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“来吧,大家都来尝尝看,看看味道怎样。”洪涛笑着对四周的顾客招呼道。他已经将手里的鱿鱼炸,切成了若干块,一人一块的话,足够分了。众人见状,都纷纷围了过来,分吃了起来。一口鱿鱼炸下肚后,这些人的脸上都露出一抹激动之色。“哇,这鱿鱼炸也太好吃了吧,外表的面粉香香脆脆的,一口咬下去,里面的鱿鱼有韧性,还爆汁,而且也没有腥味了,最重要的是,还有一股柠檬的香味。”“是啊,这鱿鱼炸太香了,又脆又糯,比我之前吃过所有炸品,都要好吃。”“这鱿鱼炸太好吃了,吃了一块,还想再吃一块,老板,你炸的量也太少了。”洪涛和夏婉儿听到客人们的话,脸上都露出一抹笑容来。看来这鱿鱼炸,深受顾客们的喜欢。按照这个做法,做出来的鱿鱼炸,绝对能成为爆款产品。“各位大哥,大姐,因为我们今天只是在试验新产品,所以拿的鱿鱼并不算多。”“加上刚才和大家分享了一下,现在剩下的鱿鱼,并不多了。”“当然了,剩下的鱿鱼,制作成鱿鱼炸出来卖,也是可以的。”“只不过每人限购一份,而且先到先得。”夏婉儿当即开口,冲着众人说道。众人听到夏婉儿这话,都没有意见,纷纷让夏婉儿快点炸鱿鱼炸出来,给他们买。夏婉儿见状,扭头看向洪涛。洪涛会意,当即就开始用柠檬给剩下的鱿鱼去腥,然后开始下锅油炸。顾客们也都纷纷排起长龙来,排在前面的顾客,也没有闲着。这鱿鱼炸虽然限量,但是其他的炸物并没有限量。他们在等待鱿鱼炸的同时,又分别点了几份生蚝炸,虾饼炸,还有鱼片炸。可以说,一份鱿鱼炸,还带动了其他炸物的销量。洪涛见到这一幕,也开始故意放慢手里的动作,让顾客们能够多买几份炸物。这也是很常见的销售小技巧。一些小吃摊位的老板,会格局顾客数量多少的情况,来把握自己制作小吃的速度。如果自己的摊位前没什么人的时候,他的动作就会慢一些。如果摊位前,已经排了很多人的时候,就会加快制作小吃的速度。这样做,是为了确保不管是什么时候,都能保证自己的摊位前,有顾客站着。因为老百姓都是有从众心理的。他们看到这个小吃摊位前,有很多人站着,肯定就会好奇这小吃摊位卖的是什么小吃,是不是很好吃。在这种情况下,他们大概率都会花钱买一份尝尝。只要这小吃摊位的东西确实好吃,那他们买了一次后,大概率就会买第二次。而像洪涛这种,看到多人排队,还故意放慢制作速度的做法,其实是不对的。但谁叫这些顾客吃了鱿鱼炸,都还想回购一份。而洪涛又限购,小吃珍稀的情况下,就算洪涛故意放慢速度,顾客们也会等。当然了,这举动洪涛只能做一次。等明天鱿鱼来货后,这夏氏生蚝煎的员工,就得加快制作速度,不停地制作鱿鱼炸出来卖。只有这样,才能提高营业额,也不会引起消费者的反观。一个下午的时间,很快就过去。等夏氏生蚝煎卖完所有食材,闭店清账的时候,洪涛已经累到坐在一旁,大口大口地喝水。他一个人要负责炸所有的鱿鱼炸,也没有人接手,确实是累。特别是那油锅前的温度,本来就不低,天气又热,他站在油锅前,也是不断地流汗。“洪涛哥,辛苦你帮我炸了一下午的鱿鱼炸。”夏婉儿一边给洪涛擦汗,一边关心地说道。洪涛说道:“这油锅前的工作,是真的不好干,太热了。”“婉儿,我觉得,我们要弄点酸梅,山楂回来煮汤,让给员工们喝一下,解解暑。”“不然长期这样下去,很可能会让员工们中暑。”洪涛更担心的是,员工们的热射病,这病一旦发作,很可能是会死人的。一旁歇息的两名员工,听到洪涛这话,脸上也是露出一抹感激之色。他们每天站在油锅前,确实是炸得浑身冒汗。即便他们不停地喝水,也依旧没办法缓和这种暑热。如果能喝点酸梅汤的话,对他们来说,确实是有好处的。“酸梅汤吗?”夏婉儿闻言,脸上也露出若有所思的表情。她之前,倒是没有注意到这一点。以前她在集市摆摊的时候,都是上午去卖,卖得快的时候,两个小时就能卖完所有的生蚝煎,所以也没觉得有多热。而现在,夏氏生蚝煎的买卖,是从上午开到下午的。从中午开始,日头就很晒了。她之前还真没注意到,员工们炸了一个下午,脸都炸红了。现在被洪涛这么一提醒后,夏婉儿也点头道:“行,明天我就去买酸梅和山楂,给员工们煮酸梅汤喝。”,!“其他的分店,还有加盟店,也要落实这一点,员工是我们最宝贵的财产,不能让他们受到损害。”洪涛正色道。夏婉儿闻言,也是认真的点了点头。见到夏婉儿听进去自己的建议后,洪涛也不再说什么。很快,夏婉儿也盘好了帐。此刻,员工们也都已经收拾好店里的东西,下班回家了。“洪涛哥,我们店今天一天的营业额算出来了。”洪涛闻言,好奇地问道:“哦?今天的营业额是多少?”“一共是588块钱,比昨天足足多了将近200块钱。”夏婉儿激动地说道。洪涛一听,也有些诧异道:“这么多?”现在可是八十年代中期,普通人一个月的工资,也才三四十块钱。夏婉儿的这个夏氏生蚝煎店铺,一天居然就有将近600块钱的营业额。除开所有成本,保守估计,都还有三百多块钱的利润。这等于说,夏氏生蚝煎一天的利润,就是普通人一年的收入。夏婉儿靠着这一个店铺的收入,只需要一个月的时间,就能成为万元户。而夏婉儿,可是有两个这样的店铺。“婉儿,你现在赚钱的速度,都快赶上我了。”洪涛笑着说道。夏婉儿闻言,也是说道:“洪涛哥,这不还都是你教的好吗?”:()重回84小渔村
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