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热锅下猪油,然后放入生姜片。
其实要是想风味更棒的话可以用蟹油来熬制,只是刚才的蟹壳都拿来熬煮汤汁并没有剩余的,苏锦宁只好退一步,选择使用猪油。
紧接着放入剩余的蟹黄和蟹肉。
随着锅里猪油滋滋作响,橙黄色的蟹黄蟹肉在锅里轻轻晃动身体。
炒制的时候一定要动作轻柔。
不用把里面的蟹黄捣碎,保持更大块的模样能让人吃的时候更满足。
炒制适当的时候,加入少许花雕酒。
此刻还可以将前面放入的姜片取掉,再稍稍炒制一会,加上少些盐、胡椒粉、生抽和蚝油调味即可。
同时苏锦宁还热水下面。
等蟹黄炒制完成,面条也恰好完成。
剩余的苏式细面也派上用场。
上面浇上厚厚的蟹黄,光是看着就让人食欲大振。
一人面前放上一碗。
苏锦宁先来个九连拍,发了个朋友圈,顺势引发一片哀嚎。没有吃上扁尖肉丝面的食客已是嫉妒得发狂,吃上扁尖肉丝面但没吃到蟹粉汤包的暗自吞咽口水,至于吃上蟹粉汤包的回味着蟹粉汤包的美味,又恨不得能再来碗蟹粉拌面。
总体来说,无人满足。
苏锦宁将手机搁下,迫不及待的用筷子迅速搅拌开面条。等每一根面条上都沾满蟹黄以后,她夹起一块塞入嘴里。
调味简单的面条里没有多余的味道,口腔里满满都是蟹肉的鲜甜味道。大颗且完整的蟹黄用牙齿轻轻碾压,然后像是一颗颗香味炸弹在舌尖爆开,令人禁不住嗦一口,再嗦一口。
宿江知眉眼也晃动了。
第一口就让他觉得先前花那么久时间拆蟹是值得的。
浓郁的蟹肉香气在嘴里翻腾涌动,仿佛呼吸间也只剩下了这股香气。整个人仿佛和螃蟹一起回到湖泊之中,随着浪花起起伏伏。
周西棠抽了抽鼻子。
她喃喃着:“我后悔了。”
苏锦宁歪歪头,疑惑的看向她。
周西棠抽噎着:“呜呜呜!宁宁姐求求你包养我吧!吃过了这个,我还怎么吃得下其他东西qaq,我这是个笨蛋!!!”
自己居然拒绝包吃包住!
要是回到半天以前,周西棠定然会抱着苏锦宁的大腿嗷嗷直叫——求姐姐养我吧qaq!
震惊的还有宿江知。
他深深看了周西棠一眼,忍不住摇了摇头,感同身受的叹气:“居然拒绝包吃,简直是……”
周西棠哭唧唧接话:“我愚蠢。”
她非常有认同感,恨不得回到半天以前狠狠摇晃那个义正辞严拒绝包养的自己。
你是不是傻?是不是傻?是不是傻啊?
苏锦宁乐得前仰后合,她戳在周西棠脑门上:“现在后悔?那已经迟了!”
周西棠趴在桌上,哭得更大声了。
苏锦宁笑眯眯地看着,转身又做了三份驱寒的姜米茶:“螃蟹寒气重了点,稍稍喝点姜米茶驱寒。”
周西棠止住伤感。
她坐起身来,捧着热乎乎的姜米茶喝了口。
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