熬夜阁

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第281章 鸭血粉丝汤2（第1页）

剩下的鸭子，锅太小，袁无味推着鸭子，去了大食堂找牛哥。

牛娃子看着面前堆成小山的鸭子，眼睛瞪的溜圆，围着小车左转转，右转转，抬头对着袁无味道：“无味，你是把整个江浦的鸭子都买了？”

袁无味笑道：“朱爷要吃鸭舌，可是这一只鸭子只有一条鸭舌，没有办法，我就买了三十只鸭子。”

“我的天，这就是有钱人的生活！为了吃一个小小的鸭舌头，舍得买三十只鸭子！”牛娃子啧啧有声。

“朱爷还说了，这鸭肉也不能够浪费！让我卤了给兄弟们分分。”

“鸭子肉好啊！”牛娃子笑了起来，露出一口白牙。

“鸭子肉好，可是要做这盐水鸭，至少得需要七天的时间。”袁无味凑上前去，笑道：“哥，我想到个更好吃的，你要不要试一试？”

正巧牛明明从鲁姐姐的大院回来，看见袁无味，飞奔而来，红扑扑的脸上，满是无邪笑容。

“无味哥哥，什么好吃的！”

“嘿，你一听到好吃的就出现了！”牛娃子给了牛明明一拳头，“还有我叫无味老弟，你还叫哥？应该叫叔！”

“无味哥哥，又不大，哪里能够叫叔叔？”牛明明嘀咕。

袁无味道：“随便他叫什么。”低头看着牛明明，“明天早上吃鸭血粉丝汤！”

“鸭血粉丝汤？”牛娃子皱眉，“这是什么东西？”

“明天一早儿，你就知道了。提前跟兄弟们讲一声，空着些肚子！”

“好好好！”牛娃子答应了下来，帮着袁无味将鸭子推进了大门，大厨房三口大锅，三口大灶，差不多正好能够将这鸭子料理干净。

鸭子实在是太多，她一个人只带了一半，还有一半还在家里。袁无味又是回去将剩下的鸭子推了出来，顺便将金贤寄过来的一大包粉丝也背上。

正在编书的朱大山，看见粉丝，目光又是落在一旁的鸭子上，“无味，你要是做鸭血粉丝汤？”

袁无味连连点头，朱大山猛地一拍手，“这鸭血粉丝妙啊！明天早上我先要个三大碗！”

“得，鸭子都是朱爷您买的，您想吃多少，就吃多少！”

说到鸭血粉丝汤，袁无味看着这一大捆粉丝，犯了愁。

这一大捆粉丝，看着挺多，可是人更多，五百碗那是不够分。

得摊不少的烧饼，辛家军平时训练多，一人至少得要三块。

大厨房之内，袁无味系上围裙，将三四斤的盐巴放在铁锅之中，加入两把花椒，一两八角，三根桂皮，铁勺子不停的翻动，直至盐巴变成微黄色，散发出香料的味道。

这一步叫做炒盐，是制作盐水鸭十分重要的一步。

炒好的盐，晾凉。

取一块干纱布，将鸭子浑身的水分擦洗干净，接着倒入刚才炒好的盐巴，

鸭子里里外外都擦洗揉搓，一直到鸭子表面冒油。全部揉搓好了之后，放在一旁，静待入味。

等到袁无味将所有的鸭子全部处理完毕，第一只鸭子已经腌制入味。牛娃子在一旁，手上拿着厨刀，将鸭子剁成大块。

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