手机浏览器扫描二维码访问
第531章 王家酒楼－打擂（第1页）
人群中有人认得这两个衣着古怪的，一个叫邓鲁，另一个叫冯腊年，是仙居城内两个特立独往的富翁。虽书香门第出身，却喜美酒美食，常常自个下厨做菜，这个薰香肠就是出于们手笔。不然，又哪个大户人家能把几头猪的肉全制成腊肠挂在窗户外？原来，吴布食与周着久被辞后，到城里找活干，找到邓鲁与冯腊年开的酒楼里。他们俩在年前向王家酒楼订过烤乳猪用于祭祖，对吴布食与周着久的厨艺十分赞赏，见到他们被回，立即邀请他们加入自个旗下道：“我们正打算在潘滩开个酒楼，缺少灶头，你俩来得正好，我们替你们出了这口气，潘滩的酒楼交你们负责，我们出钱，你们负责一切。酒店的名称我们都已经想好了，叫聚仙楼。”
就这么着，王家酒楼的对门多了这家店。两掌柜给客人桌上送上腊肠，客人们品尝了一下，口感咸香可口，咬之滋滋冒油，嗅之有独特的熏烤味与酒香味，食之腊肠的味道在口中回荡，让人回味无穷。最关键的是经嚼，一片腊肠便可在嘴里吃上好久，是极好的下酒莱。
王家祠堂里，老掌柜拿着鞭子问王炝龙道：“对面的酒楼名叫什么，是谁开的，你调查了吗？吴布食与周着久哪有这么大的资本。靠山是谁也不知道，冒冒失失地打上门，十个王家也不够你败的。”
王炝龙听父亲一提醒，才想到这一层，忙认错道：“是儿子鲁莾了，我见到他们用的酒打出王家酒的牌子，一时忍不住气愤。他们肯定是朱家背后主使的。”
“还朱家，是友是敌到现在还分不清。”老掌柜一鞭子抽了下去道：“我让你长一长记性，你惹的是城里的邓冯两家，又给王家竖敌了。”
早知道是他们俩家，自个会带人去砸牌子？为什么这消息事先没人告诉我，而父亲却先我而知？他忍着痛，嘴里认着错，心里却在盘算，谁给自个背后捅刀子。
聚仙楼里，又推出一道新菜叫糟黄泥螺，做法是水中加适量盐，将黄泥螺洗净，滤去水分备用：葱、姜洗净，姜切片，葱切段，之后再留出一些，将其切成葱花及姜末，备用；将姜片、葱段及料酒倒入锅中，再加入适量的水，烧开后放入洗净的黄泥螺，汆熟后关火，将黄泥螺迅速捞起装盘；将葱花、姜末、生抽和糟卤按照自己喜欢的口味进行调和，将其淋到黄泥螺上，之后锅内放油，烧热后淋到盘中，拌匀后即可食用。
《高阳台·糟泥螺》
台州泥螺，号称吐铁，只只状如蚕豆。壳薄肉厚，自入食客法眼。水中加盐吐尽沙，葱切段、生姜切片。锅生火，加水适量，料酒速加。
烧开放入黄泥螺，氽熟即关火，捞起装盘。葱花姜末，生抽糟卤调和。一勺热油泼激香，最是宜、举酒邀友。春日里，揽月迎风，对霞赏花。
这黄泥螺湿润柔软，清香脆嫩，丰腴可口，甜甜的螺肉中溢出黄酒的醇香，味极鲜脆香美。对比于王家田螺，它的味道不知好了几倍。明眼人一看就知这菜是针对王家酒楼，两家耗上，开始打擂了。有擂打就有热闹，双方就会不断地推出好菜。客人们抱着看热闹的心态，不断地上两家酒楼门前去探消息。
两位灶头正忙碌着，风猪尾制作过程不简单，先取猪尾巴用食盐、精硝、花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。将猪尾巴用干腌料擦抹擦透，缸里放上白糖、白酒与密制的卤香粉，抱猪尾巴盘好后放入缸内，剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍三天翻缸。再取出晾干，挂在厨房里自然风干。
