熬夜阁

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第37章 毛桃干（第1页）

陆安心笑着在前面带路，她好多次都是将草药藏在他家的。

在村南面靠山脚下就是小海家，陆安昊敲了敲门，一个小男孩便出来了，大约十岁左右，瘦瘦的黑黑的，眼睛大大的，很有神。

衣服很旧，还有补丁，但是洗得很干净。

小海笑着和陆安心、陆安昊打招呼，看到苗回回，腼腆地喊了声：“姐姐好！”

苗回回笑着说弟弟好，三人很快进了院子，里面打扫的很干净，也是砖瓦房，院子比陆家小很多。

屋里传来一个小女孩的声音：“哥哥，是心姐姐他们来了吗？”

小海立刻跑进屋，然后又出来了。

陆安心已经将毛桃放在了院子里，继续去背野柿子了。

陆安昊和小海打了声招呼，也回去了。

苗回回站在院子里等着小海。小海很快出来了，和苗回回道歉道：“姐姐，不好意思。我现在需要做什么？”

苗回回笑着说：“打扰了，弟弟。能不能麻烦你，给我两个盆，我需要清洗毛桃。”

小海点头去厨房拿了两个盆出来，在水井旁又清洗了一遍。

苗回回赶紧将毛桃搬过去清洗。洗到一半，陆安心他们又背来了一箩筐野柿子。

小海也帮忙一起清洗，和苗回回很快便熟悉了。

小海姓陆，据说和村长家有点亲戚关系，父母在两年前都相继离世了，平时都是村长家和族长家接济勉强度日。

家里还有一个妹妹，叫小贝，才八岁不到，五岁时摔倒后，腿脚就不怎么方便，也没银子去看，就这么一直拖着。

苗回回将毛桃清洗干净放一边，开始清洗野柿子。

苗回回告诉小海，需要选择硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子是不能做脆柿。

“好的，姐姐，我知道了。”小海做事一点也不含糊。

陆安心和陆安昊将六箩筐半的野柿子和两箩筐的毛桃子全部搬过来时，苗回回他们也清洗差不多了。

就是盆不够，陆安昊又去牛氏家借了三个大盆，苗回回剪了辣蓼草，全部清洗干净。

将洗干净的柿子泡在井水里，然后再盖上辣蓼草，用盖子盖上，等待三日。

“这样就行了？”陆安昊不确定地问。

苗回回拍了拍手，点了点头。

接下来就是做毛桃干了。“还要麻烦你们将这些毛桃削掉果皮。”苗回回带头开始削。

陆安昊和陆小海也加入了削果皮的队伍。

“四姐，麻烦你去烧水，水里加少许的盐。”苗回回已经在用刀切削好皮的桃子了。

切面要大，这样做出来的桃干比较有嚼劲。桃核也不要浪费，放一边备用。

水烧开了，放入桃子肉，煮到筷子能戳进桃肉里就可以了。

取出桃肉沥干水分，晾凉。

煮剩下的桃子水不要浪费，放入先前的桃核就可以得到酸甜可口的桃子汁了。

陆小海找来了一个很大的坛子，清洗干净又用开水烫了一遍，苗回回把桃子放进去，密封保存，腌制一天左右，把水分逼出即可。

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