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许苏苏猜的没错,许元元跟许蓉蓉两人,现在正在大厨房,让人杀鸡杀鸭呢,准备让做卤菜的人,卤鸡爪鸭爪呢。
至于豆腐这里,是够够的。
看着进来的许苏苏他们,许元元像是求夸赞般的,迎了过去
“族长,各位长老,爷,苏苏姐,你们来了。”
话落,也不等许族长他们应声,便对许苏苏道
“苏苏姐,你看,这卤肉跟豆腐还有卤花地生是够的,像这鸡鸭爪,等各位叔叔们卤出来后,应该刚好赶上酒楼的饭点。”
一旁的许蓉蓉,见着许元元每次都这样在自家阿姐面前找存在感,她是深深的鄙夷。
而其他人闻言后,许苏苏还没回话,许族长就开口了
“那就抓紧些,争取早点送去柳味斋,免得后面误了人家的生意。”
一听这话,许苏苏也就不说其他了,而是直接在自家爷的话落后,对大厨房里烧水杀鸡的人道
“各位叔叔,你们先停下手中的活,听我说几句话。”
当在忙活的人,全部停下来后,许苏苏便道
“这凡是都有章程,现在是非常时期,我们得用非常速度。”
“像你们这样,一味的胡乱忙活,并不会有多快。”
“从现在起,我给你们分工一下,保证等下会事半功倍。”
“首先,这烧火的一个就够了,接着是杀鸡鸭跟卤菜的人,你们在这里帮着烧火,等杀鸡的话,那还不如去把你们的准备工作做好。”
“而杀鸡鸭的人呢,你们先把装鸡鸭毛的篓子找来,接着是选好杀鸡鸭的地方,将装血的盆子放好,最后去把鸡鸭抓来。”
说起这个,许苏苏也是无语了。
“至于专卤菜的人,你们可以去把需要卤料包拿来,将锅刷洗好,接着在放水,开始熬制卤水。”
“等卤水熬起来后,那杀鸡鸭的水也好了,接着你们留下一个人看卤水,其余的人就是拔毛跟取鸡鸭爪。”
“至于鸡鸭开肚,暂且不弄,等后面卤鸡鸭爪好了,你们在厨房里慢慢弄。”
现在卖的是卤鸡鸭爪,哪有闲工夫去管鸡鸭开破了没有?
在大厨房的人,一听许苏苏这话,那是瞬间照着。
同时还在这心里道‘他们怎么就没想到这些呢?’
见全部人瞬间分工好,许苏苏便对许族长他们说道
“爷,各位长老,这大厨房的油烟大,这些事情有我盯着就好。”
闻言,许族长他们是点点头。
“那行,爷跟各位长老就先出去了。”许族长本来就器重了许苏苏,现在听到这话,自然是放心的很。
等到许族长一走,许苏苏便让许元元跟许蓉蓉两人,将那些制作卤料包的人,以及做豆腐的人,全部喊了过来。
在人多的情况下,一个时辰后,他们不但把柳味斋晚上要的货,全部卤了出来,而且还多卤了些。
也幸好许苏苏让人多卤了些,不然晚上,柳味斋铁定又得端货。
看着全部卤好的鸡鸭爪,以及之前还剩下的卤肉、卤花地生、白豆腐,许苏苏一个抬手,道
“各位叔叔婶婶,你们先帮我把柳味斋今晚要的货,称出来后,我跟元元、蓉蓉去送货,你们就把鸡鸭处理好,当做晚上加餐。”
现在还没做卤鸡卤鸭的生意,那么这些鸡鸭,也只能族里们吃了。
(一更)
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