熬夜阁

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第273章 甜豆花（第1页）

许秀梅的家人也不好留他。如果苏根良回家看到了将要发生的事情，他将不得不让他走。

“这叫什么事啊?”许秀梅觉得不舒服，向他的小女儿抱怨。

当豆浆在锅里煮熟后，许秀梅盛了一小碗糖，递给芸蔓。“尝一尝。它是我们的好还是市场上的好?”

苏芸蔓接了过来，认为它仍然很热，所以她把它放在一边。豆浆是用豆渣煮的。这时，她不得不用棉布把纯豆浆过滤掉。

在此之前，苏芸蔓非常擅长制作神仙豆腐。母女俩在院子里搭起了十字网袋，在网袋下面放了一个木桶。苏芸蔓用勺子把热豆浆倒进去。许秀梅左右摇晃十字竹架，最后挤出剩余的豆浆，豆渣分离。

这种豆渣也是一种好东西。它可以做很多美味的食物。许芸蔓一看，想起了市场上的“豆渣饼”，口水都要流下来了。

下一步是“点豆腐”。许秀梅拿出一包粉末，融化在碗里。这是凤鸣市集豆花家送给苏家姐妹的。当然，他们也给豆花家的孩子们一些零食。

这个碗类似于石灰。许秀梅将一些卤水倒入木桶中，然后用长柄木勺朝一个方向慢慢搅拌。需要点一点豆腐，然后继续观察豆浆的状态。

许秀梅搅拌了一会儿，倒了一些进去。三、四次后，凝固物开始在桶内慢慢出现。过了一会儿，白色的豆浆渐渐变清了，豆花像杨絮一样飘了上来。

这是豆花。苏云雪一回来就赶上了，调好了酱汁。

许秀梅用勺子舀出三碗嫩豆花，放在凉床上。苏云雪会把酱汁倒在上面。

“等等!”苏芸蔓拿出勺子，看见了，连忙叫道:“我要吃甜的。”

她把手里拿着的红糖打碎，扔了进去。苏云雪把酱汁倒进自己的碗和许秀梅的碗里。看着她用碗喝豆腐花的样子，她好奇地问娘:“芸蔓为什么喜欢这种甜的，我们都吃的咸的豆腐花呢?”

苏芸蔓哼了一声，没理她。在她看来，咸豆花是个异端!新鲜出炉的白嫩豆腐有一种甜甜的味道。配上甜甜的汤，简直美味极了。要是有油条就好了!

苏芸蔓甚至觉得自己做的豆腐花比市场上卖的更醇厚、更嫩。有多嫩?一口豆花，就像一个吻过的小女孩

许芸蔓被她的想法逗乐了。她笑了一会儿。突然，她放下碗，跑过去吻姐姐的脸。

“你在干什么?”苏云雪吃了一惊。她捂住脸，盯着她看。苏芸蔓满意地点点头。果然，她很嫩，跑回去吃豆腐花。

“小疯子……”苏云雪用手背揉了揉脸，不吃豆腐了。他去帮许秀梅完成做豆腐的最后一步。

将点好的豆腐花倒入用大块棉布铺成的笼子抽屉中。把笼子抽屉放在搁板上，中间留出空隙，这样水就可以渗下去了。把干净的石头压在豆腐上。等了一个多小时，豆腐就做好了。

自制的豆腐很好吃。豆腐还没做好，苏芸蔓就想了好几种吃法。

苏家村的苏家现在一团糟。苏老头想，那天一定要把老伴和女儿带回来。安顿下来后，他去河源找苏根权。谁能想到苏荷香那天会觉得惭愧。回家后，他茶饭不思，一直哭。最后，又哭病了。

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