熏制，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤猪尾巴需用木炭、木屑。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，二天后为成品。然后，再拿这个猪尾巴切片做莱。
《法曲献仙音·风猪尾》
轻轻甩甩，如鞭软软，剁下褪毛洗尽。盐硝压碎，加入香料，茴香桂皮花椒。腌料擦抹至透，三天再翻缸。
挂房梁，承世间冷暖寒凉，受人间烟火，三月成熟。切片浸温水，烧热油锅中翻炒。食盐白糖，蒜葱姜、急火快铲。再盈勤上桌，自合食客心愿。
猪尾巴有皮有骨，也是切成薄片，明眼人一看，就清楚这很明显是针对王家酒楼的猪耳朵的。猪尾巴也称皮打皮、节节香，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，有补腰力、益骨髓的功效。猪常用它来驱赶蚊蝇，所以，从始至中都动个不停，是一块活肉，从肉质上就比猪耳要好一些。有好事的食客特意在王家酒楼里买了一只猪耳朵，先一口王家做的猪耳朵，再一口聚仙楼烧的风猪尾巴，对比它们的味道：“你尝一尝，这聚仙楼的猪尾巴不知用了什么香料，这一口咬了下去，其香入魂，在嘴里留味久久不散，这一点，就比王家酒楼的要强。”
“不止这个，聚仙楼的猪尾巴有皮有软骨还有骨节，咬着也比王家的耳朵带劲。”另一客人夹起一片道：“两者都是动肉，相比之下，猪尾巴骨得更勤些。”
“你们都不懂得怎么吃猪尾巴，我来教一教你们。”周姓客人道：“吃猪尾巴有讲究的，需先咬一口皮，软糯弹牙就刚好，喝口酒，再咬一口就是肥肉脂肪和瘦肉了，肥而不腻，瘦而不柴，肉香满嘴，再喝口酒，就剩下用牙齿和舌尖在猪尾巴骨头缝里寻找着肉屑，几经反复，早没有肉了，仍然舍不得丢弃那个骨头，于是开始恨自己没有细长尖利的牙齿，探索不到那骨头里面的风景。最后只剩下一点越来越淡的卤味盐味，忍不住还是要用舌尖去舔几下。千万不要觉得抖怂，啃猪尾巴，可能要的就是这个韵味。”
“至理名言。”对面的食客夸赞了一句，端起了身前的酒杯，一饮而尽后，突然呀的一声，跳了起来。
霍格沃茨：我就是白魔王 路明非挑战FGO 开局夺金手指：逃荒路上美滋滋 主角无言以对[重生] 萌妃有点甜：傲娇殿下，别跑！ 反派权臣偷看日记后每天崩我剧情 穿到古代开川菜馆 阴阳旅店 倾世名医，废材绝色小姐 医妃倾城：无赖王爷欺上身 被降神罚的少女逆袭成团宠 小透明的爱情 戏语涵风新书龙隐都市 下堂王妃要休夫 攻击永久加生命，化身亿血天神！ 陈凡苏若初全文免费阅读 重生之逆袭成为末世大姐大 初恋收割机[快穿] 女多男少世界，我是绝色美少年？ 犬夜叉：和杀生丸结伴的日子
我对波本一见钟情后
