熬夜阁

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第20章（第1页）

别搅别搅，面要胀开来了。夏天梁拦住他，刚碰到徐运墨，对方躲过去，放下碗说太晚了，我要回去了。

「明天见？」

夏天梁叫住他。徐运墨停下推门的动作。他站在那里不动，似乎正在进行一场激烈的心理斗争。理智与情感分庭抗礼，前者大部分时候在棋盘上拥有绝对的统治权，但挡不住对手高超的行棋，正逐渐让后者占据上风。

总是要来吃饭的，他回头，「明天见。」

第19章油爆虾

那个冷夜的走失，在倪阿婆记忆里宛如汪洋中的水滴，一个浪过去，再也见不着了。她照样依循自己日常的路径，半夜想起五月花的精彩过往，就嚎一嗓子唱唱歌，下楼买个水果买瓶酱油，全按心情来决定付不付钱。

往常要嫌弃两句的红福与胖阿姨，如今包容许多，碰到她总记得打一声招呼，劝她拿上东西就回家，腿脚不方便，多走路很累的。

我不吃累！老太怪他们小看自己的步行能力，又转眼遗忘，喜滋滋向他们展示自己衣服上的一朵绣章，说是仰慕她的小年轻送来的礼物。

大家笑而不语，心里都知道，那是小谢专门给她做的防走失标记，一套二十几个花色，可以别在衣服上，花案是个二维码，扫码跳出来是小谢的联系方式。

当然嘴上还是说，哎呀，你太受欢迎了，绣章这么好看，一定要多带带。

阿婆笑说，是啊，小王也这么说。

开春，万物复苏。

春风不止吹来暖意，也会吹出点死灰复燃的隐患——麒麟小馆的骚扰在过节消停一阵，年后卷土重来，他们在三月份开出新活动，对标天天的价格推出特惠，点菜送汤直接抄底，午市套餐算下来只比天天贵了十多块。

天天的客源除了周边居民，还有附近办公楼白领，工作日的午市生意相当重要。麒麟小馆是酒楼定位，大桌大台，坐下点菜的人均至少两百。老板根发有自己的水产生意，现在每日海鲜都折价出售，显然卯足力气和天天打价格战。

部分客人很现实，哪里吃不是吃，总归薅羊毛先。再说比起去麒麟小馆，到天天饭店还要多走两步路，自然很快被吸引离开。

麒麟入局是恶意竞争，夏天梁明白，一旦上头开始和对方卷价格，只有死路一条。他重新核算了保本点，对每天营业额要做到多少才不亏钱心中有数，随后立即开始调整自己的午市规则。

降价做套餐没有优势，那就改变菜量，再效仿香港两餸饭模式。夏天梁从菜单上精选十二道热炒，五道全荤丶四道半荤半素丶三道全素，定价两种：两菜十五丶三菜二十。菜式自选，白饭无限量供应，中午限时只卖两个钟头。

童师傅得知后，大怒，说自己在上海餐饮圈好歹也是有头有脸的人物，被噱来你这种小厨房服苦役，已是纡尊降贵，现在不得了，当我烧大锅饭的了。

他气得差点把香菸屁股摁到夏天梁脸上，对方半哄半骗，说天天本来就是社区食堂，况且有我陪你，你是老法师变食堂师傅，我也从老板变成打饭小哥，再讲了，你平时关在后厨不出来，外头又不晓得是你金镬铲的咯。

听见自己这个过去响彻上海滩的外号，童师傅痛心疾首，说我就不该相信你师父，这只老甲鱼就是看不得我有好日子过。

千年王八万年龟，他是祝师父健康长寿。

安抚完店里情绪，天天的午市快餐计划很快提上日程。

夏天梁进了两个保温台板，又印了一批传单和海报。后者尺寸大，贴在两家店中间，有点过界，他怕徐运墨有微词，结果贴完，对方出来看了一眼，没说话就回去了。

隔天中午，人群中混了一张冷冰冰的面孔，手里拿个不锈钢饭盒在排队。

天天所有热炒都是现做，改快餐，也是上午新鲜出锅。每天十二道菜，三分之二会在隔天轮换，出品与单点质量一式一样。严青与夏天梁打配合，打饭手势稳定，一勺下去绝不手抖，份量只多不少，加之油水充足，适合辛勤工作的劳动人民，最先吸引来一批开车司机，之后迅速在几个驾驶群中传播开来。

中午两小时，懒得做饭的居民丶一人食的办公室白领还有体力劳动工作者都聚集在99-2号这间小饭店，大家相安无事，只犹豫今天到底是吃葱烤大排还是梅菜扣肉。

徐运墨比较简单，他不纠结，每次都是从左边数两道，当天菜盆怎么放的就怎么点。几次碰到夏天梁打饭，发现他这个规律后，左起两道就变成营养搭配的一荤一素。

午市快餐帮天天招揽到一波新客，得知他们晚上是做家常小炒，有时也会过来光顾。一个月结束，夏天梁算帐，生意比想像中更好，小幅超过保本点。

赵冬生听闻，得了劲儿，大喇喇建议不然我们晚市也做快餐，还能多挣几个钱。

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