熬夜阁

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第一百四十二章 冰淇淋（第1页）

别看一罐冰分量不多，但如果按照刨冰的做法，村里这些人吃绰绰有余。

羊奶虽然有些膻，但经过加热后有一定的改善，还有最后浇上去的那一勺酸酸甜甜的橘子果酱，简直把大家给香迷糊了。

他们过去哪吃过这东西？

冰沙混着羊奶搅拌成的绵密的口感，酸酸甜甜又十分消暑，入口即化，味道香浓，吃了一口，很快忍不住又再来一口，明明是平时吃饭那么大的碗，可是吃着吃着竟然很快就见了底。

不仅自己的碗里见底，就连冰块、羊奶和果酱都见了底。

大家的眼中出现一抹怅然，回想起南下时的艰苦，此时竟然还泛着一丝甜。

如果一个月……不，三个月能让他们吃一次这冰酪，谁让他们走他们都不走，他们跟定姑娘了！

是女子又如何？

谁说女子不如男？

姑娘她又会烧砖，又会制盐，又会做火药和武器，还会制冰，以及竹弩那些小玩意，世间有几个男子比她厉害？

而且来到这里，他们的生活比一天比一天更好，傻子才会选择离开。

比起第一次吃到冰酪感觉惊为天人的村民们，周粥的要求就要高得多了。

毕竟是碎冰与羊奶搅合而成的产品，口感肯定没有冰淇淋那么细腻，里边还有不少冰碴子，有点像是那种劣质产品……等等，她为啥不直接做冰淇淋呢？

她有羊奶，有鸡蛋，还有糖，完全可以直接做冰淇淋，而不是做这种冰酪。

吃完晚饭，周粥又叫来了李三刀、王鹏举、绿荷以及绿荷的母亲林婶（村里大厨），共四人。

一方面是要将制冰的任务安排下去，另一方面，她准备用剩下的材料做一份冰淇淋，并将制作冰淇淋的方法教给大厨。

羊奶烧至沸腾，分成两份，一份放着，往另一份中加入白醋并搅拌，羊奶中就会出现絮状物，放上半小时左右，上面就会出现一层淡黄色的液体，将这层淡黄色的液体过滤出来冷藏一段时间，这就是淡奶油了。

“做这个冰淇淋要把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄，加入蜂蜜，搅匀后倒入羊奶中。”

这个时代还没有白糖，全是红糖，做冰酪的时候，红糖融入羊奶和果酱中，颜色只是稍微变红一些而已，但是制作冰淇淋，周粥担心红糖中的杂质影响到冰淇淋的口感，便取来了前段时间王鹏飞上山打猎时弄来送她的蜂蜜。

只有一小罐，她一直舍不得喝，留到现在。

“这个蜂蜜可以用白糖替代，不过我不太记得白糖是怎么做的了，还得以后把糖弄出来，多试几次才行。”

蜂蜜蛋黄羊奶液还需要继续煮，一直煮到液体变得粘稠，在能在勺子或者筷子上挂上一层糊时离火冷却。

此时淡奶油也凉得差不多了，需要开始打发。

周粥将捆在一起的竹条和碗交给了李三刀，眼睛亮晶晶的：“李大哥，这件事情就麻烦你了。”

打发淡奶油可不是简单的事，这是正儿八经的体力活。

现代有打蛋器还要打好几分钟，这个时候的人力……

所以她才把村里两个功夫最好的人叫来了，累是累了点，但要是轮流进行，应该还好吧？

李三刀什么时候见过周粥这副样子？

跟秀儿求他做什么事的时候几乎一模一样，他立即答应下来。

“顺时针，动作要快。”

五分钟过去，碗中的液体除了出现一些泡沫之外没什么变化。

十分钟过去，碗中的泡沫好像变大了一点点，但李三刀的手已经开始有点酸了。

李三刀对周粥几乎是完全信任，奶油越是没有变化，他越是来劲，他倒是要看看这玩意到底是怎么变成姑娘说的那种样子的。

又过了五分钟，周粥觉得再厉害的人其实也该累了，开口道：“李大哥，还行吗？不行就让鹏举来替你吧！”

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