手机浏览器扫描二维码访问
6第六章（第1页）
这是怎么样的一道菜品呢？
入目即为白色，白色的米饭在碗中没有多余的配料存在。什么鲑鱼，什么鳗鱼，什么天妇罗统统被抛弃。
在这碗茶泡饭中，只有最朴素的白米饭。
堂岛银注视着茶泡饭一会儿，将那壶清冽的龙井慢慢倒入碗中。龙井香被炮制得恰到好处，不夺人注意，但又不逊色米香半分。
堂岛银忍不住夸赞一句，“好茶。”
也不知道到底是在说茶叶的好，还是乾十字文泡茶技术高潮。
然而，随着龙井落入碗中的那一刻。米饭之上发生了奇妙的变化：晶莹剔透的薄片仿若蝶翅一般微微翘起，光线的照射下，薄如蝉翼，丝毫不逊色中国传奇菜品灯影牛肉。
司瑛士还没有将茶汤倒入碗中，他拿起自己的那一份。用筷子将米饭表面的一层白萝卜片挑起来。
不愧是幼年就能挑战文思豆腐的男人。
乾十字文的这份刀工，在整个远月学院若是敢称第二，便没有人能越过他去。司瑛士将白萝卜片放入口中，萝卜的脆爽和微辣席卷而上。司瑛士很快辨别出这中间使用的调料：白萝卜、小米椒、紫苏汁、生姜、大蒜、盐、少许辣椒面和麻椒面、芝麻油、而在这几种不同的素材中，让整个风味更上一层则是酱油。
将萝卜切成薄片固然能让其更加快入味，可是入味的萝卜会多多少少会有文理出现。司瑛士留心白米饭上的萝卜薄片，足足有三十片之多。
先不谈三十片白萝卜片叠加在一起，如何做到让人熟视无睹。
就是正常萝卜腌制后，本身会微微发黄发褐。司瑛士停顿了一下，他再咬了一口腌萝卜片。
刨除后天叠加的丰富口感。
司瑛士察觉到了，这是春玉萝卜。
腌制萝卜最佳品种是红心萝卜，春玉萝卜作为白萝卜，相匹配的最佳腌制方式应该是使用米醋、柠檬、蜂蜜，密封冷藏。而乾十字文目前做出的酸辣口味，更偏向于红心萝卜。
可以说，乾十字文再一次靠着自己对素材的绝佳组合能力，创造了南辕北辙般的菜品效果。
如果说，在未来司瑛士是致力于体现出食材原本的美味，不保留任何的自我，一心一意钻研原初味觉的“餐桌白骑士”。
那么现在的乾十字文毫无疑问已经有了“料理台骑兵”的雏形。他的料理无论是从形式美感，还是最终呈现出来的味觉美感，都像是在料理台上开疆扩土的骑兵，一切食材一切味道都是为了他所设想的味觉盛宴所服务。
前方是阻碍，就践踏过去。
“这个酱油。”堂岛银自然也发现萝卜的不同，不过他更加好奇乾十字文是如何在短时间将春玉萝卜腌制出红心萝卜的味道。他将萝卜片放入口中咀嚼，很快察觉出来其中的奥妙，“原来如此。”
酱油的制作是一项及其古老的工艺。
发展至今，以发酵方式进行分类，业内主流为低盐固态工艺、浇淋工艺、高盐稀态工艺。
乾十字文选择的这款酱油，出自传统酱园。其使用的生产工艺为高盐稀态工艺中广式高盐发酵法，这种发酵法所生产的酱油经过自然晒制，其实风味比较一般，多作为上色使用。
暂且不说，乾十字文是如何在短时间内处理掉酱油易上色的问题。
他使春玉萝卜变味的关键，就在于酱油的发酵方式。
“高盐稀态工艺所发酵的酱油，多数是以高蛋白豆粕和北方硬质小麦为原料。”堂岛银夸赞道：“如果我没有猜错的话，酱油入味并没有在春玉萝卜上，而是落在了第一步煮水的过程中。”
司瑛士回想到对方制作的过程，居然没有想起对方到底对水做了什么。他将手中的龙井茶慢慢灌入饭中，袅袅升起的烟雾带出一股温和而辛辣的快乐。
堂岛银也不多说什么，而是趁热品尝起这道龙井茶泡饭。
替身女配把老公碾成渣 白兔仙尊孕期养护指南[穿书] 满级路人甲在线带崽（快穿） 惊蛰 霸道白虎俏玫瑰 认错反派后被boss迷恋上了 剑修小师妹转行打铁后 窥视星辰[先婚后爱] 七婼 回到恐龙时代！ 陛下今天遭报应了吗？[快穿] 萩原研二的瞬息全宇宙 世子今天也在认错未婚夫 和巨星前任的兄弟们上恋综 我死后死对头向我求亲了 贱神无敌 心火烧 替劫师 豪门真少爷的我被影帝救风尘了 重生之古武战神
