熬夜阁

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第12章（第2页）

沈婆子……

沈婆子彻底放弃了跟她沟通，她气得胸口疼，自个儿一瘸一拐地回炕上躺着去了。

后头还传来杏果美滋滋的声音，在沈婆子身后追着问，

「婆婆，这粉圆你吃不吃？不吃我可吃完了啊。」

夕阳西斜，大厨房内，

史如意踮起脚尖，用巾子裹着掀开砂锅的盖瞧。

在炉上熬煮了一天，灶房空气中满是这鸡肉和菌菇的香味。

汤呈现出茶般透亮的棕色，菌菇丶枸杞和红枣掩映其上，白嫩软烂的鸡肉躲在汤底，用竹筷轻轻一戳，那肉便顺溜地从骨架上滑下来。

不用葱花扰乱味道，史如意往砂锅撒下些许盐，捞匀后自个儿尝了一口。

这老火靓汤无需繁复的调料，只需耐心熬煮时间。

汤水清爽甘美，汤的香味却馥郁醇厚，鸡肉的香嫩，配上菌菇的鲜脆，最大程度地保留了食材的原汁原味。

这砂锅不算大，汤水舀成四份，老爷丶太太丶二少爷并姨娘每人各一碗，就见锅底了。

香菱珍而重之地把那浅浅的汤底倒出来，一点肉渣也不放过，跟温妈妈各自仰头喝了。

暖汤入喉，回味无穷。

香菱吧唧着嘴，央求史如意下次一定要多做一些，声音里甚至带上了哭腔。

看得史如意又好气又好笑。

她将描金的八宝温瓷碗盖好放入食盒上层，底下一层摆着牛肉焐萝卜丶清蒸肘子丶清炒豌豆苗，并一小盅米饭，都是温妈妈下午新做的。

此时的人一日只两餐，辰时用早膳，申时用晚膳。

官宦人家讲究多，除了过年过节，平日用膳都是各房分餐，派人从大厨房取了回屋享用。

二少爷早膳和老爷太太一起，晚膳却都是在自己屋子用的。

史如意想起云佑早上吃珍珠粉圆的样子，看上去慢悠悠地，实则一勺接一勺不停。

难为他那么快的速度，竟还保持住了优雅的姿态。

虽说是名义上的主子，毕竟也只是个半大的少年……兴许是爱吃甜食的呢。

史如意想着，从柜里又翻出一个大瓷碗，将上午珍珠粉圆用剩的新鲜牛乳都倒进来，准备给挑食的二少爷做份双皮奶尝尝。

这牛乳是紫烟宝源他们打听着，专门赶了车去邻郊的农户家里弄来的。

水牛乳被称为「奶中极品」，这本地水牛产乳量虽比后世的花奶牛小，但含水分少，油脂大，味道香浓，结出来表面的那层奶皮也会更厚实浓郁。

她从竹篮中取出两个鸡子，把蛋黄撇了，只要蛋清，用筷子打散至起泡，一边倒入牛乳一边搅拌。

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