熬夜阁

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34 第34章 凉拌菜（第2页）

许熙拉着许雪，笑道：“婶婶，等我换身衣服，就去厨房跟你讲。你将海带泡了，然后去村子里打一转，看看谁家有干辣椒，要跟咱们家的辣椒不一样的，各样都要上两三个。再去买一些豆腐皮回来。”

她又看向许永益：“叔，你去菜园里摘几个黄瓜。”说到这个，许熙很感激那位穿越皇后。那家伙大概也是个吃货，不知从哪里搜罗了辣椒、土豆、玉米等粮食、蔬菜以及各色香料，造福了许熙这个后来者。

“好。”谢氏答应着。

等许熙跟许雪进屋里去了，她拉着许永益去了厨房，小声问道：“相公，你看熙姐儿说的这个靠不靠谱？她可是不怎么下厨房的，真能教我做能卖出钱的东西来？”

“不管怎么的，既然熙姐儿说了，那就试一试，就算不成也没什么。她说的那几样东西又不值钱，即便做坏了，也损失不了什么。”许永益道。

辣椒是自己家种的，豆腐皮是村里的豆腐作坊制的，买上半斤也不过是四文钱；就是海带稍微贵一些，因为是外地运过来的。但贵也有限，比不上肉的价钱，半斤可以好多了。而且海带还是许永益用批价贩回来卖的，价格比其他人买的要便宜。

这些东西统共加起来，也不过十几文钱。跟许熙和许雪在县里吃的小吃的花费比，完全是个零头。

许永益既然这样说，谢氏赶紧忙起来。

“你去要辣椒，我摘黄瓜顺便买豆腐皮。”许永益说着便出了门，往豆腐坊而去。

等他回来，就看到许熙正在教谢氏熬辣椒油。许熙不是很精通厨艺，但这辣椒油却是她见川省的同学熬过，用这种辣椒油来拌凉菜，甚至比外面凉菜摊上的凉菜还要好吃。

许熙很庆幸许永益是个小货郎，他担子里的各样香料都很齐全，她教谢氏依次放入热油中，不断搅拌，不一会儿，厨房里就传出一股香辣的味道，呛得许永益跑到院子打了两个响亮的喷嚏。

把辣椒油熬好，那边许雪也把海带、豆腐皮给切丝切块后焯熟了，黄瓜也切块用盐腌了一下。许熙滴入辣椒油，再加入盐、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料，自己先尝尝味，点点头，对两眼灼灼看着她的三人道：“尝尝。”

许雪动作最快，早已把筷子准备好藏在了身后。一听许熙的话，她赶紧动作起来，夹了一根海带丝放进嘴里。

“啊，好好吃。”她眼睛一亮，嘴里咀嚼着，筷子却伸向了豆腐皮。

许永益和谢氏也尝到了。

谢氏最先尝的也是海带，不由赞道：“香辣爽口，哎，这个味道好。”

“这个好，这个好。”许永益吃的却是凉拌黄瓜。

自从黄瓜传入大晋，许家到春夏的时候就年年种，吃黄瓜吃到不耐烦。可许永益从来没想到他早已吃烦的黄瓜，用辣椒油拌了之后，味道能这么好。辣椒油的香辣、盐醋糖的咸酸甜、黄瓜本身的清新爽口脆甜，口感层层在口腔中漫延，让他吃了还想吃，完全停不下来。

别的地方我不知道，我们南方这种凉拌菜是卖得比较火的。前些年我学车的时候，一起学车的一个小伙儿，他们全家在广东就靠卖这种凉拌菜财

（本章完）

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