熬夜阁

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“这样撅着嘴还能不能刷牙？”林春燕好笑，“一会儿过来帮忙给娘熬点粥。”

张大娘只能喝点粥，吃点馒头这些软乎的东西。

“那咱们吃什么？”林桃红觉得自己声音都硬邦邦的，很是有骨气。

“炸鱼皮怎么样？”

昨天刚起来的鱼有不少，这道菜有些小众，能吃的就觉得特别好吃，又酥又脆，不能吃的就觉得难以下咽。

林桃红一听就来了兴趣，“那鱼皮竟然还能炸了吃？味道怎么样？”

床上的张大娘也听到了，不过她肚子难受不想吃东西，总觉得恶心，可还是嘀咕着说，“偏这样稀罕的东西要等着我难受的时候做了来，天杀的钱娘子，都是她害得我。”

“娘你又开始无理取闹。”林春燕冷静的回，“下次想吃我专门给你做了来，不费个什么劲。再者人家钱娘子专门请咱们去吃，要是都肚子难受也就罢了，偏只有你一个人难受，也没道理和人家锅子扯上什么，倒辜负了钱娘子的好意。”

张大娘听了就嘟囔，“我才说了一句，你就有这样多的话等着我呢。”

林春燕就不说了，安慰了一句，“好在不难受了，许是着凉也未可知，以后千万当心些。”

昨天摘的柿子还在西屋放着，王英娘抱了今天用的柴火出来之后，就把柿子也拿了出来。

“先把柿饼晒起来，白天的时候再做藕粉。”

三个人就忙忙碌碌起来，灶间升起的炊烟朝着空中升起，很快就消失不见。

烧火做饭的时候会散发出一股木头燃烧起来的香味，这个味道在冬天里的时候会让人觉得很心安。

鱼皮取下来之后，还要洗干净把正反面都刮一下，之后再放了盐和面粉抓捏一会儿。

林桃红熬粥的时候就时不时往这边看，她害怕看到密密麻麻的东西，那鱼皮上面黑黑点点不少，让她浑身都起了一层鸡皮疙瘩。

“还是算了，我怕是吃不了这个呢。”

林春燕就笑了一下，等鱼皮腌制一会儿之后，用水彻底清洗干净，再把水分拧干。

张大娘可能昨天晚上吹了风，出来上厕所的时候就把王英娘去年给她做的那个抹额给找出来了。

路过灶间见林桃红皱着眉头一副痛苦的样子，就觉得好笑，“让你烧火做饭就这样受难为？”

林桃红摇摇头，“可不是娘，我哪里是因为干活才这样。”

她指了林春燕手里的鱼皮，这时候鱼皮上面已经裹了一层绿豆淀粉，看起来倒是不那么让人难受。

因为没有土豆、红薯、玉米这些淀粉产量高的，林春燕需要用到淀粉的时候，都是用的绿豆。

还有小麦也能做出来淀粉，就是平日里用的澄面，可以用来制作虾饺和肠粉。

想到这里，林春燕又想吃肠粉了。

岁月悠悠，想吃什么总能慢慢安排着来。

哪怕吃不到土豆红薯那些东西，除了遗憾之外，也没有多余的难过。

竟然已经习惯了。

林桃红和张大娘还在说话，林春燕想着想着就露了一个笑来。

锅里的油热了之后，裹上淀粉的鱼皮就被下到了油锅里，炸鱼皮和炸其他东西还不太一样，油温一直不能太低了。

伴随着一阵噼里啪啦的声音，鱼皮也慢慢的膨胀起来，很快就变得金黄。

林春燕喜欢吃酥脆的口感，又把炸好的鱼皮复炸了一遍。

出锅之后又撒了一些椒盐，看着林桃红不大想吃的样子，直接端着出去找王英娘。

柿子要晒成柿饼的话，需要把柿子削皮去蒂，还得把表面上一些黏糊糊的东西冲干净。

去年的时候就没冲这些黏糊糊的东西，晒出来的口感还可以，就是颜色不大好。

宋大娘他们村子里很多人都会晒柿子饼，就说把那黏糊糊的东西冲掉之后，晒出来颜色就好看。

林春燕嫌她碰凉水，“反正是咱们自己家吃，就是颜色不好看又怎么样？”

“没事，也不费什么功夫。”

王英娘伸手拿了一块儿鱼皮放到嘴里，酥酥脆脆的口感在嘴里绽放开，加上椒盐的味道十分的香。

“我瞧着这椒盐咱们还能多做一些。”

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