熬夜阁

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第116章（第1页）

戚长夜去舀了瓢面粉，先将小肠上的油脂薄膜全部撕下，而后将其翻转过来放到竹笕的流水下清洗，面粉是清理这东西的最佳工具，裹在上面来回冲洗上五六回，直到水流彻底清澈才算是临时告一段落。

之后他又将户外露营套装里的小刀取了出来，使用刀背轻轻剐蹭起来，这是一项非常需要耐心的工作，稍有不慎就会将肠衣刮破。直到将其全部弄完再放到水里彻彻底底清洗上一番，倒上些酒至盆里泡着，泡上一会儿就能用了。

收拾完了肠衣戚长夜又去清理“肚皮”，能买到这东西纯属意外，虽说知道这朝代的人大多贫瘠会买些下水解馋充饥，却还是没想到朱屠户那儿居然连这东西都有的卖。

这东西倒是要比肠衣好清理上许多，清洗干净后灌上些水，简单揉搓上几下就同样扔到酒里面泡着，等戚长夜端着两个盆子走回去时赵岁岁正在搅弄着锅里的骨头汤，腌制好的肉馅正安安静静地放在一旁。

松仁小肚的肉馅要比做香肠的剁的更加碎上一些，松仁是月初时的签到赠礼，总共只有一斤的分量，戚长夜抓了两把过来洒进肉馅一并搅拌均匀。

他家并没有灌肠的工具，但这根本就不是问题，戚长夜见着过同事用矿泉水瓶自制灌肠器，柴房里堆着那么多竹子，随便挑上一根就能自制出来。

做灌肠器剩下的那些边角料还能削出几根竹牙签来。

锅里面的大骨头汤嘟嘟嘟地冒着泡泡，氤氲的热气不断地从锅盖边缘逸出，戚长夜和赵岁岁肩并着肩靠在一处，指挥着赵岁岁将处理好的肠衣套在灌肠器上面。

二十几斤肉看着不少，腌成肉馅也是满满一盆，灌成肠后却不像刚刚那样显数量了，岁哥儿仔仔细细地在肠衣末端打了个结，戚长夜便开始将肉馅往竹筒里塞，一点点地将肉馅给推了出去，每隔一段距离赵岁岁都会将棉线打结将肠分开，第一次尝试可谓是做的相当完美。

赵岁岁止不住地抬眼看他，眼角眉梢都是喜意。

戚长夜也笑了笑，手上动作却没有停，直到将盆子里的最后一块肉也塞了进去才放下手，肠衣还多剩了一小节，他将香肠末端绑好将多出的肠衣用刀子切断，每一根肠的大小都相差不多，单根约在七八两左右，这么多肉共灌出了四十几根。

不过这些还是生肉，等全部煮熟数量还会再降上一些。

戚长夜将刚刚削出的牙签拿了过来，一根根地在肠上打孔排气，弄完以后又去灌那几个松仁小肚。竹筒不过是推了两下一个圆滚滚的小肚就在手中成型，戚长夜用牙签将肚口封好，几息的时间就将这几个全部弄完了。

等骨头汤出锅，这几个小肚刚好下锅。

……

又过了将近半个时辰，赵岁岁和桐哥儿坐在院子里的石头桌前，一人端着碗蒸腾着热气的骨头汤小口喝着。

刚出锅的骨头汤着实烫人，桐哥儿小心翼翼地吹着气，期盼着汤能早早放凉。

戚大哥装了一大筒汤，又带了串刚灌出的香肠去了戚奶奶那儿，因着天色已经转黑的缘故便没带赵岁岁一起过去，桐哥儿看看碗里的看得到喝不着的汤，再抬起眼看看正直勾勾地盯着大门的赵岁岁，有些无奈又有些好笑：“阿岁哥哥，阿兄他只是送点东西，很快就能赶回来了。”

“岁哥哥，你的眼睛都快长到门上了。”桐哥儿边说边笑了起来。

赵岁岁回头曲起手指照着他的脑门轻轻敲了下：“你还好意思说我，你自己的眼睛不也快长到汤碗里了？”

桐哥儿作势捂住脑门，又眼巴巴地盯着他看：“阿岁哥哥，我们什么时候能吃上肠啊？”

赵岁岁拍拍他的头：“想吃明天就做。”、

桐哥儿黏黏糊糊地抱住他的肩膀：“最喜欢阿岁哥哥了！”

赵岁岁点点他的头：“不，小桐要最喜欢你哥哥。”

桐哥儿眨眨眼睛。

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要去镇上镖局的事情是在次日清晨告知给赵岁岁的，出乎赵岁岁的意料，听到这话时他竟然没有一点震惊情绪——多少人做梦都想去镇里找上一份稳定活计啊！戚大哥竟然说的这样轻松！可如果这人是戚大哥……有了税官大人的邀请先例在前，赵岁岁似乎也没有想象中的那样意外了。

戚大哥本就这么优秀，会被其他人看到也是情理之中。

赵岁岁想。

“具体时间还没定下来，一切都跟着我们这边的时间来走，我想的是每天下午过去，在那边呆上几个时辰，酉时左右往村里赶，差不多能在酉时末回来。”

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