熬夜阁

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第43章（第1页）

「你好，我是禾食记的，马车上是你们府上在我们那里订的鸡蛋糕」，李青禾落落大方地解释道。

那婆子撩开帘子看了一眼，道：「行，你们在这里等下，我去喊人来搬」，说着就往里走。

李青禾便在原地看了一下周围的景色，看得出赵家的人很爱竹子，周围都是竹林，十分静谧，等风一吹竹叶哗哗作响。

没一会儿，那婆子就带着几个家丁出来，把车上的鸡蛋糕都搬了进去，让李青禾也跟着进去。

李青禾跟在婆子后面进去，没想到院子里面是一块块菜地，菜地里的萝卜苗才食指高。

沿着一条鹅卵石小路走了莫约两分钟，才到了庄子的厨房。

李青禾在外面瞄了一眼，这厨房比她的铺子都要大。

「久等了，这是剩下的款项」，那日来订购鸡蛋糕的梁嬷嬷从厨房里出来，然后递了块碎银给她。

李青禾笑着接过银子，掂量了下，应该有二两，便开心地收下了，拦着梁嬷嬷，把手里的竹篮递出去，笑道：「这是我们铺子做的月饼，我想送给你们夫人尝尝。」

「月饼？」，梁嬷嬷狐疑地接过篮子，然后掀起盖在上面的布，惊喜道：「哎哟，这月饼还怪好看的，只是为何跟平常的月饼不一样？」

「这是岭南那边的月饼，味道跟平时的也不一样」，李青禾想今天的宴会肯定有不少夫人小姐，便带了些月饼来，若是得了那些夫人小姐的眼，那就不愁卖了。

梁嬷嬷貌似也看出了李青禾的意思，便笑道：「行，我定会交到夫人的手上」，她也不是无私的，若是夫人吃了欢喜，那她也能得不少赏钱。

正在李青禾想跟梁嬷嬷告别时，突然一个烧火丫鬟跑过来，惊慌地跟梁嬷嬷说：「不好了，殷厨娘这会儿突发高烧，床都起不来。」

「啊？怎会这样？」，梁嬷嬷也急了，殷厨娘是昨天从府上带来的厨娘之一，若她起不来，那今天掌厨的人手可就不够了。

「我也不知道，今天看她这么久还没到厨房，就去她房间找，才知道她这会儿已经烧得意识模糊了。」

「哎哟，你去前面叫人喊大夫来，先给她退烧再说」，梁嬷嬷也心急，但这会儿人命关天。

李青禾见她这边有事，而且她铺子的蒸笼也有人帮搬回了马车上了，便提出告辞。

谁知梁嬷嬷竟病急乱投医，抓住李青禾胳膊，道：「你是禾食记的掌柜，那厨艺如何？」，这会儿要是再回去找个厨娘来，估计时间也不够了。

李青禾被她问得一愣，也知道了她的意思，道：「还行。」

「还行也可以，那麻烦你帮我个忙，顶替一下殷厨娘的空缺，我给你五两银子」，若是这个宴会没办好，那她就不是被扣钱这么简单了，说不定管事的位置也不保，所以这五两她倒是不心疼。

五两？这差不多是禾食记大半天的营业额，哪里还有什么不答应的，便道：「好，那我得出去跟马夫说一下，给我铺子递个话。」

「行。」

李青禾便小跑出后面，让马夫把蒸笼送回去，顺便跟方桃他们说一下她被留在了这里当一天厨娘。

第37章名气

共有六位厨娘，每位厨娘负责三道菜，虽说是三道菜，但每道菜都要做二十份，得亏有嬷嬷帮准备好食材，李青禾只需掌厨就行。

李青禾今日要做的三道菜式西湖醋鱼，香炸琵琶虾禾拔丝山药，这些都是她以前做过的菜，都难不倒她。

西湖醋鱼的特点是色泽红亮丶微甜微酸，所以在做芡汁的时候要掌握好酱油丶白糖和醋的比例，做出来的西湖醋鱼味道都不会差。

香炸琵琶虾主要的两点就是调酥糊和油炸，油炸时火候不可太大或太小，油炸的时间不可太短或太长，掌握好火候和时间，才能使琵琶虾的外层酥脆，虾馅嫩滑。

拔丝山药最简单，先把山药炸至金黄外酥里糯，再用冰糖和桂花卤炒糖汁，待糖汁表面的大气泡变小，微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包裹均匀，便可倒入盘中。

今天的秋日宴不仅是为了让公子小姐们展示自已，更重要的是让城里的夫人们挑选喜欢的儿媳或女婿，相当于一个大型相亲会，赵夫人一早就在花厅中接待各位夫人。

赵夫人三十出头，有些微胖，穿着一套淡紫色袄裙坐在首位，笑容和煦：「外面让年轻人们玩吧，我们就在这里吃吃点心喝喝茶，聊聊家常。」

「哎，这糕点怎地如此松软，还又香又甜」，一位穿着姜黄色袄裙夫人捻起一块鸡蛋糕，尝了一口问。

禾食记卖的都是成人拳头大小的，但是赵府的管事怕这么大一块糕点不方便夫人小姐们吃，便都切小了一点。

「这是城北禾食记卖的鸡蛋糕，她们家的东西都很好吃，我差丫鬟去给我买了好几次」赵夫人笑道。

在座的各位夫人与经常与赵夫人打交道，知道赵夫人最大的爱好就是吃美食，把自已吃得珠圆玉润，还遭到赵老爷嫌弃，因此还拿纳了不少小妾，她们当中有些还在私底下常拿这件事来说道。

但赵夫人才不管那么多，照样我行我素，该吃吃该喝喝。

「我倒是没有听说过，是新开的糕点铺吗？」，一位穿着天青色罗裙的夫人问。

「不是，是一家食铺，她家的东西实惠不说，味道那是极好的」，赵夫人继续夸。

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