熬夜阁

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第94章 珍珠奶茶（第1页）

虽然张卫国很不想回答他这个有些弱的问题，但又想到这时候的人也没有吃过蛋糕，更不知道蛋糕是如何做的，只能耐心的回答道：“直接混合在一起刚刚那个蛋清是打不发的。”“哦，”马建功若有所思的点着头，原来刚刚鸡蛋分离开来的那个叫蛋清，黄色的叫蛋黄？还有这个说法？不都是鸡蛋吗？怎么还给拆分开来呢。看到面前的用土垒的大肚子烤箱，张卫国不得不再次感叹道，“还是得官宦世家，真是面面俱到什么都有啊！”张卫国把混合好的蛋糕液倒进木头做的盒子里，有些像大型的月饼盒子，底部还是活的，可以拆分下来，一侧抹上油，待会儿也能更好的把蛋糕从盒子里拿出来。“不是甜点吗？为什么还要加盐啊？”马建功跟在张卫国的屁股后面，一个个的问题都蹦了出来。把蛋糕上面放上火炭架子，张卫国关上烤炉的门，转身就撞到了跟在他后面的马建功。“加盐是为了更好的突出甜味。”张卫国说完，开始熬糖，把麦芽糖放进小锅里，煮开然后把剥皮去脉络橘子瓣放了进去，小火煮了五分钟，端下来放在一边晾凉。勤快的马建功不等张卫国动手，就抢着端了下来。不等马建功开口，张卫国抬起手把他想要说出的话挡了回去，“煮一下是为了去除橘子的酸味，加麦芽糖是为了让橘子更甜一点。”没想到张卫国这么了解自己，自己还没问呢，就回答了，马建功呵呵呵的笑着，依旧跟在身后。“马主厨，外面送来的羊奶放哪里啊？”厨娘苗嬷嬷抱着一个瓦罐站在厨房门口。马建功烦躁的挥挥手，“没看到我忙着呢吗，随便找个地方放下就行，一点小事都要问一下。”讨了个没趣的厨娘苗嬷嬷尴尬的笑了笑，抱着瓦罐往角落里去。“哎，等一下，”张卫国走过去，拦住了苗嬷嬷，“这是羊奶？”“嗯，”不明所以的苗嬷嬷看了一眼马建功点了点头。马建功走过去，有些不明白，不就是羊奶吗？膻的很，有什么好看的。但看到张卫国那么感兴趣的模样，马建功不能肯定了，“张大厨，这羊奶膻的很，我们平时不经常用的，”“也就是乌郎君来的时候准备一些，不然……”“腥膻是你们没做好，等我做好了你就知道有多好喝了。”奶茶，相信没有一个女孩儿能够拒绝，尤其是在心情不好的时候。“有木薯粉吗？”张卫国把羊奶接过来小心的放在备菜的大案子上。马建功回头问道，“有木薯粉吗？”角落里的人从架子上拿下一个袋子走了过来，“有的，有的，”张卫国羊奶，木薯粉，还在糖罐里找到了红糖，一个新的想法产生了。“有红茶吗？”张卫国抓了一把木薯粉，搓着细小的颗粒。马建功实在是想不通，张卫国这是要干什么？正好好的做饭呢，要什么茶叶啊？虽然不明白，但还是点着头说道：“有，顾诸紫笋茶，寿山黄芽，哦，蕲门团黄也有，刚送来的。”听听，听听，都是名茶啊。等马建功把茶叶拿过来给张卫国看的时候更吃惊了，乖乖，好好的茶叶自己用来做奶茶怎能是暴敛天物啊！闻一闻，“嗯，真香。”只见张卫国从糖罐里挖上少许的红糖和一小碗水放入锅中，煮至融化舀出来慢慢的倒入木薯粉里，边倒边搅拌直至没有干粉。“剩下的工作你来，把木薯粉揉一下，然后切成黄豆大小的颗粒，团圆一点啊！”能被张卫国这么吩咐这干活，马建功不但不生气，反而还很高兴，乐颠颠的就在案板上揉着珍珠圆子。马建功端着揉好的珍珠圆子给张卫国看，张卫国竖起大拇指，“不错，还挺均匀。”说着，张卫国接过来直接倒进了水中，盖上盖子，“看着点，大概煮一刻钟多一点然后关火焖一刻钟，捞出泡冷水。”“哦哦哦，”有了张卫国的叮嘱，厨房的人很是小心，就怕把活干不好，到时候自己吃刮落。羊奶很腥，但在张卫国的手里也变得听话起来，在锅里加入一碗的水，然后放入一小撮的顾诸紫笋茶。煮到茶香四溢的时候，把牛奶放进去，然后又滴入两滴醋，关火焖两分钟。“看来这人还真有一手，你闻闻，这羊奶煮了，一点都不膻哈？”“是啊，是啊，就是咱们马主厨平时也做不好是吧？”“嗯嗯嗯，闻着还香。”“咳咳，”马建功用力的咳嗽几声，心里想着，净瞎说，我不要面子的。回过头就见张卫国把茶盏烫一下，放入煮好的珍珠，拿出笊屉倒入煮好的奶茶，没有一丝腥味，充满茶香奶香的珍珠奶茶就做好了！张卫国端起来递给马建功，愉悦的说道，“尝尝？”“这，这，不是给大娘子做的吗？”马建功有些犹豫。张卫国硬给塞到他手里，说道，“多着呢，喝吧，大娘子的和蛋糕一块儿送去。”张卫国不分男女，只要是在厨房里的人，都弄了个小碗倒上了一点。“你们都喝喝看，看看口感怎么样？”张卫国有些摸不准，也不知道这个时代的人和自己的口味是不是一样。万一不：（）我就是个厨子啊，不会治病救国！

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