熬夜阁

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第112章（第1页）

然而虽然客人多了，但是每一单利润都变薄不少，戴薇酒吧亏损状态并没有改善。

从秋天进入冬天，客人数量又一次降低了，酒吧亏损得更加厉害了。

合伙人心中已经开始打退堂鼓，想要将酒吧关门歇业。合伙人对戴薇说，她觉得酒吧开得越久亏得越多，还不如趁着现在及时止损，将酒吧转租掉，将储存各种酒以低价卖出去。

然而戴薇心有不甘，不甘心自己付出了这么多时间、精力和金钱酒吧，就这样以亏损关门收尾。今天戴薇将云锦和林楠楠叫出来，就是为了商量这件事。戴薇问道，“你们觉得我这酒吧是继续开下去好，还是索性关门好？”

林楠楠愣了半天，叹了一口气，“唉，这我也不知道啊……开店做生意事情我一窍不通啊……”

云锦想了想，将她在戴薇酒吧开业之前说过话，又重复了一遍，“你给自己划一条线吧。”

“划一条亏损达到多少，依旧没有扭亏为盈，你就将酒吧关门线。”

“既然你现在不甘心，就在规定范围内再努力一把，但是也不能无休止地赔下去。”

戴薇叹了口气，对云锦和林楠楠吐露心声，“我不甘心倒也不是砸进去钱，这个酒吧还承载了我一些希望。”

在戴薇从离婚阴影中走出来之后，她迫切地希望能通过事业来证明自己。

然而酒吧生意不如意，让戴薇怀疑自己是不是在当了几年全职妈妈之后已经与社会脱节了，不懂现在年轻人有什么样需求了。

戴薇对云锦说道，“我想再最后试一把，你有什么好办法吗？”

云锦想了想，虽然她没有去过太多酒吧，但是她对戴薇对品质和审美要求还是信得过，戴薇酒吧里酒确很好喝，各种小吃也十分好吃。

只是酒香也怕巷子深，消费小贵酒就更怕了，戴薇定价意味着她顾客群体并没有那么广泛，很多人直接被价格拦在了外面，然而降价这条路已经证明是走不通。

云锦对戴薇说道，“要不然你把最后钱都砸在宣传上吧。”

在网上轰轰烈烈地炒一波，试试能不能将价格不敏感客户群体大量地吸引过来。

其实云锦在戴薇开酒店之前，想过建议戴薇做自媒体，见多识广白富美相比于其他姑娘，在自媒体上更容易火，而且戴薇还亲力亲为养育女儿，如今母婴话题在微博上也很红。

不过后来云锦听戴薇说准备开酒吧，云锦看到戴薇已经对自己事业有了规划，她就没有对戴薇提自媒体事情。

现在云锦觉得戴薇可以将正在亏损酒吧和自媒体结合一下，“你们酒吧里调酒师不是颜值挺高？”

“调酒小视频多拍一拍！”

“自己慢慢养号是来不及了，花钱找人营销一波吧。”

“你们酒吧环境和酒都很棒，如果能营销起来，肯定还是能吸引来不少顾客，到时候想办法将那些顾客留出，变成回头客，到时候生意就不愁了。”

云锦想了想，觉得除了吹环境、吹酒水，还可以别出心裁地吹一波戴薇酒吧里小吃。

“你脸皮厚一点，联系本地粉丝多美食公众号，花钱做一次猪油拌饭推广——就说我们全城最好吃猪油拌饭，竟然不在饭店里，而是在这家酒吧里！”

戴薇惊讶地看向云锦，“啊？我开是酒吧，花钱打广告为什么要着重推荐猪油拌饭？我又不准备转型做小饭店？”

云锦对戴薇说道，“因为你这里猪油拌饭真很好吃啊！不仅要着重推荐猪油拌饭，还要推荐你这里夫妻肺片、麻辣鸡丝……”

云锦和陈砚清一起吃吃喝喝这么久，如今舌头变得越来越挑剔了，但是戴薇这里每一样小吃都让她觉得味道惊艳，云锦相信其他客人尝到之后也不会失望。

至于广告重点为什么要是小吃，云锦将自己想法对戴薇说道，“因为你成本高、价格高，所以客户群窄。我想着能不能挖掘一下更多客户，比如说不在乎价格小贵，但是以前不会去酒吧客户。”

戴薇酒吧和大多数人心中传统模样酒吧，还是有很大区别，戴薇开酒吧是清吧，没有跳舞舞池，甚至没有驻场歌手呆舞台，酒吧里只放轻音乐，环境非常安静，比一般餐厅都要安静很多，和那些人均不菲西餐厅中环境差不多。

戴薇酒吧里将室内禁烟条款也执行地很好，不像有些酒吧，只要没有其他客人举报，服务员就不会理会客人抽烟举动。

因此云锦觉得戴薇酒吧可以吸引一些以往不会来酒吧消遣人群，吸引这些人，用美食比美酒更有效。

而且根据云锦对许多不常喝酒人了解，他们不是不爱喝酒，而是不爱喝酒味重酒，戴薇酒吧里许多款酒，基本上尝不出酒味，但是因为有含有低度酒精，调制出味道是纯饮料调配不出。

先用猪油拌饭将人吸引来，再用酒给他们惊喜……云锦觉得准备努力最后一把戴薇，或许可以尝试一下这套组合拳。

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