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安然将姑姑姑父也带来了,摄制组几乎都是带着全家出动。村里人一听说有人来拍视频,很多人都过来看热闹,一时间胡杨婆家的院子被挤爆。
“村里很久都没这么热闹了!”好多人都这样说,年轻人都进了城,有的儿女将老人孩子接进城里享福。剩下的大多是孤寡老人和坚守在村里的人们。
安然让胡杨公公统计一下村里的人,如果不多就都过来吃,就是需要大家帮着做做饭菜。老人说村里一共没剩下多少人,差不多一百多号。
“那就招呼大家都过来帮忙,中午一起吃,缺啥我让人去买。”
“不用,不用!你说缺啥?家里有的大伙出,没有的让小子们去买。”
“大爷,我先把带来的东西拿出来咱们再看。”安然是带了东西的,只不过目前状况要多拿出一些来。红薯粉宽的圆的就是一蛇皮袋,一袋血肠,一盆酸菜,还有一些干豆角、茄子干、土豆干等,安然又拿出东北的松蘑、榛蘑、红蘑、元蘑、木耳等干活。
安然与胡杨商定菜单,这次主打的是大锅炖,杀猪菜必须安排,红烧肉,排骨干豆角茄子干土豆大杂锅,剩下的与骨头一起做酱大骨,煳猪头猪蹄,卤一锅下水,最后来一锅冬瓜丸子。
胡杨公公说村里还有老厨子,以前谁家有红白喜事的都叫他,只是现在老了不干了。
安然忙说赶紧去请!“做大锅菜我们都没经验,要说做还得那些老厨子。”
“可不是,现在你们用的都是小锅小灶,大锅哪会?”老爷子乐颠颠去张罗了,看热闹一听要管饭都来帮忙,说的最多的就是村里太冷清,人越老越喜欢热闹。
有人问需不需要家里的大铁锅?要是用就把家里的给搬来,有人问需要搭几个灶?他们帮忙,我的去搬柴,有的去找村里管水井的赶紧给水。
事情变化太大,安然与胡杨大姐和找来的厨子商量,老厨子问好了想做啥一挥手“这事不用你们做,交给我们就行,你们找地坐着看热闹。”就是操持的有些晚,怕是要下午吃上饭。
安然朝胡杨大姐点点头,“要不中午大家都喝点,下午一起吃。”
“没问题,馒头先蒸上,谁饿了就吃馒头。”
众人笑着说好,有人喊“好饭不太晚!老少爷们!干起来啰!”
姑父李建军本来还想操刀分割肉,谁知上来一个汉字咔咔几刀就把肉分好了,你说要哪儿?他再细分。看这麻利劲就没少干过这事,一问才知道这位就是在村上卖肉的。这些不够了他家还有呢!他进肉只能半扇半扇进,多了卖不掉,就这样还得放冷藏柜。谁家要是有事需要量大可以提前说。
既然有专业的就不用安然他们了,本来打算大干一场的却成了局外人。摄像摄影和拍照的倒是忙起来。
安然等人随着女人们去做馒头,初步估算十五桌,后来大家说不用那么多桌子,摆上几盆菜大伙一围的吃吧!
张文婷听得哈哈哈笑,村里人就是直爽豪放!
朴实好客的村民私下商量了一下居然抓了几只家养鸡过来,不是有那么多蘑菇吗?干脆咱们也来一个小鸡炖蘑菇。不过他们的鸡不算小鸡了,都是家里养的下蛋鸡。
这多不好意思?
安然开车出去了一趟买回十几箱子啤酒喝白酒、饮料、瓜子糖、水果等,看热闹的也不能空嘴,一边嗑瓜子一边看。猪头加了两个,猪蹄加了十几个,请全村吃东西也不能有人吃有人看啊。
女人们一边帮着搬东西一边说着太客气太讲究了。
再看院里这边收拾鸡,那边收拾猪头猪蹄,有人剁肉,有人拔毛,锅灶搭了一排,烧水的,摘菜的,洗菜揉面的——
安锦绣跟着几个女人去挖蒲公英,这东西在城里稀罕,在村里家家院子里就有,李建军说想吃大葱蘸酱,这不跟着一个老汉去家里拔葱了。
张文婷去邻居家摘瓜,胡杨大姐拿着手机忙着给他们录制视频。
安然从车里又拿出十几个榴莲,招呼着女人们开榴莲。很快榴莲的味吸引来一群爱好者,老太太们听说贵舍不得吃,要留着给孙子们吃,惹得大伙说的想不开,你孙子在城里啥吃不到?哪还要你留?赶紧吃了,别放坏了。
那边滋滋五花肉走油声又将人群吸引过去,“大奎做的花椒肉最是有一手,炖方子肉不?”
“必须的!”
方子肉是一寸见方的红烧肉,北方就这个讲究,吃一块是一块。
上午做好的前期准备,骨肉和肉都炖上了,猪头猪爪也烀上了,内脏该卤的都入了锅,看着东西不对数,这才有人说说卖肉的把家里的肉和排骨都拿了来。
闻着肉香,吃着馒头,小孩子们跑到大锅旁闻闻味“真香!”
安锦绣和李建军用大酱拌了一盆菜就着馒头吃,工作组的这些人也得空歇歇,拿起馒头就干嚼,村里自家做的馒头都比他们平时吃的香,不需要吃任何东西,就吃馒头。
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