熬夜阁

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2第 2 章（第2页）

柳老爷子意犹未尽，不过想到来日方长还是停了下来。

说好晚饭是简子陌做，柳老爷子也不阻拦他，让呱呱去协助，自个儿就在那里研究简子陌今天教的东西。一会儿困扰，一会儿叹息，一会儿皱眉，非常认真。

简子陌看到柳老爷子这样不由一笑，他想到了爷爷，每次遇到疑难杂症时也会这样。

星际时代的厨房跟二十一世纪的厨房肯定是不一样的，幸好呱呱跟着可以直接提问，但怕外面的柳老爷子听到，简子陌问得特别小声，等把厨房的东西都弄明白后，他想起了洗完澡放在兜里的终端。

“呱呱，这个终端怎么开启？”根据简子陌看科幻电影得到的知识，终端会绑定人的瞳孔、指纹等等东西，也不知道简陌捡的这个是别人不要的，还是别人遗失的。

“请把终端插入，吱。”

机械音响起，呱呱的肚子打开，出现一个小空间。简子陌拿终端在小空间比划一下找到角度连接，不过十几秒信息就出来了。

“卡克牌终端，5821年出产，端体功能有五感全息、变化飞行形态等，端体数据已清零，判断为丢弃。先生可输入身份码，重新绑定使用。”

呱呱是一本正经的男声，声音听着非常舒服，内容更让简子陌高兴，不过想来这终端是简陌在垃圾桶旁捡到的，又出产了十五年，被丢弃并不奇怪。他现在一穷二白，哪怕真如柳老爷子说的直播赚钱，也得有工具才行。

简子陌怀着感恩的心接下这个终端，从记忆中搜出简陌的身份码输入，根据呱呱的教学把终端功能简单看一遍，最终发现身份码账户里一个星币也没有。简家可真狠，一个从小到大被囚禁在家里，除了身份码，连终端、星币都没有就这样被赶出来，这是要逼死他啊！

简子陌胸口发闷，他从小生活在幸福的家庭，根本没办法想象会有这样的家人，如果可以，他真希望简陌的消失是去到他家。

解决掉终端的事，简子陌把心思放到做晚饭上。取两人份米泡水里，在呱呱的指引下找到今晚要做的菜。鲜笋、芹菜、百合、冬瓜全打包在保鲜袋里面。二十一世纪商场里也经常能看到这种包装，打出无公害蔬菜的口号，卖得特别贵，不过简家人都不喜欢，菜市场的农家菜菜味更鲜甜，再不济，阳台上种几棵也是够吃的。

米泡十分钟，好后分装在碗里加入适量水进锅蒸，十分钟就可以出锅。鲜笋拌芹菜和百合冬瓜鸡子汤也快，但这两样都太素了，吃饭得荤素搭配才健康，所以在翻完所有肉类后，简子陌决定再做一道白切鸭。

白切鸭最重要的是灼鸭过程中的火候，直接决定这道菜的好坏。

鸭洗净用细盐全身按摩一遍，这样可以有效去除鸭腥味，而后洗净备用。大锅加水烧开，放入葱结、姜片、米酒、开水翻滚后，把鸭子放进去吊三下，学名叫“三浸三提”，这是为了让鸭内部的冷水流出来，同时防止猛火煮鸭导致鸭皮破裂。

白切鸭，它的皮决定口感，非常重要。

三浸三提后，鸭子出锅。放入适量陈皮，大火烧开转小火，让水保持高温的情况下又不会沸腾，鸭子再次入锅浸泡。这样煮出来的鸭最是爽脆，肉质也细嫩。鸭子要浸泡五十分钟，在这段时间里简子陌又研究了一下终端，等到时间差不多才开始弄另两道菜。

第一道鲜笋拌芹菜，先是烧开熟油备用。然后把两样青菜洗净切片切段灼，他用的是还在煮的鸭汤，这样灼出来的青菜非常鲜甜。

鲜笋和芹菜不能灼太熟，否则会软绵，只需过水一分钟即可捞出，加入适量盐、熟油，拌匀盛放在瓷白的盘中，衬得色泽越加润亮、鲜嫩，如同细雨过后刚从园子拔起，翠绿翠绿的，看得人胃口全开。

菜端出来时，柳老爷子还在琢磨浮脉洪脉。

第二道菜是百合冬瓜鸡蛋汤。冬瓜切块，百合撕片，适量水开后加入冬瓜百合，文火八分钟加入打成蛋液的鸡蛋，再加入适量的盐即可。

这时鸭子也差不多了，沉浸在学习海洋中的柳老爷子也闻到了香味，双眼发亮跑去厨房，看到简子陌用两支筷子把金黄的鸭从锅里提起来，汤水从紧结的鸭肉滑下来，油光滑亮，若有若无的肉香飘到柳老爷子鼻中，口水都快流下来了。

鸭子并没直接出锅，而是进冰水里降温。冰水把整只鸭浸泡在里面，简子陌又往鸭肚子里塞点冰块，这才擦干手做酱汁。

沙姜拍碎剁成沫，黄姜切肉，葱白切碎放到碗里，开锅烧热油淋上去，滋滋的声音把几样辅料的味道逼出来，加入酱油、两滴香油，酱汁更香了。

“简简啊！这是什么啊？”柳老爷子从外面踱进来，目光黏在鸭子上，直咽口水。

“这是白切鸭，等我把它切块就可以吃饭了，”简子陌用筷子轻敲一下鸭身，听到“砰砰”的脆响声，知道可以。从冰水里提起鸭子，正要转身去切成块，差点撞上贴上来的老爷子，无奈道：“锅里还有饭，您先帮我把饭拿出去吧！”

“成，成！”老爷子听到可以吃了，当即转身帮忙。

隔水蒸的饭非常漂亮，颗颗晶莹剔透，散发着米香味。柳老爷子都想伸手扒两口吃了，不过想到形象问题，忍住了。饭放在拖盘里端出去，连带着两碗调好的酱汁。

厨房响起“砰砰”的砍鸭声，非常陌生的声音。平日智能机器人做饭，肉不是撕下来就是用锯子直接分解，一点声音也不会发出。可柳老爷子不知道为什么，听着这“砰砰”声，有种想哭的冲动，似乎这种东西在看二十一世纪的古剧里说过，叫烟火气。

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