熬夜阁

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第63章（第1页）

接下来，林沛他们忙得团团转。

腊月二十五这一日，一家人一起把家里彻底清扫了一遍，年前打扫家里，是为了扫旧迎新，乞求明年新年新气象。

把屋子打扫完，林沛兴冲冲地拉着李文轩去了后院。

“走走走，轩哥，咱们把鸡圈也打扫打扫，让咱们家的小鸡也能新年新气象。”

李文轩提着扫帚，看到乐哈哈往后屋冲的夫郎，也跟着笑弯了眼睛，他任由夫郎拉着他往前走。

“那你是不是还打算在鸡门上贴春联啊。”

林沛睁着亮晶晶的圆眼睛，一副被说中心事的模样，他惊奇地看着李文轩，疑惑道:“你怎么知道?”

不待李文轩回答，林沛便自顾自地说了下去，“嘿嘿，这群鸡崽们也是我们家的一份子啊，也让他们沾沾喜气。”

林沛拍拍鸡圈门，扫视了片刻，笑道:“不过春联嘛就免了，这鸡圈门也贴不了横批，咱们在上面贴个福字就行。让我们家的小鸡都沾满福气，平平安安地长大。嘿嘿，然后快快下蛋。”

他捞起袖子走进了鸡圈，一边收拾着一边感慨道:“每次吃鸡蛋都要去买，很贵的，家里有鸡是要方便点，能省一点儿是一点儿嘛。”

李文轩也走了进去，和他一道收拾鸡圈。他听着林沛笑眯眯地在一旁盘算，说过日子就是要这样精打细算的，还说春节也要给这群小鸡崽子们加餐，也让它们感受一下年夜饭的滋味儿。

李文轩笑着摇了摇头，看来又得当一次壮丁，陪着他家小夫郎去挖蚯蚓了。他定定地看着身旁笑得眉飞色舞的林沛，夫郎开心就好，挖就挖吧。

“犯什么傻呢，赶快收拾，不然我要叫小鸡啄你了。”

林沛歪着脑袋凑到他眼前，眯着眼睛看他，一副抓到他偷懒的小表情。

李文轩话语里染上了几分宠溺，笑道：“好，马上就收拾。”

把家里清扫干净，紧接着他们就开始辗转周家、江家、还有刘大婶家。

这几家都邀了他们去吃杀猪饭，关山村许多人家都喂了猪，就是等着腊月杀了这猪当年猪的。

小哥儿和女娘们坐在院子里，有的拿着菜刀切肉，有的灌着香肠，有的腌腊肉，他们有条有理地忙活着，还笑眯乐呵地凑在一起聊天，你一言我一语的，好不热闹。

肥肉切了熬成白花花的猪油，再切些肥瘦相间的炸成坛子肉搁着，以后炒菜的时候切几块放进去增香。留些新鲜肉加盐腌制，过着春节煮年夜饭。其他的，都可以做成腊肉或者香肠。

这几日，村子里每家每户的院落里都热闹极了，全是围坐在一起处理猪肉的女娘和小哥儿。

江家的院子里，江元笑嘻嘻道:“沛哥儿，明日我去帮你灌香肠。”

林沛拿着一根肠衣，正把用调料腌制过后的小肉块灌到里面去，他一边灌一边把肉往下挤。灌香肠可不是件容易的事儿，一个不小心，肠衣就会破掉。那就前功尽弃了，只能把肉全都挤出来，找截完好的肠衣，重新装。

林沛笑道:“好。”

李家没养猪，也没请人去家里吃过杀猪饭。灌香肠、腌制腊肉的肉都是去屠户家买的。今年李文轩本来打算去屠户家逮一只猪，杀了当年猪，顺便请亲戚朋友们吃顿杀猪饭。

林沛觉得没这必要，往年李文轩都是买半只猪来腌腊肉。他家没多少人，他又三天两头往外面跑，不在家吃饭，半只猪肉，也仅够吃了。

思索了片刻，林沛道:“还是照例去屠户家买吧，依旧买半只。主要就是做些腊肉香肠，新鲜肉平时想吃再买就是了。咱家人不多，做多了也吃不完。”

李文轩道:“我是想着逮只猪，叫他们来吃吃杀猪饭，一块儿热闹热闹。”

林沛接话:“没事儿，以后多的是这样热闹的机会呢。”

李文轩点了点头，这倒也是。最后，也就决定不请亲戚朋友们吃杀猪饭了。

之前姨母他们开问，林沛早就已经回答过了，说是到屠户家买半只猪肉腌腊肉就行。

明日他家的活计简单，把肉切割一下，用调料腌制好即可。唯一费时点的就是灌香肠了，洗肠衣费时，灌肉也费时。

“元哥儿，来。”

林沛捏着肠衣，江元默契地拿着一小截棉线，把香肠的顶端给绑结实了。

然后林沛把绑好的香肠放到一旁的木盆中，他拿过搁在一旁的小刺，在香肠上戳了几下。若是不扎几个小孔排气，蒸香肠的时候香肠容易爆裂开。这刺是从花椒树上摘下来的，特地用来给香肠戳小孔排气的。

“终于都灌好了。”

江元扭扭脖子，站起身来朝着灶房望去，他耸着鼻子在空中嗅了嗅，笑道:“阿娘都开始炒菜了啊。”

把手洗净，林沛就被江元拉到灶房凑热闹去了。

“你们弄好了?”

江小雨坐在灶膛前烧火，听见动静转过了头来，笑眯眯地朝着他们问话。

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