熬夜阁

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第215章 讨厌谁要给你生宝宝啦（第1页）

周梦瑶好奇地说道：“这道蟹粉狮子头，被你们说的这么厉害，难道真的很好吃吗？”

厨师长冯平回道：“如果说风味是一幅画，那清炖蟹粉狮子头这道菜，绝对是清丽柔美的江南水粉。”

林浪看着绝美的周梦瑶，说道：“宋代杨万里诗云，‘却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤’，意思就是讲，吃蟹粉狮子头，就像是骑鹤下扬州的神仙一样快活！”

“梦瑶，宋代的大诗人都为这道菜作诗了，你的味蕾一定也扛不住，这道蟹粉狮子头的美味诱惑。”

周梦瑶听后咯咯笑道：“听你这么一说，我都有些迫不及待想尝鲜了呢！”

林浪宠溺地说道：“小馋猫，这道菜要小火慢炖半个小时呢！”

周梦瑶化身小吃货，十分期待地说道：“亲爱的我都有些等不及了想吃了，快告诉我这道菜是什么口感？”

林浪回道：“松而不散，入口即化！吃在嘴里像雾一样化开，这道非遗美食蟹粉狮子头，就做成功了！”

周梦瑶惊叹道：“哇~这道菜的口感这么神奇吗？”

林浪傲然回道：“蟹粉狮子头入口后不需要咀嚼，而是要用舌头向上颚顶去，肉在嘴里就会像雾一样化开，令人齿颊留香，回味无穷哦！”

周梦瑶甜笑道：“亲爱的，你成功勾起了本小姐的食欲，谢谢你亲自烧制国宴菜肴，为我过生日，爱你呦！”

林浪听后笑道：“现在为做下一道，可以鲜掉眉毛的菜【鱼咬羊】。”

周梦瑶好奇地问道：“可以鲜掉眉毛这么夸张！鱼咬羊是哪里的菜呢？”

林浪一边操刀处理羊腰窝肉，一边回道：“鱼咬羊又叫做‘鲜炖鲜’，是以鳜鱼、羊肉为原料制作的一道传统徽菜，号称天下第一鲜，你说是不是能鲜掉眉毛呢？”

“本小姐这么爱美，可不想被鲜掉眉毛！”

厨师长冯平说道：“俗话说‘鱼咬羊，天鲜配’，北方以羊为最鲜，南方以鱼为最鲜，鲜字起源鱼和羊，鲜到小猪能上墙！”

周梦瑶却疑惑道：“羊肉膻、鱼肉腥，这鱼羊做成一道菜，难度一定很高吧？”

大厨张锋回道：“鱼咬羊这道名菜做好了，那是鲜到骨头里的美味，做不好就是又膻又腥，全看林先生的厨艺了。”

林浪把切好的羊肉，放进滚沸的水中烫了一下，随后葱姜蒜炝锅下羊肉，放入白糖、绍酒、酱油、盐等佐料，颠勺炒到了八成熟。

紧接着，林浪把筷子顺着鳜鱼的嘴巴，插到鱼肚子里边一搅和，就用筷子把鱼肚子里边的内脏绞了出来，手法熟练的程度，把周宅的厨师都惊呆了。

周梦瑶费解道：“亲爱的，你这是什么神操作？”

林浪一边刮鱼鳞，一边回道：“鱼咬羊这道菜，收拾鱼的时候不能开膛破肚，因为要把刚刚烧制到八成熟的羊肉，塞进鱼肚子里烧制，所以才会得名鱼咬羊啊！”

“原来如此！嘻嘻……”周梦瑶看得很来劲。

林浪在反复洗净鳜鱼后，把处理过的羊肉塞进了鱼肚子中，又在鱼的两面刷上酱油，随后开始起锅烧油，一边烧制着徽菜鱼咬羊，一边为周梦瑶讲起了历史。

“话说当年孔子周游列国，四处宣扬自己的政治理念，但却处处碰壁，最后竟然落到了断粮的地步。”

“就在这个艰难的时候，他的学生好不容易讨来了一小块羊肉和几条小鱼。因饥饿难忍，他们也顾不上鱼肉腥、羊肉膻，只好应急将羊肉和小鱼同煮。”

“没想到啊！”

“这样做出来的羊肉烩鱼汤居然异常鲜美！”

“后来，这道美食逐渐流传开来，经过不断改良和发展，就成了如今我们所熟知的徽菜佳肴——鱼咬羊。”

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