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第四十章 神乎其技（第1页）

在叶仁老家里面有一个习俗，就是娶老婆，首先要考验的是她会不会“杀鱼”！看似简单，其实如果不是经常下厨房的人，叫她处理一条两三斤的鲤鱼显然是不太可能的，考验杀鱼技巧，说实在的还是看这个女人会不会当家！

当然了，时代不一样了，这个习俗在很多人看来是无关紧要，却凝结了老一辈择偶的经验。

叶仁很久没吃草鱼了，一直吃得是山珍海味，普通的草鱼都没买过，因此在李成功海鲜大酒楼后厨扫荡的时候，搞了几条大草鱼，这条草鱼足足有十斤左右，处理起来稍微会麻烦一些。

“这么大的鱼我还没杀过啊，要是不小心弄破了苦胆怎么办？”叶仁对草鱼的器官结构不太了解，下厨房是经常下，可是杀鱼的次数很少，他一个人在外面打工，哪里有时间去搞红烧鱼之类的大菜，简单炒点不饿肚子就行了，何况市场上的鱼贩都是帮忙杀好的，不需要操心这么多，不过实话说，给鱼贩子杀得鱼拿来烹饪，总是好像缺点什么。

叶仁在没握刀前，一点自信心都没有，面对这么大的一条草鱼，有些束手无策是很正常的，心里面没底，做出的菜肴又怎么会好吃。

一把比普通刀大一倍左右的杀猪刀摆到了砧板上和旁边的菜刀形成了形成的对比，叶仁有些不确定地道：“杀鱼还要宰牛刀？”这种大刀拿来杀鱼感觉不太顺手，不过出于对庖丁刀的好奇，叶仁拿起了庖丁刀打算杀鱼！

“啊！这把刀怎么改变形状了？”一把杀猪刀瞬间改变为了普通的菜刀，利于叶仁宰杀草鱼，毕竟那种宽刀身的杀猪刀使用起来不太方便。

只是改变了刀的形态这还不是最让叶仁惊讶的，而是当叶仁拿起了庖丁刀，脑子里面对草鱼的每一个部分都了如指掌，似乎眼睛带有透视功能一般，完全把草鱼给看透了，叶仁很清楚以前自己没有这种能力。

心里面有了底气的叶仁运刀如风，很轻松地就把草鱼给了断了，然后开膛破肚，在每一个环节中庖丁刀都自动转换了刀的形态，时不时换小刀，剔骨又换剔骨的专用刀，连处理鱼肠子都有专门的工具，这么看来庖丁刀的一个功能就是可以在处理食材的时候，会用最正确的刀具、工具来处理食材，以此达到最好的效果。

并且手持了庖丁刀，叶仁对任何食材的细节都能够了如指掌，烹饪起来就更加得心应手了。

叶仁很快就处理完了大草鱼，十斤的大草鱼，叶仁做了一锅麻辣鱼，拿来下啤酒吃是最好不过了，并且还有足赛可以看，十斤的麻辣鱼在一场足赛结束后也宣告吃完了。

“这次的麻辣鱼太好吃了，有了庖丁刀之后，不仅是处理食材速度快了许多，刀法增加不是一点点啊，片出来的鱼片太完美了，使得麻辣鱼充分入味！”叶仁暗自点评了一番今天的麻辣鱼，觉得虽然只是用了普通的草鱼，却做出了高级饭店的水平，这是真正厨艺的体现了，并不是因为食材的原因，只是有了庖丁刀之后，让叶仁的刀工一下子增长到了大师级的水准，自然而然的整体厨艺水平提高是理所当然的。

吃得很满足的叶仁明天再选择杀只鸡试试，只是杀鱼还没法验证庖丁刀真正的能力，只有用了几次，有了一个全面的认识，才能给明白它的所有功能！

“仅仅是改变厨具形态的能力，庖丁刀就不能在人前使用啊，看来以后要对厨房有一个严密的控制了。”叶仁打算再增加一条规定，那就是不论什么人如果闯入厨房，永久取消龙卡持有人身份，能来农场的都是贵宾，因此只有他们有机会在叶仁做菜的时候进厨房。

第二次农家乐叶仁很重视，庖丁刀却不能示人，因此相关食材的处理最好是提前一天来做，这样叶仁会轻松很多，庖丁刀的秘密自然不会暴露。

这两天，叶仁大鱼大肉，杀鸡杀鱼杀鸭，每天都有大菜吃，搞得叶仁的营养都过剩了，好在每天还在运动，不至于太肥胖。

经过几天使用庖丁刀，叶仁有些心得了，能够灵活自如地使用庖丁刀，杀鸡杀鸭都很轻松，一般新手屠宰鸡鸭都很费劲，叶仁却似乎早就会了一样，其实叶仁很少做这些，毕竟在城市里面打工，要吃鸡鸭直接去超市买现成的食材就行了，自己杀的机会很少。

只是叶仁宰杀的还是以小的家禽、家鱼为主，上百斤的杂交野猪他还没上手，这种大的家畜能不能也一样这么轻松？

猪和鸡不一样，猪的体型很大，叶仁需要消耗的气力更多，并且因为是杂交野猪，还是具有野性的，要是逼急了，很可能会反噬叶仁，这使得叶仁不敢大意，在农村老家，抓猪都是一件不轻松的事情，何况是杀猪了，要知道杀猪的师傅都很难请的，杀完猪之后，这些师傅都能够得到不少的猪肉回礼，可见杀猪师傅的重要性。

叶仁休息了一天，缓下节奏，第二天再杀猪也不迟，他闲逛到了距离农场有段距离的蚂蚁巢穴那边，查看了下蚂蚁的情况，发觉蚂蚁数量减少的巢穴防御力减弱了很多，似乎被什么动物再次洗劫了，蚂蚁窝一片狼藉，还有爪印在附近。

“这是什么动物？”叶仁看了看脚印，不太确定，但是从它破坏蚂蚁巢穴的行为来看，应该是食用蚂蚁的。

这片区域出没的动物应该没有传说中的食蚁兽，所以只有可能是穿山甲！野生的穿山甲叶仁还没见过，还是很好奇的，为了确定自己的猜测，叶仁把足迹拍了下来，发到了网上求助，开始思考着蚂蚁巢穴的归宿问题。

全盛时期的蚂蚁巢穴自然不用担心穿山甲之类食用蚂蚁的动物来干破坏，兵力强大的蚂蚁军团就算是穿山甲也不敢进入它们的领地，如今黑龙蚂蚁的精英被龙头蜂剿灭得差不多了，留下的都是老弱病残，让穿山甲趁虚而入是很正常的。

黑龙蚂蚁是叶仁给它们起得一个名称，毕竟这些蚂蚁比普通的黑蚂蚁要强大许多，叶仁收服了蚁后，似乎产生了特殊的效果，生育出来的蚂蚁有了些新的能力，如今还没真正长大，所以防御力还是不够，抵挡不了穿山甲的二次进攻，转移巢穴已经是刻不容缓了。

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