熬夜阁

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第181章 出门2（第1页）

等到小二下去后，歆瑶才往外看去，可能因为这时候太热了吧，街上也就没什么人。

看着外面的人，歆瑶就在想若是自己没有穿越，怕是也会和这些人一样愁生计吧？

“想出去逛”？四爷看着歆瑶一直望着外。

“没有”，歆瑶摇头，这个时候逛街热不热不说，四爷可还有事情要做呢。

四爷在心里想着下午皇阿玛那无事，想着在陪陪她好了。

没一会儿小儿便带着人送菜上来了：“打搅两位客官了”。

“这个是我们这有名的西施花，也叫豆花，这个呢是甜的，这个是咸的，两位尝尝如何”？小儿把甜的放在歆瑶面前，咸的则是放在四爷面前。

大概是他觉得女孩子都比较喜欢甜的？

“这道千丝万缕是我们店家的拿手好菜，两位可好好品尝品尝”。

这道菜首先选料要求极严，手感要硬铮铮的，进嘴要绒酥酥的，千子放在手心攥开手即还原，如断裂或出现蜂窝状，皆不合格而弃之。

其次制作时十分考验人，先将千子切成极细的丝，再将千丝放入大缸，用开水过两遍，而后置于冷水浸泡，以除却豆制品的黄浆味；这才开始打囟，置大锅内熬煮；最后将打好的囟和浸泡过的千丝放入锅中煮，煮千丝的功夫全在于看颜色：乳白色则尚未煮透，酱黑色则火候太过，唯有色泽金黄乃为上品。

至此，千丝即可捞出，浇上盖头佐料，另加他们这儿的独门佐料，此时可谓是香飘十里！

歆瑶不知道会不会香飘十里，反正她现在是闻到香味了！

“这道仙水鸭我们这儿可是很多人慕名而来呢”，小二那副与有荣焉的样子看的歆瑶想笑。

她想大概所有人都是这样的吧？只要有人说自己的地方好，那就会觉得是再说自己好似的，内心非常骄傲。

歆瑶又问他如何做的，当即小儿拍着胸口道，别看他只是个小二，可他那也是个勤快又聪明的小二！

歆瑶嘴角抽搐，觉得这个小二真像是猴子请来的逗比，若说开始的害怕，到后来的紧张，那么现在就完全变成了唠叨！

歆瑶也从他的口中得知这道菜有多难了，虽然不知道真假。

首先：烤鸭成功的不仅是要颜色正，皮脆肉嫩，而且烤好之后的蘸鸭肉的调料必须得是鸭子腹腔里倒出来的才行，只有蘸上这种汤汁吃那才叫原汁原味。

歆瑶尝了尝确实是味道不错，和北京城的烤鸭比倒是各具风味，说不上哪个地方的好吃，只能算是各有千秋吧？

陆陆续续的又上来了溜鱼锻、干煸黄鳝、还有野味：红烧兔肉等，一共有十道大菜，歆瑶看着差不多了，这才让他挺手，现在这些还能赏给苏培盛他们，若是在上可就真的是浪费了。

小二那可能是胆子大了的缘故居然还敢问四爷要不要鹿血酒补身子，说是今日刚送来的，很是新鲜呢！

歆瑶就这么看着四爷从开始的温润君子变成了黑脸包公，吓得那个小儿瞬间怂了。

若不是怕小二惹恼了四爷，歆瑶还真想看看四爷吃瘪，大概这就是看你不高兴，我就高兴了？

可惜了，难得一见的大场面呢，就这么没了！

那个小二也是机灵的，一看四爷黑脸，忙撒丫子跑了。

“爷，您就别和他一个店小二生气了”，你要“大人大量”不是？

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