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第1347章 将军我帮您养家糊口43（第1页）

“这字写得可真不坏，”秦嬷嬷拿着钱浅写的食材单子也是一脸稀奇：“这是姚九娘自己写的？刘顺家的，你瞧见了？”

“是啊！”刘嬷嬷立刻低眉顺眼地点头：“姚家娘子说了，若是要些新奇点心做面子，需要用些贵价食材，要问问嬷嬷成不成呢。”

“旁的倒是寻常，就算金贵些，但咱们府里任凭他怎样金贵的食材，也不是吃不起。”秦嬷嬷皱了皱眉头：“只是这牛『乳』……贵些到无所谓，只是这东西虽贵，味道却算不上好，一股子腥膻气，咱们府里上上下下，从老夫人到孙少爷，都不大喜欢，这姚娘子要用牛『乳』……怕是做出来的点心吃不得吧？”

“嬷嬷您看着决定就好。”刘嬷嬷小心翼翼赔着笑脸：“姚娘子都写了些什么，老奴大字不识一个，也不清楚。老奴是觉得，姚娘子上次在咱们府里做事，事事妥帖，是有几分真本事的，因此跟她提了提，这次大宴，小姐夫人们多，最好能做些新巧少见的点心，也是咱们府里的面子不是？因此姚娘子才给了老奴这张单子。”

“可也是这么个理儿……”秦嬷嬷微微沉『吟』：“这样吧，等我拿给少『奶』『奶』看看，让她做定夺。”

秦嬷嬷去找少夫人的时候，太师府的几个少『奶』『奶』正在老夫人屋里呢，秦嬷嬷是老夫人面前得脸的老嬷嬷，因此直接捏着钱浅的单子，带着笑走上前去：“少夫人在这里刚好，老奴恰好要找您讨个示下。”

秦嬷嬷一面细细讲了外雇厨娘的事儿，一面将钱浅写的单子递了上去。太师家的少夫人接了钱浅的单子倒是一脸惊诧：“这是那个厨娘写的？这一手簪花小楷可不是几年功夫能得来的。”

她话一出口，一旁的几位少夫人，包括王宝钏的大姐都凑过来瞧，瞧见了钱浅的单子，都是一脸吃惊：“可不是，倒是一笔好字。能写出这笔好字的人竟是厨娘，倒是稀奇得紧。”

“瞧她这笔字，想来见识应当也是不俗的。”大少『奶』『奶』偏头想了想：“秦嬷嬷说得有理，牛『乳』虽然金贵，却也不是吃不起，但那东西没多少人喜欢，若是好心办了坏事……”

“大嫂，我瞧不如这样吧，”小少夫人王氏笑着开了口：“我倒是对这厨娘的点心有几分好奇，不如我们先请她进来伺候一桌点心，我们也瞧瞧用牛『乳』制成的点心到底是怎么个样子，若是不好，就让她换别的。”

王氏是丞相家的大小姐，相公又是兵部侍郎，因此别看是太师小儿媳，日常在太师府里倒比其余几位妯娌更得脸一些，她开了口，大少『奶』『奶』自然笑着应承，因此钱浅在第二天去交缝补活计的时候就得到了通知，让她先进府做一桌点心给少『奶』『奶』们瞧瞧。

又是试菜嘛！她懂！钱浅立刻点点头答应了下来。刘嬷嬷倒是不错，特意嘱咐了钱浅阖府里上上下下没什么人喜欢牛『乳』的味道，说是腥膻气太重。

钱浅倒也理解，又不是『奶』制品遍天下的现代社会，这年头喝牛『奶』的概念可没那么深入人心，不像现代人，牛『奶』从小喝到大，味道上没什么不能接受。况且这年头的牛『奶』不是经过处理的高温『奶』或者巴氏菌消毒『奶』，牛『奶』的味道会更重一些，喝不惯的人挺多的。

不就是不喜欢牛『奶』那一点点的膻味嘛，难不倒钱浅这个真正的大厨。祛除膻味只留『奶』香就好了，虽然条件有限，但这点事，钱浅还是能做到的。

第二天一大早，钱浅就来到了太师府，她进后厨帮忙也不是第一回，厨房掌事倒是挺喜欢她，不过被吩咐了给钱浅腾地方做点心的厨娘脸『色』就有些不好看了。

不过钱浅本身随和，无论厨娘说什么不好听的，都是笑脸相迎，倒是让人没得找茬。太师府的厨娘对钱浅这个特意从外面找来的厨娘半是戒备半是好奇，钱浅做点心的时候，她瞪大眼睛瞧着，钱浅倒也不怕她看，她做的这些点心，光看可是记不清、学不会的。

在工具和材料都短缺的古代用牛『奶』做点心，钱浅倒也没做太复杂的，她一共做了三道牛『奶』甜点：姜汁撞『奶』、炸鲜『奶』和红豆双皮『奶』。

太师府的厨娘一脸惊奇地看着钱浅煮牛『奶』，滚热的牛『奶』加入姜汁，就那么神奇的凝固了。看起来似乎是简单，很可惜姜汁撞『奶』其实掌握温度十分严格，稍微偏差一点，绝对凝固不了，因此除非钱浅这样有经验的大厨，其他人想光靠两只眼睛学会这门手艺可是做梦了。

姜汁撞『奶』和红豆双皮『奶』的材料简单，但炸鲜『奶』就复杂了。这年头玉米淀粉没有，钱浅用白面洗出了一些淀粉，用小火烘干，这样的方式当然很浪费，也就太师府这样的大户人家才能让她这么浪费，用金贵的面粉让她洗淀粉。

因为缺少黄油，钱浅只能用味道最淡的素油代替，这也让她出品的炸鲜『奶』比现代社会人们常吃惯的那种味道稍微淡了一些，但这也算是歪打正着，对于吃不惯牛『奶』腥膻味道的太师府的太太小姐们来说，这样清淡的『奶』味刚刚好。

三道牛『奶』制成的甜点，再加上钱浅做的腐皮罗汉卷、糯米皮做的活灵活现像是真南瓜一样的南瓜包、半透明皮透着碧绿馅料的小饺子、细细酥皮用萝卜丝和云腿做馅料的萝卜丝酥饼、精致好看的菊花酒酿糖水，都是现代社会常见的点心，被钱浅拿来唬人了。

一共八道点心上桌，四甜四咸，全都是新巧没见过的样式，把太师府见多识广的少『奶』『奶』们都看愣了。

好看，当然也好吃，太师府的大少『奶』『奶』特意传话到厨房，让钱浅再做一份姜汁撞『奶』给老夫人送去。

这一碗只有『奶』香没有腥膻味，还暖胃驱寒的姜汁撞『奶』可让老夫人高兴坏了，特意让丫鬟抓了两大把铜钱赏给了钱浅，太师府少『奶』『奶』的生日宴还没办，钱浅就已经先赚了一小笔。

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