本书简介 某天，组织重要的合作财阀二少爷泷泽和月在与组织交易的时候，对代号bourbon的金发帅哥一见钟情。作为财阀掌权人之一，和月直接对他表示想要当我的联络人，完成组织的交易任务？那得看你表现！为了完成组织的任务，更为了能在组织内更进一步，波本心甘情愿的与和月开始甜蜜交往。交往半年后，连波本的手都没牵到的泷泽和月看来，比起纯爱，我还是适合威逼利诱强人所难啊。天台上，泷泽和月用枪指着昏迷在地的黑发青年的额头，看向波本的眼神氤氲着浓厚风暴的阴云服从我，或者，和你的青梅竹马一起去墓地作伴。youchoose，zero。作为一瓶假酒，Bourbon最擅长三件事做任务时挥霍组织的经费搞神秘主义糊弄真酒不择手段的获取情报。他从不在意使用蜂蜜陷阱获得自己想要的东西。于是面对泷泽和月的约会请求，他带着组织报销的五星级酒店大床房和最贵的红酒，欣然赴约然后收获了财阀少爷震惊的拒绝。谈恋爱这种事难道不该先从牵手开始吗？他是坠入淤泥的星星，是隐于深渊的月亮，是为了守护光明而投身黑暗的人。为了他的愿望，我愿成为黑暗中最深幽的阴影，即使他踏着我的尸体前进，我也会于黎明前微笑死去。阅读指南偏执护短纯爱直球攻×强大神秘高攻低防受HE，大概是个剧情流泷泽和月属于灰色阵营，后期为爱转红（伪黑）警校组全员存活不拆官配高亮我对波本一见钟情后全文免费阅读，如果您喜欢我对波本一见钟情后兰塔最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
燃爆中年困境大叔被美女热列倒追
人到中年，一旦失业，那对于有家庭的人来说，简直就是一场灾难，男人更是苦不堪言。可这还不算完，倒霉事儿就像约好了似的一个接着一个。屋漏偏逢连夜雨，船破又遇顶头风，结婚十年的妻子竟然在这个时候提出离婚。曾经的山盟海誓海枯石烂，如今都成了过眼云烟。都说男人有泪不轻弹，那是没被逼到绝路上啊！这位中年大叔，在走投无路的绝境...
赛博秩序官会爱上异能反叛者吗
新世纪134年，赛博时代，AI义体仿生人斗兽场。一小部分人发生变异，觉醒异能。达文公司全面追杀变异者，并为此成立秩序部。Ghost作为A级异能拥有者，是被忒弥斯系统通缉的一等逃犯。在某次任务中，撞上了传说中的变异者猎人秩序官A。两人在古京街厮杀，从未失手的秩序官A却险些被Ghost杀死。Ghost下次你不会这么走运。当晚，Ghost在小布鲁克林区的地下酒馆遇到一个年轻人。他自称Alvin（阿尔文），眼神湿漉，言语诚挚，执意陪他雪中漫步，还送了他一朵金属玫瑰。并在Ghost被秩序部追杀时，毫不犹豫地成为他的同盟。于是后来，Ghost发现秩序官A总是对他手下留情放虎归山秩序官A总是为他暗中开路藏匿线索秩序官A主动给他打来电话，却只想听他的呼吸声Ghost你这个秩序官A，不会是Alvin的A吧。秩序官A。Ghost？魔蝎小说...
清穿在九龙夺嫡中摆烂
前一秒还在icu看着头顶着天花板的尹琪，后一秒钟发现自己变成了襁褓之中的孩子好消息，自己跳过了死亡坏消息，直接人生重开此时，尹琪脑海中第一反应是，那自己岂不是没有机会喝到孟婆汤了，有点亏，还没尝过孟婆汤的味道呢当尹琪知道自己穿越的朝代后，忍不住倒吸了一口凉气魔蝎小说...
大小姐她总是不求上进
...
不修仙的我谈起了恋爱
关于不修仙的我谈起了恋爱我叫秦时。当亲生父亲找上门那天，我选择了回家，迎接我的不是满心欢喜的家人，而是母亲的嫌弃，姐姐的厌恶，养子的算计。在对家人彻底失望后，我释怀一笑，毅然离开。我已经不在乎虚伪的亲情，因为，身边有我爱和爱我的女孩，默默守护我的大哥，以及我的师父这一切的开端都在那个夏天。...