熬夜阁

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分段阅读第 109 章（第1页）

着那么一点乡音未改，让经常与羊倌老秦打jiāo道的王若冰听了出来。

所以蒋老板一说陕北，王若冰就立刻联想了起来。

没想到那位脾气古怪的老人居然是一位科研工作者，王若冰也明白了，这阿德究竟是什么时候吃过的神仙肉，能让他一直念念不忘，回了国点名要吃，想必是在师伯还在的川湘滋味，他曾经尝过神仙肉的滋味。

王若冰立刻对蒋老板说：“这道菜我能做，能把你那妻舅约出来，我们见面聊聊么？”

蒋老板一惊，看着王若冰：“你真的能做？这可不是开玩笑！”

王若冰向他保证。

蒋老板迟疑了半晌，终于是相信了，走到一边打电话。

王若冰也赶紧给许烨打了电话，这时候那边应该是早晨，许烨被电话吵醒，粗声粗气地嚷嚷道：“谁？！”

“是我！”王若冰急切地问：“你妈呢？能不能让他接电话。”

“你等下。”许烨听出了他的声音，语气好了点，打了个呵欠。王若冰听着电话那头他哐哐哐跑下楼吆喝：“老妈子，冰的电话！”

“喂？若冰，你那边现在是晚上吧，什么事呀急着跟我打电话？”

“师伯母，问个事，那位经常去川湘滋味的阿德你还记得吧。”

“你问他？他前不久回国了呀。”

“哎，我知道的，我就是想问问，师伯还在的时候，他是不是来店里吃过一道菜叫神仙肉？你有印象吗？”

“神仙肉？”师伯母回忆了一下：“我有印象，我记得老许过世之后，我就把这道菜从菜单上撤了，这菜做起来麻烦，阿德来问过几次。”

王若冰一喜：“那你还记得师伯是怎么做的吗？他是不是把菜谱改良过了？”

师伯母笑了一声：“这里的食客口味各不一样，为了迎合他们的口味，老许在做的时候会有些添加删减。给阿德做的那份，我记得，是少糖多辣，一定要用陕西的油泼辣子，特别香。”

王若冰轻轻呼出一口气，笑道：“那太好了，还能具体一点吗？有没有食材删减？”

“这样吧，我再回忆一下，写个单子让许烨发给你看看。”

两人说好，王若冰挂了电话。蒋老板的电话也正好打完，他跟王若冰jiāo代：“我好说歹说，跟我妻舅拍胸脯保证，都快下军令状了。他明天过来，王老板，明天就看你的了！”

王若冰暂时回了酒店，晚上十一点多的时候，许烨发了一张图片过来，王若冰费力辨认着上面的字迹，师伯母写得很详细。川湘滋味既然叫这个名字，菜肴当然是以麻辣鲜香为主，制作过程中，师伯对配菜和香辛料的分量都做了变动。这份神仙肉中加了陕西的油泼辣子，并减少糖的成分，仅以糖做提鲜之用。

油泼辣子其实并不算辣，但是特别香，里面加了花生芝麻粉，山西人吃面时加一勺，味道特别香。师伯在神仙肉中加了油泼辣子，可以说是特别迎合了关佑德的口味，难怪他这么多年了还念念不忘，回了国就点名要吃这个。

王若冰看了菜谱，心中已是八九不离十，若不是这道菜工序复杂，他立刻就能借酒店的厨房做一次试试。不过没做过他也不怵，这菜谱他早就谙熟于心，上次在贺家与郢都大饭店的方主厨比试时，他巧用茄子菌菇作出红烧肉的口感，其实就是稍稍改动了这神仙肉的菜谱。

第二天，他如约来到了云来仙居，没多久陈刚也来了，王若冰一见他，就十分亲切，能不亲切吗，赵百里能不能全身而退，就看这位肯不肯帮忙了。

倒是陈刚见了他，有些犹疑，看看坐在一边的蒋老板，直言不讳：“姐夫，这就是您推荐的厨子？不是我说，这次可不是闹着玩的，再做一次，万一又做砸了……”

蒋老板拍着胸脯：“这个你放心，不过我可得提前说好了，再办席，得在我这云来仙居……”

“嗨，什么时候了，你就计较这个！”陈刚哭笑不得，转向王若冰：“年轻人，我还得问问，你师承是谁？从业多久？有把握吗？”

“郢都王家，您听说过吗？我父亲是王雁南，

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