熬夜阁

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第91章 一鱼两吃（第2页）

“今中午做了肉面条，你们先吃，吃完赶紧替你爹和王吉去。”

中午忙碌，姜宁选择做了手擀面。

现成的面，跟赵婶子一块做的。

肉卤就用的肉夹馍的肉。

煮面条的时候再放上几片白菜，简单好吃还做得快。

“陆四，晚上咱们还在店里吃吧，吃完再回去，正好也让赵婶子一块吃了”

“好，一切听你的。”

陆四吃过午饭又赶紧去前厅忙了。

今天准备充分，几人才没有累得像昨天一样。

忙过午间人多的时候，姜宁准备收拾鱼了。

这鱼姜宁打算做个一鱼两吃。

一部分做鱼汤，一部分做个酱烧鱼。

把鱼杀好，鱼骨剃出来，鱼肉鱼骨都腌制一下。

锅里烧油，下葱姜炒至有香味飘出。

放鱼骨，煎至两面金黄，再放入适量的开水。

盖上锅盖焖煮，焖煮一会就放调味料调味。

小火慢熬，这个过程里，鱼汤的鲜味溢出，

鱼肉她打算做个糖醋鱼片。

放点酱油，醋，糖，姜宁趁别人不注意悄悄放了点番茄酱，再加少许盐，最后放水调匀。

多放油，再放腌制好的鱼片下锅炸，炸到变色盛出。

油热下锅，放葱姜炒到有香味，再放鱼片进去翻炒。

调好的糖醋汁放进去，再放适量开水，没过鱼片就行。

炖至汤汁浓稠就可收盘。

这时鱼汤也变奶白了，正好一块盛出。

姜宁提前焖好了米饭。

“开饭了，快来端碗。”

五个崽子闻着这个香味早就在外面坐立不安了。

听到姜宁喊，一个塞一个地跑得快。

“哇，好香啊！”

他们在外面只是闻到了些许香气，但在灶房里，却感觉满屋子都是鱼香。

麻溜地端碗出去，摆好碗筷后就做桌上等着开饭。

陆四端着糖醋鱼，赵婶子端了鱼汤。

都是自己人，姜宁把两张桌子拼到了一起，这样也就不用再占用多的碗碟了。

“今天都是鱼，开饭吧。”

米饭陪着糖醋鱼，再浇上浓郁的酱汁。

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