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剁碎的肉馅加入调料放在碗中腌制,锅中的汤底继续加入生抽、酱油等调料熬煮。
沸腾后再将腌制好的肉糜放入锅中搅散,肉粒凝结成型,每个小块上都搭着一片酸菜。
肉煮熟后加入切好的葱段与胡荽,最后加入细白的米线,煮熟后便可以盛出了。
照理说,出锅前还应该加点辣椒酱与小米辣,但可惜大荆都没有,秦见君只好洒了几颗花椒进去。
袁芽与覃涛已经忍不住上前了,两人小鸭子找妈妈似地跟在秦见君后头进了大堂。
一份香喷喷的小锅米线放在桌上,秦见君给每个人都拿了小碗,连下午来串门的谭连丰与袁分都有。
袁芽刚拿到属于自己的那小碗,就忍不住伸了筷子,细滑的米线从筷子中溜走,甩了她一脸汤汁。
袁芽:“……”
覃涛:“哈哈哈!”
袁分无奈地取了帕子给小孩擦脸,袁芽仰着脸被伺候完,又低头小心翼翼地同米线奋战起来。
夹了好几次都失败后,袁芽索性用筷子将米线逼到碗沿,用嘴抵上去一吸,“哧溜”一声,米线进了嘴。
裹着酸汤与葱香、胡荽香的米线弹入口中,鲜得袁芽忍不住睁大了眼睛。
爽滑的米线在口中难以捕捉,加上烫口,袁芽便囫囵咬断直接吞了进去,残留在嘴里的香气依然勾人,她忍不住一口接一口吃着。
“怎么样?”
众人吃得嘴角都挂着汤汁,赞叹道:“真好吃!”
“年前我们把小锅米线推出去,同步还要着手准备团圆饭的宣传。”秦见君自己也嗦了一口米线,虽然味道还行,但没有辣椒,她吃得有些没滋没味——果然由奢入俭难啊……
夜里忙完后,秦见君规整了后厨,然后拎着小包袱去了医馆。
杨甜已经醒了,正坐在秦建业床头守着。
秦见君放轻了脚步进去,将包袱放在桌上打开,取出一套厚厚的冬衣递给杨甜。
“穿上吧。”
看得出来那套衣裳布料不差,杨甜舍不得穿,便推拒道:“我也不出门……”
秦见君将衣裳放入杨甜怀里,道:“怎么不出门?等秦建业好了,就送他去上学,以后赚了钱给你享福。”
提到秦建业,杨甜转头看了一眼躺在床上面色苍白的男孩,心头一痛,又落下泪来。
这几日与杨甜交谈,秦见君才知晓,秦建业已经九岁了,但是因为营养跟不上,所以看起来只有六七岁的样子。
按理说九岁早该上学堂了,但秦建业向来不是读书的料。
秦留志带他去隔壁村子的书生家里识字,他坐不住老往外跑,被秦留志打了几次后仍不悔改,于是便断了读书的念想。
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