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32制麦芽糖（第3页）

冯云着手准备麦芽。她出院子将簸箕上的麦芽，轻轻地从芭蕉叶上撕下。

清水养出来的麦芽非常干净，但还须得用水淘洗几遍，将没发芽的，坏的都过滤掉。

成片的麦芽根茎连在一块，得一点一点撕成小片。不一会儿，那盆里就慢慢一盆的麦芽。

淘洗了几遍，用菜刀尽可能地切碎，越细碎越好。

这活干的仔细，没想到麦芽糖的工序如此费力，还好做的不多，切了一炷香的时间就够了。

冯云去瞧糯米饭蒸熟没有，开了锅，热气腾腾，厨房登时弥漫着一丝丝糯米的甜味儿。

“好了好了，阿暖，将火除了，留下一根细柴就好了。”

往常阿暖见过阿娘怎么做麦芽糖，阿姊嘱咐她立刻明了。

冯云端出蒸好的糯米，盛在盆里，用饭勺搅散，散热。待晾至温热的时候，将切碎的麦芽全部倒进糯米饭里，冯云光着手，尽力将糯米与麦芽充分搅拌。

这边在忙活着，阿娘在收拾残局，什么种麦芽的簸箕啊，盛麦芽的碗呀，盆呀，菜刀砧板呀，都收拾洗干净放归原处。

冯云还在揉捏，糖水已经开始发酵了，待差不多了，用锅盖盖上，放进锅里保温发酵。

待快晚饭时候，麦芽糖就发酵的差不多了。

冯云端了个板凳在院子里歇息，手上全是麦芽的香气。阿娘又开始做起了针线。

“明儿你就跟你哥哥去城里看驴子，好的话，咱就买回来。你们年纪小，不要被人给骗咯。”柳氏叮嘱道。

冯云笑道：“怎会呢，去城里头选，咱们就不急了，肯定好几家卖驴儿的，一家一家比过去，肯定有好的，到时候也不费力走路回来了，骑了驴儿回来。”

“这样就好，你爹新翻的那垄土，不知种什么好。黄瓜、葫芦、冬瓜已在院子里栽上，等爬藤了。那菜地里种了紫苏、芥菜、生菜、萝卜、韭菜等，瞧瞧还缺什么。”

冯云想了半日，没想出来：“要是那野蕈，能种就好了。”

柳氏在旁笑道：“怎么种？那野蕈，采下来都不能放几日，多放些时日立马坏了，别说种了，不知多娇贵，不然怎可能卖这么贵。”

“那香蕈呢？也没人种嘛？”冯云又问。

“有是有，据说种的条件太苛刻，折腾人，只有那南北的商人，会种，所以香蕈平日也不常吃，咱们乡下，就种些蔬啊，瓜的，就很好了。”

“那等空闲了我去试试，能种出来岂不是发财了？”

“你这丫头平日里也不知想什么稀奇古怪的，在村里还没听人说过想种香蕈的呢。”柳氏奇怪道。

后又叹气道：“也难怪，咱们家上头没有老人要赡养，下头就你们几个孩子，如今也长大了不需时时看着。就今日来借蒜的二婶子，她家是没分家的，上头公公婆婆，她官人兄弟姊妹六个，大的也成亲了，她也嫁给老二，老三也成亲了，下头还有三个小姑子，又生了两三个娃，一家子几十口人，她家吃一顿饭，顶咱们家好几日。

就这人家，虽然田地有十几亩，但除了要交的税，剩下的也是紧巴巴地吃着。”

冯云光听阿娘说就已经头晕脑胀了。

“不过家里人多的好处就是，别人绝对不会来争你的东西，这打也打不过，骂也骂不过的，都不敢去寻晦气。”

冯云第一次听阿娘讲村里人的事，不知不觉就将时间过了。

她还是想着看能不能将香菇的菌种弄出来培育，若是成了，说不定就不用这么辛苦想法子卖东西了。

不过这件事来日方长，宋殊一还让她多休息，未免搞垮自己的身子，她还是先暂时将这件事搁置了。

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