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第23章 能往来南北之间的人物只是靠没皮没脸（第1页）

“将金橘洗净，划上“十”字刀，倒入米酒，煮至软熟。待金橘冷却后，去核加入蜂蜜，煮至汤汁浓稠后再搅拌，只是搅拌时要小心不要糊锅。待到离火后，滤去汤汁，将金橘放入洗净的锅内，再加蜂蜜熬煮至收汁再关火，待到关火后，待金橘冷却，连同汤汁一起放入密封罐内保存，随吃随取。滤去的汤汁可以单独保存，用冷热水或气泡水调之，也是美味。这道蜜煎金橘不仅美味，而且对嗓子友好，是健康又美味的佳肴。昔日仁宗的温成皇后，她对金橘的喜爱引发了宫廷上下的效仿。这道蜜煎金桔，便是依着当日宫中旧法制成。还有这道蜂糖糕，是以面粉和沙糖蒸制而成的蒸糕，因蒸熟后切开的糕内布满孔洞、宛如蜂巢，因此得名“蜂糖糕”。北地虽不若南方喜甜，却也是不可缺。日常除却这蜜制品，还有清甜汤品，也是极心爱。今日这梅花汤饼，便是其中一类。先备了梅花和檀香，还有备些面粉，先备了些鸡汤和调料适量准备备用，首先将白梅花洗干净，加入檀香末浸泡成汤汁，再揉进面团中，和成面皮，用梅花模子按成一朵朵花片。花片煮熟沥干后，浇上炖好的鸡汤做汤头。鸡的咸香，梅的清香，冬的风雅，食的暖意，都在一起。所谓风雅，便如是。若是不爱这风雅，做些真君粥，也是极好。选用成熟的杏子，洗净后煮烂去核。另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏子肉、冰糖同煮为粥，便是如是…”

安静的灶房内，柳程声音不疾不徐，情绪中带着分明的冷意便是隔着一扇门让来者也是不自觉停下步子。因着这外头动作颇大，原本还是安静的内里陡然也是开了门，入目所及六程一张冷着的脸，来者，吴永的笑却是更大，越过柳程看向他身后明摆着是刻意回避的亲儿子，吴永也是暗自叹口气，“贵人那处还在等着你小子做事，你小子倒是一点都”

“雁归楼处才是给大家伙薪水的东家，吴大人这般说话，怕也是不知晓什么是王法了。”

不请自来的燕秦开口便是“不客气”，看向柳程的面色却是和颜悦色，“柳厨特意要伙计们出了告示今儿个要出甜品，一众老的小的食客如今都等不及，柳厨若果真耽搁，怕是大家伙都要等急了。”

“二狗，你且领着大家伙先将为师备好的物什拿出去。”

“师傅，我也和”

“为师这处还有些要你一起来，若误了掌柜的差事，雁归楼处，可是容不下你小子。”

看着面色终于是一亮的小六子，柳程仿若丝毫未觉诧异径自也是往里走，浑然不在意旁人的态势，任谁瞧了，都是丁点都不将人放在眼里。

燕秦的面色越发玩味，看着同样是面色不好的吴永也是畅快的紧。

这老小子，旁人不知晓他是什么门路自个可是心知肚明的很，仗着宫中那贵妃娘娘的势如今是什么都敢应承，如今这临安谁人不知，想要求人办事，这吴永可是个好门路。

“燕大掌柜莫要幸灾乐祸，这临安城的风，谁人不知晓能吹到什么时候。”

“吴大人！”

“秦大人许久未见，这是又从北地备了些什么好物往官家那处讨好？”

吴永开口便是不客气，来者，秦桧却也是丝毫不恼，大手一挥，身后紧随的小厮也是鱼贯而入便是将一大堆好物往内里送，原本还在忙活的一众人瞬间也是手下动作都停了下来，眼见着柳程终于是迎了上来，秦桧的面色也是丝毫未改，“北地之处，本大人也是尝了不少昔日东京风味，可到底是比起柳厨来也少了些滋味，今日前来，也是要在雁归楼处宴请诸人，还望柳厨，莫要让本大人失望。”

“花炊鹌子、荔枝白腰子、三脆羹、鹌子羹、肚肱脍、鸳鸯煤肚、沙鱼脍、炒沙鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑、螃蟹酿橙、你房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝、洗手蟹、鱼假蛤蜊、五珍脍、螃蟹清羹、鹌子水晶脍、虾橙脍、虾鱼汤齑、水母脍、二色茧儿羹、蛤蜊生、血粉羹，今日这一中好物，眼见着，倒是比本大人送来的一众好物超出太多。”

雁归楼，某厢房内

方才是放下手中筷子，秦桧大笑容也是越发大，可直勾勾盯着下首侍奉的柳程的目光却是丝毫都没有赞叹，入目所及的精光任谁都看得出，这位主子，压根不是这般想。

可柳程却仿若浑然未觉，径自只是亲自将手边食盒打开，将一众果子蜜饯都是堆了个干净方才开口，“大人且尝尝今日雁归楼处的好物。”

“雕花蜜煎、荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条，这些好物，若本大人未记错，今日雁归楼处，吃着的可不是这些。”

秦桧已然霍的起身，下一刻拂袖而去的架势摆明了也是丁点都不给面子，原本还是在坐的一众人眼见着主人离开，到底也是默不作声便是转身就走。

安静的室内，随着一众贵客接二连三离开，下首侍奉的一众人在短暂的大气不敢出之后忽而也是松了一口气，可下一刻，眼见着柳程也是分毫不客气便是往主座上坐着，这一众人在短暂的怔住后忽而也是飞快入了席面，不多时，原本安静的室内也是陡然多出了些说笑声。

便是紧闭着门，也不难相见这内里是什么热闹。

柳程这小子，倒是真会找事儿。

“燕大掌柜看了一下这许久戏，如今这演戏的都上乐席面，果真不跟着进去瞧瞧？”

“燕大人今日来，怕也是不只是与我燕某人说这些闲话。”

看着燕瑛颇是难看的脸，燕秦也是嗤笑出声，“大丈夫能屈能伸，忍不得一时之辱如何能有日后不断绝的富贵，秦大人能游走南北之间，难不成燕大人当真以为，只靠着没皮没脸便是能成？”

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