熬夜阁

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15第十五章（第1页）

陈丞从沙发上醒来的时候，已经是第二天下午的事。

他按了按太阳穴，身上已经感觉不到痛了。腰上还盖着一张厚厚的棉毯，上面残留着一些陈乔一身上的山茶花香气。

陈丞双手捧着棉毯，将它放到鼻尖下，跟小狗一样嗅了嗅，然后侧过头，打量起整个公寓。

陈乔一又不在。

挂钟的时针在这个时候刚好指向“四”，在以往这个时间点，陈乔一应该就快要到食肆了。

一阵食物香味忽然飘进陈丞的鼻子里，他起身走到餐桌边，不出意外的，餐桌上摆放着一个食盒，里面装满了脆皮炸鸡。

食盒边缘还夹着张小纸条——“吃完，记得洗碗。”

陈丞捏着纸条，沉吟片刻。

这次，魔女好像没有让他不要乱跑？

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今天陈乔一准备做的是各式各样的七彩莲白煲。

先将鸡爪洗净，剪去指甲，沸水煮过之后，再用凉水浸泡。期间陈乔一引了些窗外的雪花进来，对鸡爪进行硬核降温，再贴着趾骨剪开，做去骨处理。

往热锅里倒少量油，加入葱段、姜以及酱汁，炒出香味，再将无骨鸡爪倒进去，翻炒均匀后，倒入清水没过鸡爪，盖上盖子焖煮。一刻钟后，加入少量小米椒、辣椒酱、料酒，大火烧至汤汁黏稠。

至于米饭是早就备好了的，用的是紫米，实实在在地压了半碗，烧好的鸡爪挨个放在饭上，留下最中央的空位。

再拿出一颗新鲜白菜，从中间切开，放进沸水里煮上一刻钟，放凉后，沿着叶瓣层层剥开，分成七片区域，分别加上辣椒酱、蟹黄酱、柠檬汁、芥末、青果酱、蝶豆花汁、洋葱片，再摆到鸡爪煲正中。

陈乔一的指尖在煲上悠悠地画起圈，被剥开的白菜就又神奇般地重新闭合上，形成花苞的形状，一道七彩莲白鸡爪煲就算是做好了。

接下来则是肉蟹煲。先将土豆、玉米洗净切块，芝士年糕留作备用。青蟹洗净，用工具敲出裂痕，开蟹盖，去掉蟹肠、蟹胃以及蟹腮，再将蟹身砍成两半。

烧热锅下油，给蟹身和蟹壳裹上生粉，下锅炸至金黄，盛出蟹膏备用。配菜除了土豆和玉米外，还有新鲜的基围虾。去掉虾线，放入油锅煎炸至虾身变红，再盛到碗里备用。

重新倒油，加入八角、香叶、花椒等香料，炒香后倒入辣酱炒出红油，将备用食材全部倒进锅中，摻水焖煮上半刻钟，出锅放在米饭上，同样在正中摆上一颗七彩莲白。

羊肉煲、酥肉煲、排骨煲的制作方式则是大同小异。

今天陈丞不在，端菜的任务就又重新回到了叶岁身上。

叶岁前来端菜的时候没忍住，隔着帘布喊了声“乔一姐”。

陈乔一撩起帘布，手上还戴着裹生粉的手套：“嗯？”

叶岁问：“那个，乔一姐，陈丞他今天不来食肆么？”

陈乔一了然，神神秘秘地眨眨眼，道：“他昨晚太累了。”压根没觉得这话有哪里不对。

叶岁的表情却瞬间如遭雷击。

她迟疑地打量陈乔一两眼，不由得回想起陈丞那张虽然透着病态，但充满野性、像头凶兽的脸。但凭着她家小老板这攻气十足、春光满面的架势，把陈丞累着的这种情况......好像也不是不可能发生。

叶岁不自然地清清嗓子，语重心长地劝道：“虽然但是，乔一姐，年轻人气盛有精力是好事，不过最好还是节制一点，对你和陈丞都好。”

“节制，什么节制？”陈乔一扬起眉，随即不感兴趣地在叶岁脑门上敲了下，“行了，哪来这么多废话，快去端菜，客人该等急了。”

“得嘞。”叶岁不敢再多说，忙不迭端起一盘鸡爪煲转身就走。

按照陈乔一的说法，叶岁将餐盘端到食客面前后，拿起旁边的瓷酒壶，沿着白菜花苞的中央缓缓浇开。

炖过排骨、酥肉等的肉汤从壶口淋出，合拢的白菜花苞逐渐舒展开来，像朵含苞欲放的花按下了加速键，里面包裹着的酱汁跟着流出，浇在鸡爪上，如其名，七彩纷呈。

在场的食客们毫不掩饰眼中的惊艳之色，惊呼：“这这，这是怎么做到的？”

“太神奇了吧，像是在看画一样。”

“这是七种味道的？”

“快快，先给大家伙儿尝尝味。”

点这份鸡爪煲的食客连忙用筷子夹起浇了柠檬汁的鸡爪放入口中，只一嚼，便立马惊艳地瞪大了眼：“好吃！”

不知陈老板究竟是怎么做到的，柠檬汁明明才刚刚淋上去，但味道尝起来，却像是汁水早已经浸满过整只鸡爪。鸡爪经过焖煮后油润亮泽，光是看着就让人食欲大开。入口便能感受到扑面而来的浓郁柠檬香，口感酸甜清新，后劲辣椒的辛辣味很快又迎上来，同柠檬味完美融合在一起，脱去骨的鸡爪肉质鲜嫩又有嚼劲，吃起来极其过瘾。

食客很快依次品尝完其他六种味道，明明每样风味都截然不同，但在这样尝过一遍后，却丝毫不觉得口感怪异。

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