熬夜阁

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第249章 扁担豆腐（第1页）

“杨厂长你一个阶级立场有问题的人凭啥做评委！”

“赶紧下来，吃完饭继续扫厕所去！”

几个格尾会的副职领导当面训斥道。

但何雨柱却认为杨厂长的为人没有问题，让他来做评委一定会维护比赛的公平性。

于是点头力挺道:“既然杨厂长想参与我觉得没有啥不可以的，总不能说吃饭也分阶级吧。”

杨厂长见何雨柱支持自己腰杆更加硬了几分，最后双方本着公平起见。

分为三个评委分别是李怀德主任、杨厂长、还有厂委书记，采取三局两胜制谁先连下两分就为胜者。

陈胖子冷笑一声，傲气道:“说吧，今天这个菜怎么个斗法！做啥菜！”

“杨厂长一听这话就皱起眉头道:“此言差矣啊，陈阳，做饭讲究的是一个调和二字，讲的是五味调和、身心调和、自然调和、你动不动做菜就是一个斗字！凶煞之气这么重怎么能做出好菜来呢！”

此言一出在场的众人无不侧目，心想这杨厂长这么多年拿公款吃喝还吃出讲究出来了，德性！

杨厂长也不在乎别人的眼光议论，反正他现在都扫厕所了，还有啥好在乎的。

一旁的李怀德也没有说话，毕竟到他们这个级别当领导还是懂些底蕴的。

如果他否认杨厂长的言论，倒是显的他自己太小气了。

斗菜本来就有些伤和气了又非要品出个高低！

对于一个专业的厨师来说自己做的菜都是付出了心血的结晶。

谁又愿意把自己的心血给人评头论足呢。

而菜品的好坏，很大程度上又受到了食客的个人因素影响。

接下来就是选择食材了，杨师傅往后厨转了一圈，最后挑了两板白豆腐。

豆腐这道菜物美价廉又百烧百味，随随便便就可以做出几十种味道。

陈胖子脸色轻松一把夺过案板上的豆腐，就将它养到了水里。

马华拿起手里的豆腐也开始忙碌起来，却被何雨柱叫住。

“马华不急，先等等看陈胖子的菜。”何雨柱皱着眉头说道。

此时陈胖子一副信心十足的模样，在他看来自己这几年在厨艺上也是花了心思的，尤其赶巧的是在外面遇到一位来自安徽的厨师，从他那里学会一道名菜叫做扁担豆腐。

这是安徽的一道地方小菜，讲究的是刀工和巧劲。

将豆腐切成四四方方的块状，保留长条部分放入油锅中炸熟，并将内部掏空，倒入肉末、笋片、木耳，将其重新合上。

最后用高汤勾芡出锅筷子从中间夹起，扁担收紧弯曲却不滑断，得名扁担豆腐。

是一道十分讲究的功夫菜，陈胖子敢和何雨柱叫板多少手里有些技艺傍身。

此时陈胖子的菜已经做到一半，可是马华的菜却动都没动，更让马华惊讶的是，这丫的不按套路出牌啊。

咱厂做的菜啥时候有这么细致过，本来自己只是想做个麻婆豆腐来跟对方比试，可如今看胖子这手艺。

自己这麻婆豆腐未必能胜过对方了，也不是说咱味道不行，实在是胖子太精也不知道是从哪里学会的奇技淫巧，突然搞的这么精致的菜。

让马华有些措手不及，此时马华有些忐忑的望向师傅何雨柱，却见何雨柱神色平静一直在盯着陈胖子的操作在观察。

还没有任何让自己行动的意思。

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