熬夜阁

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19Chapter 19（第1页）

扁尖取出来之后，整片放入沸水中焯水。

时间不用长，去除表面的盐巴，留下烤制时沁入内里的咸鲜香气，捞出来晾凉再切成极的碎末。

馄饨已经包好了，一个个的又胖又大，光是看着透着馅儿料色彩的透明面皮，口水便如同开了闸口，不停的在口腔中涌现。

好奇怪，明明谁都没有吃过松花蛋馅儿的馄饨，可现象中的滋味不知怎地就出现在了脑海中。

石灰遇水激发出的白烟熏烤着晾晒在房檐下的猪后腿肉，几只鸭子在旁边啄食水池里的鱼虾水草，一旁的芦苇里，十几枚鸭蛋浸润了日光足够的温度，正等着被发现。

滋啦。

扁尖碎末被下入了点了少量油的油锅里，盐分与鲜香被热油激发了出来，阿恬拿起木铲开始翻炒。

待扁尖煸制成金黄色，阿恬往锅里倒入开水，盖上锅盖大火烧煮。

摒弃了惯性思维之后，阿恬豁然开朗。

汤底不必纠结于是否用棒骨之类的进行熬煮，也不要因用了白水煮馄饨而感到惋惜。

素高汤之流已然成为了烹饪方法的新贵，只不过曾经的阿恬哪怕知道也没有在意过。

若不是山野心心念念春日遗留的味道，还没有办法激发出广阔宽域的思考模式，便会错过这份妙不可言的搭配。

再次感谢山野。

果然，只有相遇，才能产生灵感的碰撞，擦出奇思妙想的火花。

沉浸于想出新办法熬制煮馄饨的汤汁的阿恬快乐的哼着歌，依旧是不知名的调调。

风吹响哪里，心就跟着去到哪里，歌声携取一路的风景，清凉又温暖。

正在聊天的四人停下了交谈，安静的听着阿恬的歌声。

北风第一次携带着日光的气息，卷曲的嫩芽顶开树皮向空中散步的云朵招了招手，五色缤纷的花朵脱掉了外套，轻盈的在枝头起舞，封闭的冬叶抖落了尘埃，在细密的春雨中洗了个澡。

微凉的夜，暖黄的光，火焰与沸水的声响，油与麦子厚重的香味，艾叶与红豆清甜绵软的味道……

汤汁熬到发白，阿恬将又白又胖的馄饨下入水中，再加入适量的胡椒粉。

馄饨飘起来之后，阿恬加入适量的菌菇精，尝了尝，又放了点盐。再煮个三分钟，将蛋花飞入锅中，倒入香油撒入香菜，关火盖盖闷上一小会儿，松花玉米馅儿的馄饨就算是大功告成了。

阿恬给每个人都拿了一个大碗，至少能盛十个大馄饨那种。

热气腾腾的馄饨放到面前的时候，四人的动作竟统一的先深深对着热气吸了口气。

好香。

率先闻到的自然是香油的味道，紧接着就是被热熏出来的香菜特有的清香味儿，再然后……

再然后，竟然没闻出来松花蛋的味道？

老者的表情有些奇怪，他用勺子蒯了一个馄饨上来，低头闻了闻，隐隐约约的能闻到一点儿，但也不是想象中那种独特的扑鼻味道，更多的反而是咸鲜的味道。

阿恬背对着四人给自己盛馄饨，没看到他们的动作，一边盛还不忘提醒：“小心烫，这个真的烫！”

于是已经张开嘴的小春和小杏开始对着馄饨呼呼的吹气，不时用嘴唇试着温度。

山野倒是慢条斯理的用勺子翻搅着碗内，等待着它们全部降下温度。

阿恬给自己盛了八只大馄饨，汤汁不是奶白色，还微微泛着黄。

但这已经足够了。

特邀出现的扁尖，已经贡献出了它的绝佳美味。

只从咸鲜的香气判断，是动物的骨头无法提供的清香鲜气。

五花肉本身就带有油脂，煸炒扁尖的时候还放了点油，虽然不多，但从味道和口感上来说，还能够抢夺一丝对鲜美的极致体验的。

如今，扁尖成为了催化剂，让鲜美往更加极致的道路上奔腾而去。

老者已经迫不及待的吃了一个馄饨，原本闻着没有一点味道的松花蛋，在咀嚼的一瞬间，深沉又独特的味道爆发了出来。

有人在灰尘里用木炭烤肉。

土和烟的味道在鼻腔内久久不能挥散，直到肉的油脂被烤出甘甜油润的香气，木炭的味道也不甘寂寞的后来居上，与烟尘的味道混合在了一起。

黢黑的木炭被浸湿，被油脂滋润过后，抽出绿色的枝条，它们肆意又欢快的生长，缠绕住了烟尘、木炭与烤肉，一齐生机勃发。

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