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0211 长孙皇后（第1页）

孜然没什么好说的，西域传来的香料，也是世界上仅次于胡椒的第二大香料。

辣椒很多人都以为原产美洲，然后传遍全世界。然而前世科学家进行基因检测发现并非如此，中国也有原生辣椒。

一种是产自西双版纳丛林里的小米椒，还有一种是产自神农架的黄椒。

不得不说，科技和考古真的能改变很多常识性的认知，比如经过基因检测发现曹操和夏侯家没有血缘关系。

比如考古学家先后在汉墓和西晋墓葬里发现了花生，而在之前大家都认为花生是从美洲传来的。

总之，中国也是辣椒的原生产地这一点是没错的。花点钱雇佣当地人去寻找，就能提前几百年把辣椒普及开来。

还有虾皮，土味精就是用它为原材料做出来的。

这玩意儿的营养价值且不去说，对于人们来说它提鲜的功能才是最重要的。

在人类没有掌握谷氨酸钠生产技术的年代，厨师通常会用现杀的鸡等素材为原料，进行长时间熬煮。

不是为了吃肉，而是把鸡肉里的鲜味儿熬煮出来。然后用鸡汤为原料去制作其它食物，使食物变得鲜美。

有了谷氨酸钠之后，一勺味精就把所有问题都解决了。

谷氨酸钠的制作工艺有很多种，可惜陈景恪只知道一种比较原始的制作方法。

就是把小麦、大豆等粮食用盐酸水解，然后去色、提纯、结晶获得谷氨酸。

再把谷氨酸和纯碱放在一起进行化学反应，就能生成谷氨酸钠。

但这种方法非常的浪费粮食，四十斤小麦才能出一斤谷氨酸钠。在古代这种缺粮食的年代，把谷氨酸钠搞出来就是造孽。

还不如去黄渤海捕捞毛虾，用毛虾制作虾皮，把虾皮磨成粉就是土味精。

虽然效果不如味精，但比起用鸡汤提鲜好了不知道多少倍。再说了，嫌不够鲜可以多放一点虾粉吗，连盐都省了。

制作虾皮还能形成一个产业链，养活许多沿海的渔民，还能替国家培养大量的后备海军。

至于出海比较危险，只能说干啥没有危险呢？在古代只要活着到处都是危险。

更何况，如果连黄渤海这种风浪比较小的海域都不敢闯，那干脆封死在大陆上得了。

沿海地区在工业社会都是发达地区，光贸易福利就能让当地人吃的脑满肠肥。

可在纯农耕社会就是最艰苦的地方，时不时要经历大风大浪。关键是土地盐碱化根本就种不出庄稼，这才是最致命的。

虾皮生意如果真能做起来，生活在黄渤海海域的百姓都能受益。

何况还有长孙无垢的罐头厂，也要在沿海开设作坊生产海鱼罐头。

总之，比起之前毫无办法，总归是多了一条活路。

听说这三种调料，程怀亮三人那叫一个激动，纷纷表示马上让人去寻找。

他们最感兴趣的是提鲜用的虾皮，其次是辣椒，最后才是孜然。

毕竟烤肉只是众多食物中的一种罢了，再说就算没有孜然也一样能烤出不错的味道。

辣椒虽然很重要，但也有辣菜和芥末替代。而且并不是所有人都喜欢吃辣的，对这东西的需求并不是多么紧迫。

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