魔尊以为崽不是他的
本书简介 楚宥穿成了书里同名同姓的炮灰。炮灰心狠手辣，趁魔尊受伤时，对其百般折辱，欲夺位取而代之。后被养好伤的魔尊残忍折磨至死。楚宥穿过来时，炮灰刚毒打了魔尊，导致其恨他入骨。为寻一线生机，楚宥放走魔尊，并一路相护。哪知护着护着，肚子竟大了起来。见势不妙，楚宥赶紧死遁。逃亡路上，护着他对他好从没嫌弃过他的少年，是宴凛心中的白月光。后来少年没了，宴凛也疯了。他满身杀戮，走遍四海八荒，也势要复活少年。魔尊以为崽不是他的全文免费阅读，如果您喜欢魔尊以为崽不是他的一叶菩提最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
督主请自重
当了十六年的长公主，一朝被指认是假的。京城的豪门贵妇都在看笑话。谁让她点了锦衣卫指挥使做驸马。没了权势傍身，她只能等死。然而，她活得越来越恣意潇洒。身后有忠肝义胆的裴家军，帐下有一众儿郎出谋划策。就连本朝新科状元也跪求原谅朝朝，我错了！只要你愿意，我什么都听你的！凭什么？有人告到锦衣卫指挥使面前，说风气已乱。晚上，有人红了眼，说的话堪比陈年老醋本督有那么见不得人吗？...
备孕五年，老婆为了白月光堕胎
关于备孕五年，老婆为了白月光堕胎为了跟女神在一起，陈阳放弃了家族的继承权，撕掉了原来陈家给他订下的婚约。母亲气的住院，父亲跟他划清界限，众叛亲离。当心爱的女神为了白月光，打掉孩子。陈阳在这一刻，彻底清醒了，他不再做舔狗，他要让前妻跪在地上，哭着说错了！他要让所有说他吃软饭的人闭上嘴巴！...
重生七零：甜妻的田园军婚
关于重生七零甜妻的田园军婚梁梅重生回到七零年代，决心改变自己和家人的命运。前世的她因任性和无知，错失诸多机遇，导致生活凄惨。重生后，她努力让家人过上幸福生活。梁梅的家庭温馨，有梁父梁建梁母敖琴梁大哥梁子智和梁爷爷梁卓等亲人。她提出多种地养鸡猪来增加收入的想法，得到了家人支持。面对缺少种子肥料和养殖技术等困难，她向梁五叔梁德梁大姑梁贞晶等人求助。凭借前世记忆尝试新种植方法后，生活迎来转机。在镇上卖鸡蛋时，梁梅与男主许浪相遇，他身穿军装英姿飒爽。许浪觉得梁梅朴实可爱，梁梅也发现他心地善良有担当，两人逐渐产生感情。然而，他们的交往遭到梁二堂叔梁进梁二婶梁霞的反对，梁五叔的儿子们也跟着起哄，暗恋许浪的梁二堂叔大女儿梁莹莹更是心怀怨恨，但小表弟陈洋熙和大表哥梁军一直支持梁梅。许浪的父母许父许良许母叶兰起初有些担心，但被梁梅的真诚打动，许大姐许珠姚和许二姐许珠银也认可她。最终，两人在大家祝福下走进婚姻殿堂。婚后他们共同努力，日子越过越好，不仅梁梅家盖了新房购置新家具，他们的爱情故事也成为小乡村的美丽传说。在这个过程中，他们还经历了怀孕生子孩子成长教育创业发展应对各种家庭和事业的挑战...
我在法拍网捡漏成亿万富豪
安东明在大学毕业前夕，母亲卷走家中所有现金和珠宝首饰失踪，家中别墅被法拍，父亲的印刷厂失火烧死了八人，包括他父亲。从此安东明从一名富二代变成了一无所有的穷小子。当安东明在苦苦哀求大姑借10万元好找个地方安放父亲的骨灰钵，却被大姑驱赶出大门，并说出了一句让让他久久无法忘记的话父亲最后一个单子到底是印刷什么？父亲到...
死亡照片
关于死亡照片林逸前去参加高中同学聚会。聚会上，原本一切正常，许久不见的同学们热闹的聊着天。有人在地上捡到一张照片！一开始，大家都没有在意。谁想到，很快，照片上那个同学意外死了。接着，一个又一个同学接连意外死亡！大家都害怕极了，这一切到底是怎么回事？还会有人死吗？谁又是下一个？...