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作为一个资深吃货,唐笑笑最想做的是——影院美食。
前一世的影院食品往往都是由影院经营的,很多电影院也都会竖立‘禁止外带食品’的告示牌,所以,要想在影院吃零食,只能到电影院外卖口去买爆米花和可乐。
笑笑想起在元龙朝地位尴尬的玉蜀黍,也就是玉米,至今人们还只是摘下嫩的煮来吃,连玉蜀黍晒干可以磨成粉人们都还不知道,更不用说奶油爆米花和玉米沙拉了。
——“卖吃食?”金仲伦再没想到这个。
笑笑点点头:“来金氏戏院观戏的客人们,我们姑且称之为观众。这些观众不可能不吃不喝地一直坐着看戏,催雪楼这种大戏院可以给提供茶点,但其他戏棚就不适宜如此了,地方也不够大,因此,我想做专属于戏院的美食,并保证这些吃食不会在其他任何地方卖。”
金仲伦:“笑笑若决意要做,戏院倒是可以禁了观众自带的吃食,毕竟某些吃食并不适宜在戏院吃。”
笑笑拼命点点头,仲伦哥太善解人意了:“是啊,若是有人带着臭豆腐啊、韭菜盒子啊、烤鸭肥肠之类的进去看戏,就不合适了,便是那响彻十里的金铃炙也怕是不合适呢,只顾着自己嘎吱嘎吱地吃,影响了旁人就不好了。”
金总:臭豆腐,肥肠,嘎吱嘎吱……
笑笑说起自己的生意便滔滔不绝:“我想着,在每座戏院旁边设立吃食店,那些戏棚就设个吃食摊子便可,主要售卖一些与众不同的零食,等把食单子定下来,就请仲伦哥试吃。”
“便是准备一些方便简单的饭食也使得。”
“饭食?”笑笑一时不解,“每场戏要唱近两个时辰,每个戏院每天最多唱两场,饭食怕是用不着呢。”
金仲伦微微一笑,似乎很喜欢看旁人跟不上自己思路的样子:“并非每场戏都要从头唱到尾,等观众们对这出戏熟悉了,就可以分成折子来演,按着曲本子的回目,拣着精彩的段子专意排成折子戏。”
这个主意好,如此一来,就可以单独拣着自己喜欢的场次来看了,有点儿类似于‘名段欣赏’的意思。
金仲伦看一眼自己的长随:“记着,让翁先生列出个点戏单子,若赶上唱堂会,就由主家随意点。”
长随点点头,记下了。做金总的随身秘书真不容易啊,但愿还有个生活秘书接应着,要不这位长随也太全能了。笑笑仔细看看他,突然想起,他就是当年仲伦哥的秘书小吴啊,只是差了一副眼镜而已……哈,又一个认识的人出现了……
“这么一来,戏棚就可以一轮一轮演下来了,艺人们排好班便是。”金总道。
“您是说,到了饭点儿也不歇?”笑笑越来越佩服仲伦哥了,他简直已经寻找到了现代影院的经营模式——其实正午场的电影也挺受欢迎的,很多上班族都爱赶这个场子看,顺便在影院附近吃个便餐。
“看戏的并非全是闲人,譬如你们这些书院的学生,除了休沐日,也就只剩晌午有空儿了。”虽说笑笑年小又有主意,但金总还是不能全然放心:“看着戏能吃的饭食,笑笑可有主意?”
“目前想到的,有签菜或者饼餤之类,这样一来,菜肉和主食都有了。”笑笑先拣着方便易食的说,“也可以搭配一些小点心。”
签菜源于宋代,现代有学者推测,是一种用竹帘卷裹的美食,类似今日的寿司,我国内陆没有紫菜,据说是用蛋皮来包裹的,这一点,笑笑倒是从元龙朝一些寻古美食的馆子得到了印证,的确有这种方便食用的食物,许多逛夜市的人们也常常买来签菜,边吃边逛。饼餤便是卷饼了,这个更好做,本来就是蕊娘的拿手美食。
金总微微点头,捏了个松花糕吃:“笑笑就只做吃食了?若是有其他想法索性一并提出来,这几日就开始筹划。”
笑笑太了解金仲伦了,他这话明着听是邀商入驻,另有个意思就是,过时不候。金总一向是这个脾气,做事情雷厉风行,自然也不喜欢拖泥带水的人,今儿一个想法,明儿一个主意,后日又推翻了之前的,来回反复,金总最烦这类人。
笑笑端着豆青釉的蛋壳杯,饮下一口清香的女儿环:“倒还真有一个不切实际的想法。”
“说。”金仲伦就喜欢不切实际。
“戏院的戏有了名气,那些艺人们的身价也会跟着水涨船高。”
“他们都是买过来的,大多是死契,不必担心翅膀硬了就背着主子另攀高枝。”金总这一句倒是实话,连旗下艺人违约跳槽都不必担心了,“唱的好了,自然会有重赏。”
“艺人们一旦出名,受众自然就多了,里面不乏格外忠心乃?你现在所看的《折枝花满衣》第209章戏院分成只有小半章,要看完整版本请百度搜:香满路言情进去后再搜:折枝花满衣(83中文网)
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