不是到市场上去买。

将需要发酵的果酒搬到了库房后，温晚晚也伸了个懒腰看着高挂于天空的月亮。

“嗯，差不多今天的直播就到这里了，如果不出意外的话，明天会带大家去一个好地方玩一玩。”

在直播间一片再见的弹幕中温晚晚也挂断了直播，坐在院子里凝望着天空中的月亮。

救助站走到了现在，其实她的任务也轻松了不少。

实验室不用太过费心，现在刚刚起步有白函在盯着，等走上了正轨之后甚至只要审查资金就可以了。

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