熬夜阁

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禾畟记下，约定转天再来，又离开了?。

第三?天是?小米粥、第四天是?杂粮饭、第五天是?豆面窝窝头、第六天是?荞麦面……

直到第十四天——

“明日是?我?来的最?后一天了?。”吃完驴打滚的禾畟对阿恬这样说，“明日想吃纯纯的大米饭，麻烦多?煮一些，明日有?个朋友要一起来，带着这半月的饭钱。”

“行。”阿恬答应。

一锅米饭，再来一个也够了?。

半晌，禾畟犹豫着开口：“那个、我?能不能问问，阿恬用什么煮米饭？”

“一般用那边的电压力锅。”闻言，阿恬指着压力锅讲，“那个压力锅挺好用的，煮出?来的味道?也不错。”

禾畟看了?眼压力锅，又看了?看阿恬，抿了?抿唇没说什么。

但阿恬总觉得，她毛茸茸的发梢都没了?精神，于是?问：“有?什么问题吗？还是?你希望怎么煮？”

“想用更接近大自然的方式。”禾畟纠结了?一会儿，十只手指绞得都泛了?白，最?终还是?讲出?了?自己的要求。

几乎是?立刻，阿恬就想到了?一直没有?实现的那个方法。

于是?她问：“你认识纪蒙吗？”

禾畟点头：“认识啊，怎么了?？”

“那你明日叫上纪蒙一起来，我?煮柴火饭给你们吃。”阿恬答应道?。

“那、那再好不过了?！”蔫儿下去?的发梢又恢复了?生命力，在时而掠过的穿堂风里?摇曳，“那就一言为定了?！”

“一言为定，你们中午过来吧。”阿恬定下了?时间。

“好。”禾畟答应了?下来，雀跃的离开，金色衣裙上的穗穗像被扔进了?嘴里?的跳跳糖。

于是?转天，阿恬早早就起来准备柴火饭了?。

大铁炉又派上了?用场，这次阿恬打算焖一大锅，明天或者后天，即便比刚出?锅的时候味道?上要差了?点，也可以吃香喷喷的柴火饭了?。

先?把米洗干净放一旁备用，再把大铁锅洗刷干净，放上清水大火烧开。

等水烧开之后，将刚刚清洗好的米放到里?面盖上盖子熬煮。期间要记得用锅铲从锅底搅和，避免糊锅粘黏在锅底上。

等米被熬得发胀变软，将多?余的米汤盛出?来仅留覆盖超出?大米一层的量，将炉膛内的大块柴火夹出?来，改中火盖盖子焖。

做好这一切，阿恬回到店内，开始烹饪佐柴火饭的菜。

扁尖烧肉是?一早就确定好的，咸鲜的扁尖和甘甜软糯的五花肉能够碰撞出?什么样的火花，连阿恬自己都期待不已。

是?的，她还没做过这道?菜。

既然没有?做过，就让想象力拆上翅膀，在青森的上空飞上一会儿吧。

照样是?先?将扁尖焯一下水去?除其表面过于丰富的盐巴，其后改刀切成?段，放到一旁备用。

五花肉是?这次的主?角，阿恬挑选了?一块标准到极致的五花三?层，用来和柴火饭做最?佳拍档。

将五花肉切成?一厘米见方的块，凉水下锅，放入姜片、葱段以及少许料酒焯水去?腥。

水开后撇去?少量的浮沫，稍微煮一会儿，捞出?来放到旁边控水。

鹌鹑蛋带皮整颗下入水中，等水沸腾后，关火盖盖焖熟。

阿恬从冰箱里?找出?来两瓶啤酒放到旁边，继续切葱姜还有?干辣椒。

辣椒不用多?，按照今日的肉量来算，三?个足够了?。

做完了?这些，浓浓的米香飘了?进来。

阿恬走了?出?去?，将炉膛内的柴火拿掉，只剩一些余烬残渣保持锅内柴火饭的温度。

她没有?掀锅盖，距离中午没多?少时间了?，禾畟他们也应该到了?。如果按时前来，柴火饭的温度应该是?刚刚好的，扁尖炖肉也还有?小会儿就能出?锅。

希望一切都能刚刚好。

开火、倒油、加入蜂蜜，小火熬制糖色。

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