熬夜阁

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第127章 三鲜包子（第1页）

吃了早饭，略微歇了歇脚，天色就已经大亮，街上的人也慢慢的多了起来。

街道两边的店铺都慢慢的开了门，每家都有打着呵欠，揉着眼睛，睡眼惺忪的伙计，将门板一块一块的拆下来，掌柜的喝着隔夜的浓茶，在旁边指挥着。

沈佳言一边慢慢逛着，一边购买需要的东西，没多大一会，这箩筐就快装不下了。

只得遗憾的收了手，背着背篓往醉仙楼而去。

醉仙楼门口，林大厨和掌柜的天没亮就起来了，两人在酒楼门口打转，几乎要将地都磨去一层了，才看到了沈佳言的身影，那一直悬在心里的大石头才算落了地。

掌柜的先殷勤的问：“大妹子，吃了早饭没？要不要先垫上两口，我家今儿个早上刚蒸的三鲜包子，还有米粉，汤粉，炒粉都有——”

沈佳言摆摆手：“不用了，我吃了早饭来的。咱们现在就去钱庄吧，一手交钱一手交方子，还要看着你再卤出一锅肉来没问题了，我才能放心呢。咱们速度快点，我还着急赶车回乡下了，不然天黑都到不了家了。”

林大厨和掌柜的连忙点头。

钱庄离得不远，就在一条街上。，

三人走过去，钱庄刚好开门，当着钱庄的人面，验过了银票无误，将那八十两的银票收好。

出了钱庄的门，三人又回到醉仙楼沈佳言示意林大厨跟她走到僻静无人处，小声的将那卤水方子里最重要的中药材配比一五一十的都告诉了他。

让林大厨记在心里就好，然后还让他又背了几遍给自己听，确认无误后，这才放心。

将昨天剩下的那两包中药材包也丢给了林大厨，让他先用这个试试。

昨日的卤水还在，今天不用再特意配置卤水，料也都先前就备下了。

除了鸡鸭肉蛋外，还添了鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭翅膀，鸭头，还有鸡杂、猪杂之类的下水。

按照沈佳言说的食材和调料的配比，还有一包中药包一起下了锅，一个时辰后，那香味就开始溢满了出来。

闻着比起昨天，还要诱人些。

沈佳言看着时间差不多了，见林大厨也都掌握了，捞起一块肉上来尝试了一下，味道跟昨天比，没有任何区别，隐约还更好一点。

这种老卤水，时间越久，味道越好。

林大厨心里最后一点石头算是彻底落了地，知道沈佳言给的方子，配的中药材包没有任何问题。

沈佳言也放下心来，顺便还叮嘱了一句，每日那卤水都要将里头的东西捞干净，然后大火烧沸后，滚上三滚了，再关火晾凉，晚上那锅盖一定要盖好，可别让老鼠蟑螂给爬进去了。

这锅卤水如果保存得好，一代传一代下去，百年后只怕还能用呢。

到时候，那可就是传说中的百年卤水，千金难买，传家的好东西了。

说得林大厨一脸兴奋期待，似乎看到了百年后，林家发达的景象。别的不说，虽然这卤水方子不是他研究出来的，可若是他能让这卤水方子发扬光大，还能传家，那也能有脸去见地下的列祖列宗了不是？

这么一想，林大厨一张略微严肃的脸，挤出了一点笑容来，笨拙的表示：“大妹子，以后你到县城来，只要到我们醉仙楼来，你的一日三餐，我们醉仙楼都包了！”

沈佳言笑着答应了，背着背篓就要走。

被掌柜的给拦住了，让她略微等一下。

没一会子，拎着一个小竹篓子出来，递给了沈佳言：“大妹子，这里头是我家的几个三鲜包子和两样自家做的点心，不值当什么，估摸着你路上都没时间吃饭，饿了拿这个垫垫。或者带回家去，给家里老人孩子尝尝鲜，也是我们一点小小的心意。”

沈佳言本来不想收，后来一想，昨儿个拎来的两小包山菌子白送他们了，还没收钱呢，也就毫不客气的谢过了掌柜的，接了过来。

被掌柜的送出了门，还招呼她，以后到了县城一定要来醉仙楼坐坐。

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