熬夜阁

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第403章（第1页）

叶青青吩咐崔庄头安排人手将咸鸭蛋和?皮蛋都搬到自己住的院子里放在赵恒东厢房边上。

「少奶奶，这么?多蛋，要放多久能吃？」巧儿虽然不知道所谓的皮蛋和?咸鸭蛋啥味道，但是?她陪着主子一起煮了卤水，只是?想?一想?也?知道做好?的蛋会很香，便忍不住发问。

「天冷，皮蛋怎么?也?得?放个十几天吧！至于咸鸭蛋，怕是?得?久一些，盐卤水的怕是?要放四十天，裹盐的可能要快一些。」叶青青倒也?没瞒着巧儿。

「那皮蛋岂不是?过年前就能吃了。」巧儿算了算日子，开始期待了。

「嗯。」叶青青点头，「若是?及时，咱们还能赶在过年前卖一波。」

「太好?了，那很快就能挣钱了。」巧儿如今跟着叶青青久了，一听能赚钱两眼就放光。

晚饭时，赵恒与叶青青说了第?二天要回都督府，本来是?今日要回，奈何叶青青抓着他干活，他便延后了一天。

叶青青知道他回都督府是?为了卖身契的事情?，自然是?不会阻拦。

第?二天，叶青青一早起来吃过早饭喝了汤药便去西院忙活。

今天是?最后一次杀猪，腊肉香肠腌完这一波便不用做了。

叶青青先去看?了下香肠熏的情?况很是?不错，烟熏过的香肠颜色很漂亮，叶青青见大家干活也?比前几日熟练利落，放了心?。

「少奶奶，今日咱们要做什么?？」

「将这几天杀猪剩下的边角料处理一下，再做一顿吃食犒劳一下大家，这几日都辛苦了。」叶青青指着角落里几盆边角料。

虽说庄子上帮工的人能做多数活，她只需要指导他们即可，但很多细致的活还是?需要她自己来，比如做渣肉渣肥肠的玉米面?和?米面?，她便让崔庄头安排了一对夫妻去用石磨磨粉。

叶青青则将这几日洗干净焯水后的肥肠全部斜切成小段，随后加入盐丶姜末丶蒜末丶五香粉丶玉米粉丶米粉搅拌均匀，最后装入土陶坛里密封发酵一周便可以吃。

做好?肥肠渣，叶青青让巧儿将西院厨房的两个灶都烧上水，一个锅熬着骨头汤，一个锅将先前洗好?焯水的猪肺都切成小块炖了一大锅。

骨头汤熬好?，叶青青炒了糖色，将熬好?的骨头汤倒入锅里，随后加入各种卤料，足够的盐，将猪耳朵丶猪舌头丶猪头等?边角料放了满满一大锅。

至于炖猪肺的锅里，叶青青下入八角丶香叶丶三?奈丶还有橘子皮丶橘子叶，小火慢炖着。

巧儿在两个灶洞来回跑，忙得?不亦乐乎。

第220章谁会不喜欢

赵恒去了都督府一直没有?回来，叶青青炸了许多小?酥肉，府上的每个人都吃到?了，大家莫不赞扬好评。

陈婶今日给叶青青煨了瓦罐鸡汤，里面加了红枣枸杞等一些她叫不上名字的中药材，陈婶见她一直忙个不停，自?己也没吃上东西，主动将煨了一上午的鸡汤端给她，语气很是?和蔼可亲，「少?夫人，天冷，喝碗鸡汤吧！」

叶青青看着陈婶，就不自?觉会想到?周氏，陈婶比周氏年纪还要大一些，快五十?了，但是?一脸精明能干，不知道赵恒从哪里找来的，做吃食很有?自?己的一套。

每日里都给叶青青做些滋补的吃食，虽然清淡味道却总是?意外的好。

陈婶总是?沉默寡言，独来独往，每日里除了照顾府上的吃食，从不参与任何闲事，即便是?她非常不理解叶青青作为一个主子，却总是?没有?架子的亲自?下厨做吃食给下面的丫头护卫更甚至是?庄子上的人吃，但只要是?叶青青一叫，她便会来在?一旁默默干活。

今日又见叶青青这般大张旗鼓的做吃食，竟然要请在?西院干活的庄户和府上的护卫丫头们全部吃饭，简直是?匪夷所思。

更匪夷所思的是?，这个少?夫人昨日里还专门给府上的丫头们都送了面膏，包括她都有?份，活了一把年纪，伺候了主子一辈子，还是?第一次遇到?个主子这般不拿腔拿调更不把奴仆当下人的，陈婶心里很是?触动，也明白?了这位主子是?个良善心眼实在?的，公子爱重喜欢，更能收服府上众人，跟大家打成一片。

从前府上冷冷清清，如今倒是?热热闹闹，公子都不复从前那般冰冷严肃，神色都柔和不少?。

陈婶煨的鸡汤，鸡汤鲜美?，鸡肉都炖得?烂烂的，味道格外的好，叶青青一碗吃下去，浑身都暖和了，笑眯眯跟陈婶道谢，「陈婶，您煨的鸡汤是?我?吃过最?好吃的，不过您炖得?鸡汤里每次都有?一股淡淡的中药味，却不会抢了鸡汤的香味，还挺好的，不知道放的什么药，有?什么讲究？改日我?要跟您好好学一学煨汤的技术。」

「少?夫人喜欢就好，您若是?真想学，改日老奴将谱子写给您。鸡汤里就是?一些女子补气血的草药，最?适宜冬日里补身子。」陈婶对上叶青青明亮又澄澈的眸子，不自?在?的躲闪，含糊答应。

「多谢陈婶，您也尝尝我?做的酥肉。」叶青青给陈婶装了一大盘，怕她客气内敛不好意思动手?。

「多谢少?夫人。」主子亲自?端过来，陈婶赶紧恭敬接过，见主子满眼期待，她也只能硬着头皮捡了一块咬了一口，「咔嚓」一声，表皮酥脆内里肉质鲜嫩，也不知少?夫人如何调的味道，格外的香，格外的好吃，她竟是?从未吃过这般的肉。

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