熬夜阁

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上次溪边煮火锅还好，剩下的都是生的，这?次腌制了那么多，今晚争取最大消耗，实?在不行明天就只能吃烫肉片了。

这?样想着，阿恬开始往外端肉，腌制的所有肉类，每种一小碟，围着泥炉摆放了一圈，生菜就没地?方放了。

阿恬想了想，索性弄了个?筐，将生菜和?蒜片放到?里面，直接就放在了地?上。

木材也每个?人准备了一小堆，随时可?以往炉内加。

蒸好的米饭用木桶装着，放在最前面的空地?上，谁想吃直接去盛，蘸料则是阿恬自己用柚子醋调的一个?酱汁和?一个?现成的烤肉蘸汁，再来就是一人一小碟芝麻。

饮料依旧给他们拿的冰可?乐，阿恬自己则拿了自己冰镇的山楂茶，解腻消暑的圣品。

摆上板凳排排坐，阿恬给他们讲解火候的控制方法，并叮嘱注意?安全，实?在不行就喊她过来。

几个?男孩子当然表示自己已?经?学会了，完全没有任何问题。

得到?这?样答复的阿恬，又去拿了虫弃草的汁水，在周围淋了一圈，比不上割草来的有效，但左右能起到?一定作用。

阿恬忙碌的功夫，男孩子们的泥炉已?经?点上了，铁网架在上方，几人举着夹子，殷切的盯着它的热度。

橘黄色的日光隐匿在高大的树林后方，只有几缕穿过缝隙艰难的照射在了青森前方的空地?，见状，阿恬将店门前的灯点了起来。

光源虽弱，但好在他们几个?都在能见的范围里。泥炉里面的火焰也提供了一些亮度，夏季炎热的夜，火焰与?灯光将热气蒸腾成了热烈又明媚的样子。

汗水就没有停下过，但神奇的是，明明这?样热，食欲却?越来越强。饥饿的感觉在肉片被放到?铁网上炙烤时达到?了顶点，所有人一齐吞了吞口水。

每个?人选择的肉类都不一样，却?全部选择了带有油脂的部分。

霎时间，整片空地?上空不但滋滋的声响不绝于耳，肥油被碳火驯服的油香也一同冒了出来。

明明是夏天啊……

闻着鼻尖独属于肉类的甘甜以及油润的香味，阿恬无比感叹。

“哇这?个?牛肉怎么回事！”大志烤的牛肉，也是第一个?吃到?嘴的。

表面烤熟，内里还有些粉嫩的牛肉吃到?嘴中，意?料之外的油花爆了开来。

滚烫的肉酱奶油浓汤瀑布霎那间倾泻而?下，穿过阳光编制出的彩虹，落入倒映出深邃星空的静谧水潭，潭水刹那间染成了乳白色，仔细一看，里面还有星光在闪烁。

“看起来不像是能爆出那么多汁水的样子，但实?际上却?意?外的好吃！”小楚也吃了片牛肉，没有预料到?的口感令他惊艳，“有奶味。”

“五花肉也不错，你们尝尝。”一旁的阿光说道。

于是，三个?人调换了烤肉的种类，新一轮的油香又爆了开来。

阿恬有些担心自己加蜂蜜腌制会不会太甜，不过看他们吃的很开心的样子，便放下心来。

她自己优先选择的五花肉，哪怕是铁网，她也用五花肉上面的油脂好好的涂了一遍。

润过的铁网，在油温的作用下，避免了牛肉刚放上去，与?铁网接触到?的部分就已?经?熟了的情况。

熟了的牛五花肥肉微卷焦脆，瘦肉的部分汁水充盈，加上一片蒜片，蘸着烤肉汁和?芝麻，放入嘴里，生鲜的辛辣提足了牛肉奶敷敷的香气，整片牛肉的香味层次变得多样与?豪华。

五花肉因为切得有些厚，等吃好几片牛肉，五花肉才被烤熟。

阿恬烤五花肉，喜欢将肥肉的部分烤得焦脆。烤脆的肥肉变成了深褐色，只留最中间的薄薄一层是肥油原本的嫩度，外面则同饼干一样酥香焦脆，不但完全不油腻，干香的味道吃起来更激发食欲。

吃五花肉，阿恬则蘸得辣椒粉与?花生黄豆粉，被这?两味调料料理过的五花，像一头在田间撒欢奔跑过的猪，猪生的阅历都变得丰富多彩。

闷热的夏季，炎热的炉火，油腻的烤肉，火焰三重?奏并没有给人带来不舒服的感觉。

相反的，第一口烤肉下肚，林间仿若刮起了凉爽的风，呼吸通透得从脚心直通脑顶，倦怠的身体被启动，活力被激发，若云巅之上自由自在的风。

期间喝一口山楂茶，自由的风穿过积雨的云间，洗刷了自己的身体，又欢快的奔向远方。

早知道，就早安排了。

阿恬一边吃着，一边后悔。

前几日，到?底是为什么没有想到?做烤肉吃呢？

仔细想来，自己是真?实?的恹恹地?待了一些日子的。

那时候只想吃爽口的东西，最多吃的是凉拌菜，粉丝都被她吃空了大半包，更不要提那些爽口的蔬菜，荞麦面还下去不少……

还有因为被大雨绊住了脚步，找借口吃了好几天的麻辣烫。细算下来，都是一些容易得到?的食材，不用操作或者简单操作就能吃到?嘴里的东西。

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