熬夜阁

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第69章（第3页）

她跑过去开门，意外看到吕冰满脸笑意的站在门口。一段时间不?见，这老头?看起来清瘦了一些。

“哦嚯嚯，看来我?来的正是时候。”捋着胡子的吕冰走了进来，深吸口气，“很鲜的味道，是什么？”

“鸡骨熬的汤，做鸡汤面。”阿恬说着，给人倒了一杯蜂蜜水。

吕冰看到桌上的面条，满意的点着头?：“不?错不?错，这天气吃点热乎乎的正好?，也给我?来一碗。”

鸡汤一熬就是一锅，面条阿恬也是多揉出来不?少，两个人吃还富裕，不?由感叹她真是有些先见之明在里面的。

“之前的辣萝卜条还有吗？”吕冰选择坐在吧台，一边吸着温热的香气一边问?。

“有。”没想到吕冰爱吃，阿恬从冰箱里面夹了一些出来，“咸鸭蛋要吗？”

“不?用，这些够了。”然后，吕冰不?知从哪儿提出来一个草编的网兜，里面装着个头?不?算小的虾，貌似一斤左右，“还有这些，加工了吧。”

阿恬有些惊讶，这个季节还能找到这么大又这么活泼的虾，实在是难得?。

“直接用花椒炒了，可以不?？”将虾子简单冲洗之后阿恬问?。

“怎么做都行。”吕冰揣着手，似乎很是享受青森小馆内的温暖。

于是阿恬又将另外的炉灶打开，将虾子直接扔锅里，放花椒和盐开始翻炒。

虾子多余的水分可以保证不?干锅，而水分被榨出来后，虾肉会变得?更加的鲜甜紧实，虾皮也会变得?干脆，特别好?剥。

不?过需要注意的是，想要达到最佳的口味，必须猛火不?停翻炒。好?在熬鸡汤不?用分心，不?然阿恬还不?敢两个炉灶同时启动。

“这是今年最后一波水鲜了，再吃就得?等来年了。”吕冰看着阿恬忙活的背影说，“青森里的水流已?经?开始结冰了。”

阿恬炒虾的手一顿，随后朗声?答道：“知道了。”

虾子很快就炒好?了，端到吕冰面前后，阿恬又去掏了个鸡蛋回来，然后开始下面条。

小青菜也一并放到里面，再将两个鸡蛋从两个不?同的地方窝下去，等再开一轮，稍微煮一会儿就关火盖盖子了。

吕冰看得?一愣一愣的：“熟了吗？”

阿恬说：“闷一会儿，这样闷熟的面条劲道，青菜柔软的同时还保留一点爽脆，卧出来的鸡蛋也是糖心儿的。”、

吕冰不?懂，但?听起来很好?吃的样子。于是他安下心来剥虾子，顺道还给阿恬也剥了出来。

他第一次吃这样做的虾，不?吃都不?知道有多鲜甜。之前做面条吊出来的海鲜汤，都没有这次虾子鲜美。

“虾皮都和肉分离了，剥起来省事多了。”吕冰剥虾的速度挺快，一看就没少吃。

“再炒脆点皮也能吃了，不?过虾肉就过火了，我?不?喜欢吃那样的。”阿恬嗦着虾头?道。

“我?也不?喜欢。”吕冰也发表了同样的看法。

“这虾头?里面膏很多啊，好?香。应该拧下来榨油，用来当调味剂，可惜。”被香迷糊了的阿恬感慨。

“赶机会，等明年化冻，还会有的。”吕冰安慰她。

也是。

至少现在也没浪费。

于是阿恬嗦虾头?嗦得?更起劲了。

五分钟过去，阿恬起身?将盖子打开，面条和青菜都烫熟了，用勺子翻了下底部，鸡蛋成型，中间呈现出橘红的颜色，戳一下软敷敷的。

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