熬夜阁

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第二百二十二章 钱不白花（第1页）

“咄咄咄咄……”

“肉先猪胸排，用菜刀顺着纹路，把肉切成长条，再把排骨剁成两寸长的小段。”

“切好后装入盆中加以食盐，稍许料酒、葱段，用手把肉抓拌均匀。”

“哕……”

高士美道五号楼厨房内，两个儿子本来都想跟父亲学习制作美味佳肴的厨艺，结果看到李源一只手在那挼（rua）啊挼，有些小洁癖的李思看了差点没吐出来。

迎来父兄的亲切关怀：“滚！！”

李思夹着尾巴逃跑后，李源继续教：“这是为了祛除肉腥味，提升食用的口感层次。耳锅打火倒入底油，将码制入味的排骨逐块放进锅里进行烹炸，期间用勺子轻微推动，避免排骨之间相互黏连，以及粘锅糊底。炸至排骨表面略微起酥，立即用大漏勺捞出沥油。锅内留适量底油，放入青葱炒香后烹入料酒，将排骨倒入，加清水只需没过排骨即可。”

“这个时候，就可以放入白糖和少许红曲粉提味上色，随后开小火慢慢烧制入味，一个半小时后，就是棕红色的排骨，接着还要加以适量的老陈醋中和排骨的味道，出锅前再淋入少许明油，略微翻炒均匀即可。”

“瞧瞧这排骨，色泽红亮，来尝一口……是不是入口先甜后酸，且外脆里嫩？这就是正宗的糖醋排骨！”

李幸吃着口中的排骨，幸福的眼睛都眯了起来，活脱脱一个小号李源。

相貌偏娄晓娥的小儿子李思这会儿又不知从哪钻出来了，眼睛笑成了月牙，叫人：“爸爸……”

李源不解：“你哪位？”

李幸哈哈大笑，李思欲哭无泪：“爸爸，我是小思啊！”

李源笑眯眯的给了他一块小排骨，道：“三岁看大，七岁看老。七岁之后再这样偷奸耍滑，别说猪排骨，猪屁股都没有，记住了哦。”

李思一边啃着美味的排骨，一边垂头丧气的点头。

李幸嘻嘻笑道：“弟弟，明天早上五点钟能起来么？”

“能！！”

……

能个屁哦，四岁的孩子正是贪睡的时候，又是娇生惯养大的，哪吃的了这个苦？

娄秀不忍心道：“算了，过两年再早起吧，正长身体呢。”

李源乐呵呵道：“都说老大憨、老二奸，家家有个坏老三。现在看老大是好的，老二确实奸，不知道老三到底坏不坏。”

说着，看了娄秀肚子一眼。

夜夜耕耘，就是不知道是哪个先有老三。

娄秀俏脸一红，白了李源一眼，正想说什么，就见娄晓娥一头散乱头发，还打着大大的哈欠，走到李思床前，“啪”一巴掌盖在脸上。

李思整个人一个激灵坐了起来，双目失神的看着众人：

怎么了？我是谁？我在哪？

娄秀责备了声“啊”，娄晓娥又打了个哈欠，道：“这么大点小破孩，指望他自觉怎么可能？刚来港岛的时候，汤圆还不是被我天天打着练功。去吧去吧去吧，我再回去睡一会儿。”

说着，扭身走人。

……

中环，半山。

利公馆。

利家如今辈分最高的太夫人张瑞莲召集了家中长子、次子、三子和四子。

利希慎总共四妻十五子，但其死后，真正执掌家业的，除了原配黄兰芳所出外，就只有张瑞莲生的长子、次子和原配所出的三子、四子分管利氏财团。

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